Gänstaller, Zoigl

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12782

    #1

    Gänstaller, Zoigl

    O projekcie pisałem w zeszył roku tutaj:

    Jest mały problem z tym Gänstallererm. Nie do końca to tradycyjny browar i nie do końca kontrakt. Region to Górna Frankonia w Bawarii. Andreas Gänstaller pracował na kierowniczych stanowiskach w browarze Mahrs w Bambergu. Potem wynajmował dawne browary, gdzie wznawiał własną produkcję (m.in. w browarze Friedel w


    Chyba nie straciło na aktualności.

    Zoigl to oczywiście w wymiarze marketingowym. Podpis Zwickelbier jest bliższy rzeczywistości

    5,6% alk.
    35 IBU

    Aromat - lekka dominacja ziołowo-łąkowego chmielu, nieco herbatnikowego słodu
    Piana - średnia, zwarta (wręcz śmietankowa), trwała, zostaje na szkle
    Barwa - ciemne, zamglone złoto
    Wysycenie - łagodne, delikatnie musuje
    Smak - słodowe i chmielowe akcenty wyrównane, wyczuwalne łagodne owoce (morela, suszone jabłko), słód lekko ciastkowy, minimalne ziarno, delikatna goryczka
    Treściwość - solidniejsza pełnia

    Oryginalne (te owoce w kierunku bardziej pale ale niż frankońskiego zwickla), smaczne, fajne piwo.

Related Topics

Collapse

  • darekd
    Hösl Mitterteich, Mein Zoigl
    darekd
    Browar z bawarskiego Górnego Palatynatu, który słynie z Zoigli, niefiltrowanych piwach warzonych w browarach komunalnych (czyli wspólnych dla warzących w nim rodzin z danej miejscowości).
    Takim browarem Hösl, ale nie przeszkodziło mu nazwać swojego kellera: "Communbräu-Zoigl",...
    2023-06-25, 00:21
  • darekd
    Fratelli Casalini, IPA
    darekd
    Browar z Toskanii założony przez braci Casalini w 2018 r.

    https://www.birrificiocasalini.it/

    alk. 5%

    Aromat - łagodne owoce (śliwka), drożdże, ciut ciastkowego słodu, nieznaczny chmiel
    Piana - niezbyt wysoka, średnia trwałość, trwalszy kożuszek...
    2024-07-16, 22:53
  • iron
    Zwönitz, Zwönitzer Winterstern Zwickelbier
    iron
    Piwo z kalendarza adwentowego
    Alk 6,0%
    Kolor złoto miedziany
    Piana drobnopęcherzykowa trwała
    Zapach słodowo karmelowy
    Wysycenie spore
    Smak treściwy słodowy z nutą karmelową i goryczką na finiszu
    Niezłe piwo...
    2024-12-22, 21:57
  • darekd
    Püttner, Zoigl
    darekd
    Browarek z miejscowości Schlammersdorf w Górnym Palatynacie.

    http://brauerei-puettner.de/

    Ekstr. 12,9%
    Alk. 5,2%

    Zoigl - na ecie też napis Oberpfalzer Traditionsbier. Rzeczywiście Zoigle czyli niefitrowane piwa z browarów komunalnych to specjalność...
    2019-11-28, 00:21
  • darekd
    Winkler, Schießl Zoigl
    darekd
    Jeden z kilku browarów z Ambergu z Górnego Palatynatu (Bawaria).

    Niefiltrowany Zoigl, czyli niefiltrowane piwo będące tradycją browarów komunalnych Górnego Palatynatu (Oberpfalz).

    5,3% alk.

    https://www.brauerei-winkler.de/sort...chiessl-zoigl/

    ...
    2020-11-28, 00:18
  • Loading...
  • Koniec listy.
Przetwarzanie...