Gutmann, Hefeweizen

[lzkamil]

Kupione gdzieś na norymberskiej autostradzie...
Złoty kolor, wyjątkowo mętne nawet jak na pszeniczne. Mocno nagazowane i z trwałą, dużą pianą.
Zapach średnio mocny, drożdżowo-cytrynowy, pod koniec jakby minimalnie podwędzany?
Smak typowo pszeniczny, świeżo cytrynowy, kwaskowaty, umiarkowanie goryczkowy i jednocześnie lekko slodowy, nie popada w żadną z tych skrajności. Może się niczym nie wyróżnia ale bardzo poprawne w swojej kategorii.

[Dreamer]

zaw. alk. 5,2%, but. 0,5 l
przywiezione z Niemiec

Jeszcze jedno wspomnienie odległych wakacji... Tak jak Izkamilowi, piwo wpadło mi do koszyka w którymś piwnym markecie na norymberskiej autostradzie. I zdaje się, że tylko w tamtych okolicach dostępne, bo Gutmann wciąż pozostaje browarem regionalnym. Stary browar, założony w 1759 r., stał się słynny ze swoich pszeniczniaków. Mnie się trafiła jasna pszenica, choć podobno ciemna lepsza...
Kolor - żeby go należycie ocenić, trzeba koniecznie piwo dolać do samego końca: początkowo bowiem ma jasną, cytrynową barwę, ale po dolaniu drożdżowego osadu robi się śliczny, opalizujący bursztyn;
piana - kremowa, gęsta i bardzo długa;
nasycenie - w język szczypie należycie, choć samo w sobie wydaje się słabe;
zapach - intensywny drożdżowo-słodkawo-miodowy; bardzo pachnący pszeniczniak;
smak - trafnie Izkamil opisał to piwo, choć uważam, że był bardzo powściągliwy - smak jest świetny; nutki smakowe są rzeczywiście bardzo wyważone, nie uciekają w żadną stronę, ale czuć w tym wszystkim prawdziwy kunszt; słodkawy miodowy wątek na tle aromatycznych drożdży tworzy aksamitną kompozycję, która po prostu rozpływa się w ustach, banany i goździki zostały tu zastąpione cystrusami, ale też bardzo delikatnymi, raczej rześkimi niż kwaskowymi.
Piwo zachwyca delikatnością smaków.

[Viktor]

Gutmann, hafeweizen

Znakomity pszeniczniak zakupiony w radomskim Kacusiu ( jedyna wada tego piwa to cena - 7,5 zł / 0,5 l ). Kolor miodowy, mętne, pięknie gazuje, orzeźwiające - szczypie w język, piana biala, drobna, trwała - prawie idealna, smak i zapach drożdzowo - owocowy z nutami wanilii, lekko kwaskowe, mała goryczka. Całość dopełnia ciekawa ( co do kształtu) etykieta i kapsel do kolekcji.

[Pancernik]

Trzy lata temu Brauerei Gutmann z Titting obchodziła jubileusz 300-lecia. Szacun, choć w Bawarii to żadna większa sensacja... Warzą pięć róznych pszeniczniaków .
Piwo, jak to pszenica, jest złotopomarańczowe, nieprzejrzyste. Piana dość obfita, biała, średniotrwała.
Pachnie owocowo, cytrusowo-grejpfrutowo-bananowo. Świeżo i bardzo ładnie. W smaku dominuje banan, aksamitne goździki, w tle słód.
Gaz sporawy, pasuje - OK. Butelka euro, kapsel browaru, wzornictwo czytelne i estetyczne, wszędzie bawarskie romby.
Kolejny, łagodny weizen. Smacznego!

