Stefansbräu - Dinkelbrauer, Dunkler Bock

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12755

    #1

    Stefansbräu - Dinkelbrauer, Dunkler Bock

    O browarze wspominałem przy okazji ich innego piwa:



    Die neue Brauerei in Dinkelsbühl stellt sich vor.


    Alk. 7,0%

    Aromat - palony słód, karmel, ciut pieczywa, a nawet gdzieś tam w tle zamigotał minimalny chmiel
    Piana - zdecydowanie wysoka, początkowo gęsta, z coraz większymi pęcherzami, z wolna opada to trwałego kożuszka
    Barwa - mętna herbata
    Wysycenie - żywe, musujące
    Smak - kwaskowe suszone owoce, łagodna słodycz owoców suszonych (karmelu dużo mniej), lekko palone, na finiszu przełamane lekką (ale wyraźną jak na styl) i dość długą goryczką chmielową. Przez chwilę wyczuwalny jest lekki alkohol, potem już tylko w rozgrzewającej formie
    Treściwość - wyższa pełnia

    Fajne, smaczne, złożone oraz dobrze zbalansowane piwo i niebanalny koźlak. Chętnie bym powrócił.
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12755

    #2
    Zdjęcie:
    Attached Files

    Comment

    Related Topics

    Collapse

    • darekd
      Lang-Bräu, Dunkler Bock aus Schönbrunn im Fichtelgebirge
      darekd
      Browar z Górnej Frankonii a dokładnie z Schönbrunn ze Smreczan. Smreczany to pasmo niespecjalnie wysokich gór (najwyższy szczyt nieco pona 1000 m), które po niemiecku nazywają się Fichtelgebirge.

      18,1 %
      7,5% alk.

      Kiedy włąsnie coś takiego jak powyżej już...
      2021-01-16, 22:37
    • skitof
      100 Blumen, Zitrus Bock
      skitof
      Zitrus Bock z browaru 100 Blumen. Jak sami piszą: Kreativbier ze skórkami z cytrusów. 7,3% alkoholu, 16,6 st. Plato.
      Solidna produkcja. Z jednej strony jest klasyczny bock ze swoimi cechami charakterystycznymi, z drugiej czuć jakieś przełamanie smakowe i aromatyczne. Skórki cytrusów nie...
      2024-11-14, 14:45
    • darekd
      Wagner (Merkendorf), Bock Hell
      darekd
      Browar z Merkendorfu, małego miasteczka w Środkowej Frankonii (Bawaria).

      Jasny koźlak, za który w 2015 otrzymali tytuł European Beer Star

      16,8% ekstr.
      7,5% alk.

      https://www.wagner-merkendorf.de/unsere-biersorten/

      Aromat - słodowy z owocami (morele,...
      2024-12-14, 21:58
    • darekd
      Wolferstetter, Bock (Dunkler Doppelbock )
      darekd
      Browar z Dolnej Bawarii.

      Strona niezbyt bogata w informacje:

      https://wolferstetter-brauerei.de

      7,7% alk.
      Aromat – suszone owoce, trochę karmelu
      Piana – wysoka, dość trwała czapa, zostaje na szkle
      Barwa – herbaciano-złota, taki...
      2018-05-23, 23:42
    • darekd
      Orca Brau, Bio Bock
      darekd
      "klassisch – modern – experimentell"

      to hasło tego dość znanego już browaru kraftowego z Norymbergi (Nürnberg).

      https://orcabrau.de/

      Bez filtracji, bez pasteryzacji

      Aromat - intensywnie słodowy, ciasteczkowy, podpalany, trochę karmelu...
      2025-02-09, 01:31
    • Loading...
    • Koniec listy.
    Przetwarzanie...