Früh [Schreckenskammer], Kölsch

[darekd]

Schreckenskammer to dawny koloński browar, którego historia sięgać ma średniowiecza a kres przynosi II wojna, kiedy budynek browaru uległ zniszczeniu w wyniku alianckich nalotów. Na jego miejscu powstał dworzec autobusowy. Przedwojenni właściciele otrzymali nieruchomość w innym miejscu, lokal przeniesiono, choć obecnie działa już tylko jako duża restauracja i piwiarnia.

Obecnie piwo warzy Früh należący do grupy Radeberger (dr. Oetker), która warzy już kilka marek koelschów.

Oczywiście na stronie o tym nie chwalą:

http://schreckenskammer.com/unser-koelsch

Na szczęście nie jest to ich klasyk pod inną nazwą:

https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/europa/niemcy/34079-c%C3%B6lner-hofbr%C3%A4u-fr%C3%BCh-fr%C3%BCh-k%C3%B6lsch/page2

Na potrzeby lokalu warzą nieco mocniejszą wersję o zaw. alk. 5%

Aromat - początkowo lekkie tony nieco ziołowego chmielu, potem już górnofermentacyjna owocowość (jabłko, ciut gruszki), delikatny słód
Piana - umiarkowana wysokość, niespecjalnie trwała z nieco dłuższą koronką
Barwa - słomka/jasne złoto, klarowna
Wysycenie - średnie, wyraźnie musujące
Smak - łagodnie cierpkie owoce ze słodszym muśnięciem (jabłko). Lekka, czysta słodowa baza. Umiarkowana goryczka z dłuższym, nieco mineralnym finiszem
Treściwość - umiarkowana pełnia

Kolońskie - kraina łagodności o wysokiej pijalności. Gładkie z owocową rześkością, sympatyczne piwko.

[darekd]