[darekd]

Trudno napisać coś odkrywczego po powyższych opisać.
Może tak - w moim przypadku obfita piana, nie jest się wstanie nalać piwo za jednym razem, dość trwała. Piwo jest mocno mętne i dobrze bo zdrowsze Wysycenie jak na pszenicę w tym przypadku stosunkowo niskie, na finiszu troszkę go brakuje /i to jest moim zdaniem malutki i chyba jedyny mankament tego piwa/. Wyczuwalne goździki, ale głównie w smaku dominuje cytrusowa kwaskowatość. Bananowość moim zdaniem minimalnie wyczuwalna na finiszu. Piwo pozostawia bardzo przyjemny owocowy posmak w ustach.
Nie uważam się za specjalistę od weizenów, ale myślę że miłośnikom tego gatunku może przypaść do gustu i piwo to jest godne polecenia.
Zakupiono we wrocławskim Browarku na Szczęśliwej.

[karol1000]

Ostatnio coraz częściej sięgam po Hefeweizeny i jest ku temu powód. Co jeden to lepszy.
Praktycznie wszystko zostało już napisane. Piwo REWELACJNE. Wiele nutek smakowych ale żadna nie jest nachalna i przesadzona. Troszkę trwalsza piana by się przydała
Tak mętnego Weizene jeszcze nie widziałem.
Zakupione w Berlinie w Hoffmanie

[coder]

Aromat: goździkowo - bananowy, ale nie przeperfumowany, dopuszcza do głosu także aromaty słodowe, bardzo przyjemny.

Piana: wysoka, gęsta, trwała

Kolor: jasnopomarańczowy, mętne

Smak: rześki, kwaskowy, lekki, typowo weizenowy, posmaki słodowe, chlebowe mieszają się z owocowymi aromatami. Dobrze zrównoważony, czysty.

Goryczka: niska, ale wyczuwalna, dobrze balansująca słodycz, smaczna

Odczucie w ustach: pełne, kremowe, mocno wysycone CO2

Ogólne wrażenie: bardzo dobry weizen, z tych lżejszych, orzeźwiających. Bardzo pijalny, zrównoważony i dopracowany, najwyższa półka.

[almin]

Ja od siebie dodam tylko jedno:

w maju byłem w okolicach Norymbergii i gospodarz wiedząc, że uwielbiam piwo, a pszeniczniaki szczególnie, powiedział mi na dzień dobry jedno: "chcesz dobre piwo - tylko Gutmann - nie ma lepszego".

Rzeczywiście piwo rewelacja jak dla mnie. Każdorazowo jak w knajpie zamawiałem i kelner przelewał z butelki do szkła, to robił to kilka dobrych minut - tak się pieniło pięknie.

[karol1000]

Ja strasznie żałuje ze piwo zniknęło z berlinskich Hofmannow (markety z napojami). Kurcze ale smaka zrobiłeś

[karol1000]

a jednak udało mi się ponownie trafić na to piwo i z wielkim entuzjazmem zabrałem się do kosztowania

barwa: pomarańczowo-grejpfrutowa, po wlaniu osadu miedziana i mętna
piana: ładna wysoka, maślana
zapach: pszeniczny z drożdżami i bananami
smak: delikatny ale smaczny, pszenica, delikatne drożdże i banany, leciuteńkie cytrusy
gaz: w normie

Chyba trochę za dużo po tym piwie oczekiwałem, rewelacji tym razem nie było, ale piwo i tak godne polecenia

Fotkę wklejam bo piwo wygląda znacznie inaczej niż na pięknym zdjęciu dreamera

[Javox]

Piwo dalej ma 5,2% alko.

Piana - sporo, na dłużej pełna, grubsza warstwa.
Lacing - trochę było.
Gaz - średni.
Barwa - zamglony, matowy, żółty pomarańczowy jasny.
Aromat - banan i goździk lekko, nutki cytrusowe i drożdżowe.
Smak - słodkawe, mini kwaskowe, kwaskowy banan, leciutko cierpkie.

Ta pszenica spokojnie mogłaby być na stałe w lodówce.

[darekd]

Ta pszenica spokojnie mogłaby być na stałe w lodówce.

Nie tylko w Twojej
Niezmiennie świetnie pijalne, pełne, zbalansowane (może tym razem ze wskazaniem na banany) piwo z przyjemną i żywą korzennością.
Bardzo dobre.