Glückauf, Kräusenbier

[zythum]

Gluckauf Brauerei Gmbh 06355 Gersdorf. Krausenbier (unfiltriertes Pilsener) alk. 5.0 vol.

NIefiltrowane piwo które udało mi się zdobyć na Giełdzie w Żywcu. Piana zwarta, śnieżnobiała. Kolor - piwo jako niefilrtowane jest mętne (przypomina pszeniczniaki) co powoduje, że ma się poczucie picia prawdziwego piwa. Smak -oooo to mnie cudowwnie zaskoczyło. W dobie piw bezsmakowych bądź delikatnych ewentualnie o posmakach bardziej owocowych tutaj ostro atakująca (co uwielbiam) najbardziej klasyczna z klasycznych GORYCZKA. To jest prawdziwe piwo z takich jakich dawniej także w Polsce bywało sporo (piszę o tej goryczce) i co powodowało, żźe do piwa trzeba się było przyzwyczaić ale za to po przyzwyczajeniu to było COŚ a nie tylko napój dla małolatów. Dla mnie to jest po prostu WIELKIE PIWO.

[grzech]

Jakoś się dziesiaj wszystkich czepiam, ale mętny nie jest kolorem. Piwa pszeniczne nie zawsze sa mętne. Czy wszystkie piwa dojrzewające w butelkach są pszeniczne ?

Proponuję opis piwa przenieść do działu Twórczość.

[zythum]

No dobra masz rację. Przecież są piwa pszeniczne klarowane. Opis brzmiałby: piwo niefiltrowane, mętne. Tak czy tak jeżeli tylko gdzieś zobaczycie to piwo kupujcie w ciemno.

[darekd]

Obecnie zamiast "unfiltriertes Pilsener" jest też Kellerbier i dalej: "specjalność naszego mistrza piwowarskiego"

Aromat - przyjemny słodowo-owocowy
barwa - bardzo jasna, zmętniona
piana - obfita, piwo nalewałem z butelki na kilka razy. Nie jest zbyt trwała, ciut oblepia szkło
wysycenie - wysokie
smak - spora goryczka, lekka owocowość, treściwość mała

To chyba mój pierwszy saksoński keller. Jako piwo ciekawe i godne polecenia, ale moim zdaniem w tym wypadku wysycenie zbyt dużo. I tak wypite z przyjemnością.

[darekd]

Krausenbier to piwo, do którego dodano trochę młodego piwa (czytałem też, że chodzi o brzeczkę), dzięki czemu piwo wtórnie fermentuje.

Piwo nadal ma rześki owocowy charakter, z dość wyraźną goryczką i tonami drożdżowo-chlebowe. Żywe, musujące. Piana wysoka, ale niespecjalnie trwała. Kolor jaśniutki, żółtawo-cytrynowy, mętny. Aromat drożdżowy.

Na stronie podają 11,5% ekstr i 5% alk.:

https://www.glueckaufbiere.de/sortiment/glueckauf-krausenbier/

Na butelce 4,9%

Nie wspominają tam niestety czym jest Kräusenbier, ale mam nadzieję że trzymają się zasady dotyczącej warzenia tego piwa. W każdym razie nadal jest to świetnie pijalne, rześkie, bardzo fajne piwko.

[darekd]

Zdjęcie: