Tweet
Legendarny, historyczny browar we frankońskim Bambergu i o dziwo nie oceniane tu dotąd piwo (no chyba, że nie znalazłem...)
Ciemny Rauch na słodzie z bukowego wędzenia ze złotymi medalami na European Beer Star 2021 i 2022.
13,1% ekstr., 5,3% alk.
Aromat - dominuje wędzony słód, delikatna paloność
Piana - średnia, umiarkowanie trwała, trochę dłuższa koronka, potem już niewiele zostaje
Barwa - bardzo ciemny brąz z mahoniem, klarowne
Wysycenie - wyższe, wyraźnie musujące
Smak - jest wyraźne wędzenie, ale po chwili następuje dość wyraźna kontra od pozostałych słodów i chmielu. Jest leciutka cierpkość suszonej wiśni, odrobina karmelu, podpalany słód. Finisz długi wyraźny, leciutko rozgrzewający i obrazujący złożoność piwa - podpalana i chmielowa goryczka oraz wędzenie z nutą beczkowego drewna
Treściwość - pełne piwo
Początkowa wyraźniejsza wędzoność (która przeważa w aromacie) została uzupełniona przez pozostałe elementy, tak że na finiszu nie była już tak mocno odczuwalna jak w piwach Schlenkerli.
Jednak cały czas jest przyjemnie wyczuwalna, a samo dodatkowo całkiem fajnie nachmielone (Hallertau Perle i Tradition).
Klasa piwko, wypite z ogromną przyjemnością. Utwierdza mnie w przekonaniu, że najlepsze wędzonki to ciemniaki
Ciemny Rauch na słodzie z bukowego wędzenia ze złotymi medalami na European Beer Star 2021 i 2022.
13,1% ekstr., 5,3% alk.
Aromat - dominuje wędzony słód, delikatna paloność
Piana - średnia, umiarkowanie trwała, trochę dłuższa koronka, potem już niewiele zostaje
Barwa - bardzo ciemny brąz z mahoniem, klarowne
Wysycenie - wyższe, wyraźnie musujące
Smak - jest wyraźne wędzenie, ale po chwili następuje dość wyraźna kontra od pozostałych słodów i chmielu. Jest leciutka cierpkość suszonej wiśni, odrobina karmelu, podpalany słód. Finisz długi wyraźny, leciutko rozgrzewający i obrazujący złożoność piwa - podpalana i chmielowa goryczka oraz wędzenie z nutą beczkowego drewna
Treściwość - pełne piwo
Początkowa wyraźniejsza wędzoność (która przeważa w aromacie) została uzupełniona przez pozostałe elementy, tak że na finiszu nie była już tak mocno odczuwalna jak w piwach Schlenkerli.
Jednak cały czas jest przyjemnie wyczuwalna, a samo dodatkowo całkiem fajnie nachmielone (Hallertau Perle i Tradition).
Klasa piwko, wypite z ogromną przyjemnością. Utwierdza mnie w przekonaniu, że najlepsze wędzonki to ciemniaki
Comment