Jacob, Jacobator Weissbier Doppelbock

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • leona
    D(r)u(c)h nieuchwytny
    • 2009.07
    • 5853

    #1

    Jacob, Jacobator Weissbier Doppelbock

    Browar poczynił zmiany nazw i etykiet więc chyba trzeba założyć nowy wątek.
    Opisywane piwo jest albo niemal tym samym, albo kolejną wersją tego https://www.browar.biz/forum/showthr...ighlight=jacob Ma natomiast piękną, nową nazwę. Należy je odróżnić od innego Jacobatora, lagerowego, który istnieje na pewno w sieci

    Alk.: 7,5 %
    Eks.: 17,8

    Barwa wody z mętnej kałuży, do której wlano zlewki z herbacianych fusów. Gigantycznie mętna, brązowawo-szara breja. Piana drobniutka, koloru kremowego, średniowysoka, długa ale jedynie w postaci małej warstewki.

    Aromat mocny, wybitnie bananowo-goździkowy, z mocnym wsparciem słodkiej gruszki. Na drugim planie rodzynki i garść kandyzowanych owoców.
    W smaku bardzo treściwe, gęste i słodkie. Przejrzały banan z odrobiną przypraw korzennych (ale nie samego goździka), wsparty a nie zbalansowany mocnym kompotem z suszu (pozbawionego dodatków wędzonych). Końcówka kwaskowato-słodka, nieco odświeżająca wcześniejsze doznania; błąka się ciekawy element delikatnej taniczności dzięki, którym piwo się niezbyt nuży, nie zakleja.

    Jedyny minus to niskie wysycenie, poza tym dobre, mocne, mięsiste. Mimo, że te piwa w Marii znowu drożeją to 7,5 zł wydane dobrze.
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12759

    #2
    Wreszcie ładna etykieta z tego browaru.

    Leona wspominał o poprzedniku. Wygląda na to, że zmiana woltażu o 0,2% spowodowała przejście do kategorii "doppel"

    Aromat - banan, trochę melon lub wspomniana gruszka, potem karmel i rodzynki, minimalny goździk
    Piana - wysoka, gęsta z pojedynczymi bąblami, umiarkowanie trwała, na dłużej z koronką, trochę zostaje na szkle
    Barwa - zjawiskowy brunatny, błotny, ta mętna breja może niezorientowanych wystraszyć
    Wysycenie - umiarkowane w kierunku łagodnego, podszczypuje
    Smak - susz owocowy, banan, rodzynki, trochę karmelu, sporo drożdży z lekkim kwaskiem przypomina trochę słodką drożdżówkę. Kwasek ożywia piwo. Na finiszu trochę alkoholu z lekkim rozgrzewaniem.

    Gęsty, dobry dubeltowy pszeniczny koźlak. Rzeczywiście na finiszu brakuje trochę wysycenia. Tym piwem kończę zimowy sezon dubeltowych koźlaków, ale mam nadzieję, że trafię na jakiegoś posezonowego

    Comment

    • darekd
      Generał Wszelkich Fermentacji
      🍺🍺🍺
      • 2003.02
      • 12759

      #3
      Zdjęcie:
      Attached Files

      Comment

      Related Topics

      Collapse

      • darekd
        Lubrow, Obibock
        darekd
        Weizen Bock (Obibocka miał/ma Wrężel, ale majowego)

        Pszeniczny koźlak dodatkowo ze słodem żytnim

        18% ekstr., 7,2% alk.

        Aromat - słodowy, trochę szorstki (żyto?), trochę kwaskowych owoców, lekka korzenność. Potem ciut miodu i minimalnie rozpuszczalnik...
        2024-02-11, 00:53
      • darekd
        Riegele, Dulcis 12
        darekd
        Znany browar z Augsburga w bawarskiej Szwabii.
        Piwo z ich serii Brauspezialitäten

        https://www.riegele.de/bier/dulcis-12/

        Określają je jako belgijskiego dubbla, co biorąc pod uwagę jego moc - 11% alk i stosunkowo jasną barwę mogłoby być triplem czy nawet quadem....
        2024-01-15, 00:24
      • darekd
        Mykułynećkyj, Barley Wine
        darekd
        Historyczny browar na Podolu, który od kilku lat eksportuje do Polski, choć w dość ograniczonym zakresie, ale są dostępne m.in. w sklepach z ukraińskimi towarami spożywczymi.
        W jednym takich sklepów kupiłem tam podchodząc trochę z dystansem, bo Barley Wine (23% ekstr., 8% alk) w cenie...
        2024-01-08, 00:20
      • dadek
        Niemcy, Erlangen, Verzigmannstraße 4, Steinbach Bräu
        dadek
        Wystawcy i goście zjeżdżający na Brau Beviale tłumnie zapełnili browary w Nürnberg, więc my wybraliśmy się do Erlangen. To satelickie miasto na północ od Nürnberg jest osiągalne po 15 minutach jazdy pociągiem, a od stacji kolejowej do browaru trzeba odbyć kilometrowy spacer przez tutejszą...
        2023-12-08, 01:06
      • Javox
        ?, [Wawrzyniec] Hefeweizen
        Javox
        Piwo pszeniczne do kolekcji Wawrzyńca.

        Ekstrakt 12.0*, zawartość alko 4.9%

        Piana - więcej na początku potem prawie pełna warstewka.
        Lacing - trochę było.
        Gaz - średni.
        Barwa - zamglony, żółty jasny.
        Aromat - banan i drożdże.
        Smak...
        2024-11-03, 18:03
      • Loading...
      • Koniec listy.
      Przetwarzanie...