Bayreuther Bierbrauerei, Aktien Zwick'l Kellerbier

[sklep-piwowar]

Zwick`l kellerbier 0,5 l butla zamykana porcelanką Adres browaru -Bayreuther Bierbrauerei AG Bayreuth .Piwo jęczmienne(dolna fermentacja) ale niefiltrowane ,piana gęsta piękna ,tylko szybko opada,kolor miodowy ,mętne.Pierwsze po zapachu wydaje się bardzo chmielowe,ale w smaku trochę słodkawe i przypomina pszeniczniaki tzn wyrażny smak zbożowy i mniej drożdżowy

[piwowar2]

Ten Zwickel pilem z beczki, bardzo dobre piwo, polecam.

[kishar]

Po otwarciu chmielowy zapach.
Cięzko ocenić barwe, jest taka brązowawa . raczej nie zabardzo mętna, ja tej mętności za dużo nie zobaczyłem.
Piana a poczatku dobra,dość szybko się zmniejsza ale reztki pozostaja do końca.
W smaku gdzieś w tle słodowe posmaki, ale dominują lekko kwaśnawe elemnty takie psedo pszeniczne.
Ogólnie smakowo ciekawe odmienne od pilsów choć ma to piwo z nimi sporo wspólnego,choć może spodziewałem się po nim więcej.
A i minus za to że zamknięciu patentowym(lubię takie) zastosowano zamiast porcelany plastik.
ocena 4,1

[Andi]

W zasadzie wszystko zostalo powiedziane
ja dodam tylko ze w moim przypadku Piana utrzymywala sie dosc dlugo.
Kolor brudno Zoltawy przechodzacy w braz metny.
Slodkawo kwasnawy smak przypominajacy zeczywiscie piwo pszeniczne.
mocna Aroma chmielowa a pozniej przechodzaca w jakby ziolowa.
Za male pieniadze 0,45 Euro nawet przyjemne do wypicia.
U nas dostepne a przy kupnie jednej Skrzynki 20 Sztuk po 0,5 litra za 8 Euro dostajesz jeszcze orginalny kufel kamionkowy

[jacer]

piana: drobna, gęsta, biała, utrzymuje się dość długo,
zapach: ciężko określić i nazwać, jakiś jest, być może od karmelowych słodów,
kolor: herbaciany, w firmowej knajpie podawane w kamionce co uniemożliwia ogląd koloru,
smak: lekki karmel, lekka goryczka, smaczne.

[zgroza]

opakowanie i dane jak wyżej
Piana: w normie, raczej lekka
Nagazowane: umiarkowane, ze wskazaniem na małe
Kolot: soczysty, jasny, mętny brąz
Zapach: słodkawy, nawet nie słodowy, słodkawy, taki karmelowy, nawet bardziej toffi
Smak: niesamowicie pełny, raczej wyważony, choć może zbyt słodkie w przekroju - słodycz zostaje aż do posmaku, karmelowa taka, lekka, szlachetna goryczka.
mniam! szkoda, że konsumcję utrudniły perypetie poza piwna. Krachla świetna.

[Pancernik]

Na początek rzuciła mi się w oczy dość dziwna nazwa browaru: "Bierbrauerei" to chyba "browar piwny" (a może być inny???). Do tego skomplikowana nazwa piwa.
Wszystkie trudy nagradza piękne, nieprzeładowane opakowanie (jak na fotkach).
Piwo jest ciemnobursztynowe, lekko mętne. Kremowa, spora, drobna piana. Trafiają się wteż większe bąble. Piana powoli opada, ładnie dekorując szkło. Nie tylko butelka, ale i piwo wygląda pięknie .
Zapach ziemisto-piwniczno-chlebowy (moja żona stwierdziła "wali stawem z żabami", ale ona się nie zna... ), w tle słód, może jakieś kwiaty?
W smaku jest łagodne, lekko maślane. Delikatny słód, minimalne posmaki owocowe i (?) karmelowe. Nagazowanie niewysokie, smooth (jak mawiają we Frankonii ), odpowiednie.

Baaaardzo mi smakowało, polecam .

[darekd]

Aromat - podobny z opisów Zgrozy i Jacera
Barwa- miodowa
piana - norma, opada w sumie dość szybko, pozostawia koronkę.
wysycenie - niezbyt duże
smak - na pierwszym planie słód, w tle lekki kwasek, dalej bardzo delikatna goryczka.

Piwo oczywiście dobre, jednak na tle rodzimej konkurencji, nie wyróżnia się czymś, co pozostaje w pamięci.

