Müller Reundorf, Bock

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Piwowar
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛
    • 2001.05
    • 2554

    Müller Reundorf, Bock

    Małe bawarskie browary rozpoczęły sezon na piwa mocne. Mam już 8 różnych , które spróbuję w miarę moich możliwości przedstawić.

    Bock browaru Barnikel został już opisany.

    Następny produkt, to piwo mocne browaru Andreasa Müllera w Reundorf.Wioska leży w Bawarii, niedaleko miasta Bamberg (8km). Jest to kilkanaście gospodarstw rolnych, no i oczywiście browar, który kiedyś również był tylko gospodarstwem. Przy browarze znajduje się coś w rodzaju wiejskiej gospody, w której można napić się piwa i coś zjeść, za cenę śmieszną w porównaniu do cen w mieście. Browar założył pradziadek dzisiejszego właściciela w roku 1874. Dziś produkuje on ok. 1500 hl piwa rocznie, które warzy się z reguły co wtorek i wypija wyłącznie na miejscu. Są to: fantastyczny pils, niefiltrowany Kellerbier, no i w sezonie Bock.We wtorki do południa okoliczni rolnicy przyjeżdżają do browaru z własnymi beczkami, by odebrać piwo młode, którego cena za 1 litr wynosi 1,10 Marki.
    A teraz do piwa: ciemnozłoty kolor, mocna biała piana i wspaniały chmielowy zapach. Myślę że większość forumowiczów zna oryginalnego Pilznera. Jeżeliby sobie wyobrazić Pilznera o zawartości ekstraktu 16 %, to tak właśnie wygląda i smakuje Müller Bock.
    Attached Files
    Archiwum piwne

    Poznaj
    http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
    Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
    Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"
  • zythum
    Pułkownik Chmielowy Ekspert
    • 2001.08
    • 8305

    #2
    Mam małą uwagę i prośbę. Jeżeli to możliwe dopisuj też informacje ile km dany browar leży od Polski i namiar na jakiś nocleg. Oczywiście jeżeli zdobycie tych informacji nie przeszkadza Tobie w normalnym funkcjonowaniu.
    To inaczej miało być, przyjaciele,
    To nie o to walczyliśmy, burząc mur,
    Nie ma pracy, nie ma chleba, próżny trud!
    Czy naprawdę aż tak wiele chcemy?
    Chleba i pracy chcemy! Pracy i chleba!

    Rządzący światem samowładnie
    Królowie banków, fabryk, hut
    Tym mocni są, że każdy kradnie
    Bogactwa, które stwarza lud.

    Comment

    • Czes
      Kapitan Lagerowej Marynarki
      • 2001.06
      • 752

      #3
      Własnie tak!
      Gdy ciepło i gorąco - pijmy piwa lekkie, orzeźwiające i pijmy dużo!
      Teraz, gdy nastały chłody i słoty i pragnienie nie męczy, pora sięgnąć po piwa mocniejsze. By wzmocniły i rozgrzały.
      A Piwowarowi chwała za przybliżanie nam przebogatej niemieckiej kultury piwnej.
      O!Nanobrowar Domowy "PiwU"

      Comment

      • Piwowar
        Major Piwnych Rewolucji
        🥛🥛🥛🥛
        • 2001.05
        • 2554

        #4
        Wszystkie browary, które wchodzą w rachubę leżą maksymalnie w odległości 80km od Norymbergi. 80% z nich w okolicach miasta Bamberg, czyli od Zgorzelca ok. 400 - 450 km, a od Kudowy, jeżeli ktoś lubi Czechy, odległość jest podobna. Duża część browarów oferuje również noclegi, tak że ze spaniem nie ma problemów. Postaram się też do każdego dopisać adres.

        Czes, gdyby nie to ich piwo, może do dzisiaj piłbym wódkę, albo może jeszcze coś gorszego.
        Archiwum piwne

        Poznaj
        http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
        Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
        Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

        Comment

        • NoLeafClover
          Porucznik Browarny Tester
          • 2001.09
          • 449

          #5
          A Piwowarowi chwała za przybliżanie nam przebogatej niemieckiej kultury piwnej. [/B][/QUOTE]

          Popieram i zgadzam się jednomyślnie. Już to wcześniej powiedziałem ale nie omieszkam powtórzyć: chwała Piwowarowi - za cenne rady z tematu browarnictwa amatorskiego. może stworzy ART na forum coś takiego jak Hall of Fame. Albo takie forumowe Hollywood. Piwowar jest dla mnie nie ukrywam Gwiazdą ! "Zatem może odbije swą dłoń w betonie ?"
          NoLeafClover

          Comment

          • NoLeafClover
            Porucznik Browarny Tester
            • 2001.09
            • 449

            #6
            Proszę tylko : nie posądzajcie mnie o wazeliniarstwo czy kumoterstwo
            NoLeafClover

            Comment

            • ANDRO
              Kapitan Lagerowej Marynarki
              • 2001.10
              • 640

              #7
              Jak jest tam kawałek łąki żeby rozbić namiot to zaraz pakuję żonę,córkę, psa i jedziemy.
              Andro z wyspy jednej takiej.
              http://www.bahama.uznam.net.pl/

              Comment

              • ANDRO
                Kapitan Lagerowej Marynarki
                • 2001.10
                • 640

                #8
                Ma ktoś pożyczyć namiot?
                Andro z wyspy jednej takiej.
                http://www.bahama.uznam.net.pl/

                Comment

                • Piwowar
                  Major Piwnych Rewolucji
                  🥛🥛🥛🥛
                  • 2001.05
                  • 2554

                  #9
                  Dziękuję serdecznie za te miłe słowa. Co do odbijania części ciała w betonie, to byłem kiedyś świadkien, jak mój brat po kilku piwach odbił swoje czoło w asfalcie. Na szczęście dzień był gorący, dzięki czemu asfalt nie był zbyt twardy.

