Borbecker, Borbecker Helles Dampfbier

[Andi]

Browar :Stern Brauerei 45326 Essen
browar juz przejety przez Stauder Brauerei röwniez w Essen ale do disiaj produkujacy Piwa i mieszanki piwne
Zawartosc Alk.4,8%
Piana obfita z duzymi bombelkami
Kolor Jasno slomkowy mienacy sie w szklance pod wplywem CO2 ktöre obficie wydobywa sie z kazdej wolnej przestrzeni
Smak Goryczkowy ale bardzo przyjemny po krötkim czasie goryczka zanika aw Ustach pozostaje przyjemny smak.
jak na samej Etykiecie pisze jest to Rarytas wsröd Piw i jest w dalszym ciagu wazone na starej recepturze ktöra strzezona jest tajemnica

[lzkamil]

Alk. 4.8%, but. 0.5 l.
Ciemnozłote, umiarkowanie nagazowane, piana średniej wielkości, niezbyt trwała.
Zapach chmielowy, średnio intensywny.
W smaku chyba tylko spora goryczka i do tego taka dosyć płaska, bez indywidualności. Po lekkim ogrzaniu dopiero dochodzi w śladowej ilości jakaś nutka słodowa.
Dla mnie wypijalne ale nic szczególnego.

Inna kontra i nowy kapsel:

[lzkamil]

Byłem w Borbecker Stern- und Dampfbierbrauerei czy też po prostu Dampfbierbrauerei Borbeck (bo z taką i taką nazwą się spotkałem) i spróbowałem m.in. tego Hellesa z beczki.

Ekstr. i alk. nieznane, pewnie standardowe 11-12/4.5-5
Jasnozłote, klarowne, nie za mocno nagazowane, niezła piana.
Zapach chmielowo-słodowy, niezbyt intensywny.
Smak najpierw słodowy, w pierwszych łykach ze śladem czegoś chlebowego, z bardziej goryczkowym posmakiem, nie jest wodniste i niby ma wszystko co trzeba ale ogólne wrażenie jest trochę płaskie i niezdecydowane.
Nie jest złe ale czegoś mu brakuje. Oczywiście dużo smaczniejsze od większości koncerniaków, również lepiej mi smakowało niż opisane wyżej butelkowe, po prostu trochę słabiej wypada na tle niektórych innych piw próbowanych na miejscu w browarach restauracyjnych.

Strona browaru tu, chociaż więcej się można dowiedzieć z tego informatora.

[ElDesmadre]

Nazywanie helllesa dampfbierem to według mnie szczyt bezczelności. Myślałem, że skoro na etykiecie jest położony nacisk na dampfbier, to będzie to dampfbier, a tymczasem te piwo to zwykły helles albo raczej dortmunder, biorąc pod uwagę lokalizację browaru. Słomkowaty kolor, szybko zanikająca piana. Zapach absolutnie nie powala na kolana - zbożowa słodowość, słodkawość, irytująca w wypadku tego piwa nuta jabłka, lekko zgniła, brak chmielu. Smak niedobry - wodniste piwo z mdłą słodowością, elementy tego zgniłego jabłka, de facto brak goryczki i na dobra sprawę jakiegokolwiek posmaku. Wysycenie średnie.

[ART]

Dywagacje o Dampfbierze jako takim wydzieliłem do http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=91653

[darekd]

Aromat - lekki słód
Piana - dość wysoka, dość krótka, trochę zostaje na szkle
Barwa - jasna słomka
Wysycenie - delikatne
Smak - lekka słodowość, trochę kwasku, który daje odczucie owocowości /takie właśnie cierpkie, niesłodkie jabłko/ i pokaźna jak na hellesa goryczka.
Treściwość - umiarkowana

Jak na hellesa całkiem wyraźne w smaku, wytrawniejsze od bawarskich. Ogólnie proste, dość lekkie piwo. W Niemczech do wypicia po robocie, w Polsce po wizycie w krakowskiej Marii