Tweet
Jak wiadomo Weyermann to chyba najbardziej znany w świecie producent słodów.
Ta położona w Bambergu słodownia jakiś czas temu uruchomiła swój minibrowar. W ten sposób sprawdza swoje słody.
Piwo dostępne jest praktycznie chyba tylko w ich przyzakładowym fan-shopie. Uwarzyli już z kilkanaście gatunków. Wszystkie ety są podobne, oznaczone cyframi - jedynkę stanowi "Schlotfegerla" - dunkles Vollbier.
Choć na kontrze nie ma zbyt wiele, to można dużo więcej znaleźć w necie, gdzie opisano bardzo dokładnie skład:
13,5% ekstr.
Alk. 5,2%
Okazuje się, że 27% zasypu stanowi słód wędzony drzewem bukowym.
Aromat: początkowo nie wyczułem wędzenia, bardziej tony palone od ciemnego słodu, tony wędzenia subtelne
Piana - umiarkowanie wysoka, nietrwała, praktycznie nic nie pozostawia
Barwa - bardzo ciemny brąz, pod światło klarowne
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - łagodna czekolada, dość wyraźne palone słody, trochę kawowe - z lekką goryczką i delikatnym kwaskiem, delikatna, leciutkie wędzenie, minimalna suszona śliwka, subtelna goryczka chmielowa
Treściwość - pełne.
Miłośnicy wędzenia w stylu Schlenkerli (używającej tego samego wędzonego słodu) mogą być zawiedzeni.
Piwo jest eleganckie, złożone, zbudowane z różnych niuansów typowych dla ciemnych słodów, gdzie wędzoność podkreśla palone tony a całość jest elegancko zbalansowana. Łagodne ale bogate i pełne w smaku. Bardzo dobre piwo.
Ta położona w Bambergu słodownia jakiś czas temu uruchomiła swój minibrowar. W ten sposób sprawdza swoje słody.
Piwo dostępne jest praktycznie chyba tylko w ich przyzakładowym fan-shopie. Uwarzyli już z kilkanaście gatunków. Wszystkie ety są podobne, oznaczone cyframi - jedynkę stanowi "Schlotfegerla" - dunkles Vollbier.
Choć na kontrze nie ma zbyt wiele, to można dużo więcej znaleźć w necie, gdzie opisano bardzo dokładnie skład:
13,5% ekstr.
Alk. 5,2%
Okazuje się, że 27% zasypu stanowi słód wędzony drzewem bukowym.
Aromat: początkowo nie wyczułem wędzenia, bardziej tony palone od ciemnego słodu, tony wędzenia subtelne
Piana - umiarkowanie wysoka, nietrwała, praktycznie nic nie pozostawia
Barwa - bardzo ciemny brąz, pod światło klarowne
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - łagodna czekolada, dość wyraźne palone słody, trochę kawowe - z lekką goryczką i delikatnym kwaskiem, delikatna, leciutkie wędzenie, minimalna suszona śliwka, subtelna goryczka chmielowa
Treściwość - pełne.
Miłośnicy wędzenia w stylu Schlenkerli (używającej tego samego wędzonego słodu) mogą być zawiedzeni.
Piwo jest eleganckie, złożone, zbudowane z różnych niuansów typowych dla ciemnych słodów, gdzie wędzoność podkreśla palone tony a całość jest elegancko zbalansowana. Łagodne ale bogate i pełne w smaku. Bardzo dobre piwo.
Comment