[skitof]

Nie wiem, czy to przy okazji jakiegoś innego piwa nie zostało wspomniane, ale akurat kontretykieta tego Zwick'la wyjaśnia genezę tego słowa. Zwickeln to w żargonie piwowarskim skosztowanie (czynność) próbki leżakującego i dojrzewającego piwa przed filtracją i pasteryzacją. Zwickel (przedmiot) to natomiast określenie kurka lub wentyla, który należało w tym celu otworzyć przy pomocy trójkątnego (stąd nazwa, ang.: spandrel) klucza. Klucz ten posiadał oczywiście tylko mistrz piwowar, by inni piwowarzy bądź warzelani zbyt często nie dokonywali kontroli dojrzałości piwa. Stąd piwa typu Zwick'l są piwami piwnicznymi (Kellerbier).

[GaryFisher]

Kolor: głębokie, ciemne złoto... a może już jasny bursztyn; na dnie było trochę
osadu więc piwko jest lekko mętne [5]

Piana: średnioziarnista, biała, w miarę dobrze się trzyma na początku [3.5]

Zapach: mało intensywny, świeży, słodowy z ledwie wyczuwalnym aromatem chmielu [4]

Smak: dobry, słodowy z nutą chmielu i akcentami chlebowymi; goryczka leciutka; chyba najlepszy "Kellerbier" jakiego piłem [4.5]

Nasycenie: średnie [4]

Opakowanie: krachla z ciemnobrązową etykietą w stylu "eko", dobrze się prezentuje [5]

Uwagi: zakupione w: Trink Spare w Weeze, Niemcy;
soundtrack: "Lateralus" by Tool

[Kwadri]

Aktien Zwick'l Kellerbier

Kolor: Brązowy, mętny.
Piana: Niezbyt wysoka, szybko opada do cienkiej powłoki. Później tylko cienki pierścień.
Zapach: Chmielowo-piwniczny. W tle delikatnie słodowy. Średniointensywny.
Smak: Gładki, lekko wchodzi, ale czuć treściwość. Delikatnie słodowy początek, potem średnia goryczka, a w tle lekko kwaskowe. Jest lekko słodkawy, jakby karmelowy. W finiszu lekko ziołowa goryczka, nieco mocniejsza niż na początku. Całkiem smaczne.
Wysycenie: Średnie, delikatne.
Opakowanie: Nie zmieniło się od fotki Andiego.

[wpadzio]

Kolor miodowy, wpadający w jasny brąz. Delikatnie nieklarowny, boć to przecież piwo niefiltrowane.
Leciutko beżowa piana nie jest trwała, za to ma sporą lepkość, stąd osadza się wyraźnie na szkle.
Zapach dość delikatny, chlebowo - słodowy.
Smak nie jest specjalnie wyrazisty. Lekka słodowość, drożdże, nieznaczna goryczka, która jednak pozostaje na podniebieniu dość długo. W pierwszym momencie wyczuwalny też delikatny owocowy smaczek. W sumie dość przyjemne wrażenia.
Nasycenie jest według mnie odrobinę za wysokie.
Butelka z patentowym zamknięciem, jak na ostatnim zdjęciu. Według mnie całkiem elegancka. Brak ekstraktu na kontrze.
Alkohol 5,3% Warka do 07.2012.

Całkiem dobre piwo, solidna "szklanka wody" w morzu niemieckich kellerów, landbierów, zwicklów...

[coder]

Aromat: przyjemny, słodowy, melanoidynowy, nutka chmielu, z początku też nutka siarkowa.

Barwa: słabej herbaty, opalizujące

Piana: średnio wysoka, gęsta, mało trwała

Smak: słodowy, chlebowy, złożony i ciekawy, lekka nutka słodowej słodyczy, przyjemny ziołowy posmak chmielu. Nieco przebalansowany w stronę melanoidyn (ciemna skórka chlebowa).

Goryczka: wyraźna, przyjemna, dość długa ale nie męcząca

Odczucie w ustach: małe nagazowanie, lekko szorstkie

Ogólne wrażenie: bardzo dobry keller

[Javox]

Piana na starcie spora, powoli opadająca do ok 1 cm...
Gaz średni...
Kolor trochę mętna herbata /taka pozostawiona na kilka godzin/ ...
Zapach lekka piwnica ze słodem całkiem ok...
Smak... nie słodkie, jakby wytrawne, troszkę owocowe, lekko zbożowe, goryczka nie nachalna...

Bardzo smaczne... przede mną do sprawdzenia inne produkty tego browaru...

Graficznie i zawartość alkoholu bez zmian...

[x57]

Kolor bursztynowy.
Piana średniowysoka, trwała.
Aromat słodowy, mocno chlebowy, lekki chmiel.
Smak słodowość, melanoidyny, lekki chmiel, goryczka średnio-niska, wysycenie średnio-niskie, finisz słodowo-chmielowy.
Niezły balans, trochę w stronę mocniej melanoidynowych piw takich jak koźlak, pijalność wysoka.
Dobre.