Jacob, Jacobator Weissbier Doppelbock

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • leona
    D(r)u(c)h nieuchwytny
    • 2009.07
    • 5853

    Jacob, Jacobator Weissbier Doppelbock

    Browar poczynił zmiany nazw i etykiet więc chyba trzeba założyć nowy wątek.
    Opisywane piwo jest albo niemal tym samym, albo kolejną wersją tego https://www.browar.biz/forum/showthr...ighlight=jacob Ma natomiast piękną, nową nazwę. Należy je odróżnić od innego Jacobatora, lagerowego, który istnieje na pewno w sieci

    Alk.: 7,5 %
    Eks.: 17,8

    Barwa wody z mętnej kałuży, do której wlano zlewki z herbacianych fusów. Gigantycznie mętna, brązowawo-szara breja. Piana drobniutka, koloru kremowego, średniowysoka, długa ale jedynie w postaci małej warstewki.

    Aromat mocny, wybitnie bananowo-goździkowy, z mocnym wsparciem słodkiej gruszki. Na drugim planie rodzynki i garść kandyzowanych owoców.
    W smaku bardzo treściwe, gęste i słodkie. Przejrzały banan z odrobiną przypraw korzennych (ale nie samego goździka), wsparty a nie zbalansowany mocnym kompotem z suszu (pozbawionego dodatków wędzonych). Końcówka kwaskowato-słodka, nieco odświeżająca wcześniejsze doznania; błąka się ciekawy element delikatnej taniczności dzięki, którym piwo się niezbyt nuży, nie zakleja.

    Jedyny minus to niskie wysycenie, poza tym dobre, mocne, mięsiste. Mimo, że te piwa w Marii znowu drożeją to 7,5 zł wydane dobrze.
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12695

    #2
    Wreszcie ładna etykieta z tego browaru.

    Leona wspominał o poprzedniku. Wygląda na to, że zmiana woltażu o 0,2% spowodowała przejście do kategorii "doppel"

    Aromat - banan, trochę melon lub wspomniana gruszka, potem karmel i rodzynki, minimalny goździk
    Piana - wysoka, gęsta z pojedynczymi bąblami, umiarkowanie trwała, na dłużej z koronką, trochę zostaje na szkle
    Barwa - zjawiskowy brunatny, błotny, ta mętna breja może niezorientowanych wystraszyć
    Wysycenie - umiarkowane w kierunku łagodnego, podszczypuje
    Smak - susz owocowy, banan, rodzynki, trochę karmelu, sporo drożdży z lekkim kwaskiem przypomina trochę słodką drożdżówkę. Kwasek ożywia piwo. Na finiszu trochę alkoholu z lekkim rozgrzewaniem.

    Gęsty, dobry dubeltowy pszeniczny koźlak. Rzeczywiście na finiszu brakuje trochę wysycenia. Tym piwem kończę zimowy sezon dubeltowych koźlaków, ale mam nadzieję, że trafię na jakiegoś posezonowego

    Comment

    • darekd
      Generał Wszelkich Fermentacji
      🍺🍺🍺
      • 2003.02
      • 12695

      #3
      Zdjęcie:
      Attached Files

      Comment

      Przetwarzanie...
      X