Heller-Trum, Aecht Schlenkerla Kräusen

[darekd]

Kräusen to specyficzne oznaczenie. Do wyleżakowanego piwa dodaje się to świeżo uwarzone.

Przynajmniej tak to rozumiem:

https://de.wikipedia.org/wiki/Kr%C3%A4usen

Ewentualnie proszę mnie poprawić.

https://www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/sortene.html

11,5% ekstr.
4,5% alk.
30 IBU

Aromat - początek to wyraźna wędzona kiełbaska, potem zapach brzeczki (może to sugestia) i lekki chmiel. W każdym razie po chwili wędzoność staje dużo mniej wyraźna i jak na Schlenkerlę bardzo łagodna
Piana - wysoka, gęsta, trwała
Barwa - bardzo ciemne złoto, zmętniona
Wysycenie - łagodne choć przyjemnie musujące
Smak - jest trochę wędzonych słodów, ale jest też drożdzowy kwasek, słodowo/hellesowe tony przełamane całkiem solidną i długą na finiszu goryczką chmielową.
Treściwość - pełne

Ma coś, co przypomina piwo z tanka czy prawdziwego zwicka/kellera. Tym razem wędzonka nie dominuje, ale jest całkiem wyraźna. Super piwko.

[kenny]

Kolor: Bursztynowy, lekko opalizujący.
Piana: Bardzo wysoka, utrudnia nalewanie, trwała.
Zapach: Lekka wędzonka szynkowa, jak na Schlenkerlę dość słaba.
Smak: Lekka wędzonka, nikłe nuty słodowe, średnia goryczka, sporawa jak na ten browar, ziołowa i dość długa.
Wysycenie: Niskie/średnie.
Opakowanie: Ok, jak to u nich, wszystko wygląda niemal tak samo. Butelka euro.
Uwagi: Smaczne, w porównaniu do innych piw tego browaru niezbyt mocno wędzone. Smakuje jak coś w stylu wędzonego pilsa/hellesa. Ok.

[darekd]

Fotka:

[yaro74]

Kolor: ciemnozłoty, zamglony.
Piana: wysoka, drobna, średnio trwała, zostawia ślady na szkle.
Zapach: średnio intensywny, wędzony.
Wysycenie: średnie.
Smak: słodowy, słodkawy, wędzonka trochę słabsza niż w zapachu. Goryczka jest niewielka, zdecydowanie za słaba. Piwo jest średnio treściwe i dobrze pijalne, jednak nie tak dobre jak Marzen czy Urbock z tego browaru.

[Pancernik]

Dotarłem do tego piwa w Czarodziejce Gorzałce.
Ma ciemnozłotą, zgaszoną nieco barwę, niezbyt klarowne.
Piana robi cienkawe wrażenie, biała, drobna, średniowysoka.
W zapachu prawie nie czuję wędzonki, rządzi lagerowa słodowość i owoce.
W smaku jest jednak lekka wędzonka, bardziej serowa niż mięsna. Trochę goryczki i jakiś... drzewny posmak. Uczucie wodnistości.
Gaz średni w kierunku wysokiego. Butelka to nostalgiczne euro, wzornictwo typowe dla browaru.
Wypiłem, OK, ale następnym razem sięgnę po "okręty flagowe" tego browaru .

[darekd]

Kräusen to fajny sposób na warzenie piw dolnej fermentacji. A ten wędzony egzemplarz bardzo smaczny, ale rozumiem że większość woli ich jeszcze bardziej wędzone piwo. Tu chyba ten efekt wydaje się łagodniejszy, bo piwo jest niefiltrowane. Nieco zmieniona eta.