                  Czes, jest prośba! Czy mógłbyś wyjaśnić co to estry? Nie chciałbym znów czegoś żle wytłumaczyć.
                  Last edited by Twilight_Alehouse; 2005-09-19, 14:23.
                  Archiwum piwne

                  Poznaj
                  http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                  Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                  Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

                  Comment

                  • piwowar2
                    Kapitan Lagerowej Marynarki
                    • 2001.11
                    • 588

                    #10
                    Czesc wszystkim,
                    jesli chodzi o nocleg, to na KELLERZE U Andreasa Müllera jest mozliwosc przenocowania w namiocie. Watpie ze dluzej niz 2 noce, ale mozna. Raczej latem, bo zima to zimno. Keller jest polozony na gorce, widok jest wspanily, co w stylu toskany, a piwo i jedzonko wysmienite. Bock, czyli kozlak z beczki jest do konca stycznia, chyba , ze go wypijecie. Smak opisal moj brat, a co do tej asfaltowy, to bylo po ochydnej wodzie i dawno i nie prawda.
                    Pozdrowienia
                    Tomek

                    Comment

                    • ANDRO
                      Kapitan Lagerowej Marynarki
                      • 2001.10
                      • 640

                      #11
                      Po wódzie mogło się zdarzyć. Bardzo przyjemny temat,chętnie bym się wybrał na degustację w te piękne okolice tylko ekonomia trzyma mnie na miejscu chwilowo. Może latem? Namiary już są.
                      Andro z wyspy jednej takiej.
                      http://www.bahama.uznam.net.pl/

                      Comment

                      • ART
                        mAD'MINd
                        🥛🥛🥛🥛🥛
                        • 2001.02
                        • 23902

                        #12
                        latem nie będzie tych piw do degustacji.
                        - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                        - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                        - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                        Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

                        Comment

                        • Czes
                          Kapitan Lagerowej Marynarki
                          • 2001.06
                          • 752

                          #13
                          Czes jest prosba! Czy mógłbys wyjasnić co to estry?
                          ESTRY
                          klasa związków chemicznych będących połączeniami kwasów, w tym przypadku karboksylowych RCOOH i alkoholi R'OH o wzorze ogólnym RCOOR'.
                          Związki O przyjemnym, OWOCOWOWYM aromacie, bo też istotnie w owocach występujące.
                          I tak:
                          estry izobutylowy i izoamylowy kwasu octowego to aromat bananowy charakterystyczny np. dla bawarskich piw pszenicznych ( ale tam również goździk, co jest zasługą innego związku chemicznego: 4-winylogwajakolu)

                          ester etylowy kwasu masłowego to papaja, ananas

                          ester etylowy kwasu heksanowego - jabłko

                          ester etylowy kwasu mlekowego - truskawka

                          ester oktylowy kwasu octowego - pomarańcza

                          ester benzylowy kwasu octowego - brzoskwinia

                          Najpospolitszy piwny ester to ester etylowy kwasu octowego, który daje ogólnie owocowe wrażenie. W zbyt wysokim stężeniu daje jednak wrażenie "rozpuszczalnikowe" co jest ewidentną wadą piwa.

                          Te owocowe akcenty to domena piw górnej fermentacji. Podczas fermentacji we względnie wysokiej temperaturze powstaje więcej "wyższych" alkoholi i kwasów, z ktorych następnie tworzą się estry.
                          O!Nanobrowar Domowy "PiwU"

                          Comment

                          • ANDRO
                            Kapitan Lagerowej Marynarki
                            • 2001.10
                            • 640

                            #14
                            ART napisal/a
                            latem nie będzie tych piw do degustacji.
                            Będą inne, jakoś to może przeżyję.. Chyba poważnie się nad tym zastanowię.
                            Andro z wyspy jednej takiej.
                            http://www.bahama.uznam.net.pl/

                            Comment

                            • Piwowar
                              Major Piwnych Rewolucji
                              🥛🥛🥛🥛
                              • 2001.05
                              • 2554

                              #15
                              Czes, jesteś prawdziwym fachowcem. Podejrzewam , że gdybym zapytał tutejszych piwowarów, nie potrafiliby dać tak wyczerpującej odpowiedzi.

                              ART, latem do degustacji oferuje się tutaj inne piwa (Od 1 Maja do końca września Kellerbier), dla których przyjechać z namiotem na pewno jest warto. Są to piwa niefiltrowane, lane z drewnianych beczek bezpośrednio z piwnic, które znajdują się na naturalnych wzniesieniach terenu i sięgają nierzadko do kilkuset metrów w głąb ziemi.
                              Archiwum piwne

                              Poznaj
                              http://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                              Historię piwowarstwa w Brzegu i okolicachhttp://www.browar.biz/centrumpiwowar...ndrzej_urbanek
                              Już dostępne! "Browary akcyjne Wrocławia"

                              Comment

                              Przetwarzanie...