Tweet
Tym razem Rotbier czyli czerwony lager. Ciekawostką tej bamberskiej wędzonki jest to, że do wędzenia słodu użyto drewna wiśni.
Ekstr. 11,8
Alk. 4,6%
IBU 28
Aromat - wyraźna, ale nie ciężka (jak bukowe czy dębowe - Eiche) wędzonka. Oczywiście jak w Schlenkerli dominuje, w tle też nuta owocowa (co razem przypomina susz żurawiny bądź wiśni), a już zupełnie daleko dotknięcie chmielu
Piana - wysoka, zwarta, trwała z długim kożuszkiem, zostaje trochę na szkle
Barwa - miedziana
Wysycenie - umiarkowane ku łagodnemu, musujące
Smak - tony wędzone oczywiście na pierwszym miejscu. Wyraźna słodowa baza, której towarzyszy suszona żurawina, wiśnia oraz karmel, jest nieco chmielu z odrobiną goryczki. Finisz długi z elementami palonymi i trochę wędzonymi
Treściwość - zdecydowanie pełne piwo
Wędzenie jak w innych Schlenkerlach jest wyraźne i dominujące, według mnie mogłoby być nieco niższe, bo pozostałe elementy fajne. No ale to znak rozpoznawczy Schlenkerli. Fajnie byłoby porównać z wędzonkami bukowymi (większość produkcji tego browaru). Wydaje mi się, że tu jest nico bardziej subtelniej, Wysoka treściwość, w ciemno bym powiedział, że może mieć 13-14% ekstr. Bardzo smaczne, zdecydowanie udane.
Ekstr. 11,8
Alk. 4,6%
IBU 28
Aromat - wyraźna, ale nie ciężka (jak bukowe czy dębowe - Eiche) wędzonka. Oczywiście jak w Schlenkerli dominuje, w tle też nuta owocowa (co razem przypomina susz żurawiny bądź wiśni), a już zupełnie daleko dotknięcie chmielu
Piana - wysoka, zwarta, trwała z długim kożuszkiem, zostaje trochę na szkle
Barwa - miedziana
Wysycenie - umiarkowane ku łagodnemu, musujące
Smak - tony wędzone oczywiście na pierwszym miejscu. Wyraźna słodowa baza, której towarzyszy suszona żurawina, wiśnia oraz karmel, jest nieco chmielu z odrobiną goryczki. Finisz długi z elementami palonymi i trochę wędzonymi
Treściwość - zdecydowanie pełne piwo
Wędzenie jak w innych Schlenkerlach jest wyraźne i dominujące, według mnie mogłoby być nieco niższe, bo pozostałe elementy fajne. No ale to znak rozpoznawczy Schlenkerli. Fajnie byłoby porównać z wędzonkami bukowymi (większość produkcji tego browaru). Wydaje mi się, że tu jest nico bardziej subtelniej, Wysoka treściwość, w ciemno bym powiedział, że może mieć 13-14% ekstr. Bardzo smaczne, zdecydowanie udane.
Comment