Sternquell, Weihnachtsbier

[yendras]

Sternquell-Brauerei GmbH, Plauen
Weinachtsbier
alk. 5,8% obj.
but. 500 ml
cena 0,58 EUR

Kolor miodowo - bursztynowy, obfita piana. Zapach trochę słodowy, trochę drożdżowy. W smaku wyczuwalny słód, lekka goryczka oraz jakieś takie dziwne, piernikowe (?) nutki. Niby wszystko się zgadza, ale czegoś temu piwu brakowało, dlatego oceniam je tylko na 3+.

[Dreamer]

W smaku wyczuwalny słód, lekka goryczka oraz jakieś takie dziwne, piernikowe (?) nutki.

Tego piwa jeszcze nie testowałem, ale wiem, że w piwach świątecznych takie piernikowo-waniliowe nutki są dość powszechnie spotykane i decydują o wyjątkowym charakterze tych właśnie piwek (natknąłem się na nie i w niemieckich weihnachtach, i w belgijskich winterbierach, i w angielskich christmas-ale'ach).

[darekd]

Tego piwa jeszcze nie testowałem, ale wiem, że w piwach świątecznych takie piernikowo-waniliowe nutki są dość powszechnie spotykane i decydują o wyjątkowym charakterze tych właśnie piwek (natknąłem się na nie i w niemieckich weihnachtach, i w belgijskich winterbierach, i w angielskich christmas-ale'ach).

W przypadku klasycznych piw niemieckich piwa świąteczne to zazwyczaj klasyczne wersje z nieco większym ekstraktem i alkoholem, ale jeszcze nie w zakresach koźlakowych.
Tu jest: ekstr. 13,2%, alk. 5,8%

Aromat - znikomy, ciemniejsze słody, trochę karton, słabo
Piana - spora, niezbyt trwała, ale nie znika całkiem
Barwa - nieco jaśniejszy brąz
Wysycenie - średnie, musujące
Smak - łagodne ciemne słody z łagodnymi palonymi słodami , goryczka bardzo delikatna, też ciut palona
Treściwość - pełne

http://www.sternquell.de/index2.php?id=111

Piwo nie przynosi żadnych oryginalnych doznań. Jeśli się od 2006 nie zmieniło (raczej jednak nie), to te "świąteczne" posmaki była raczej autosugestia, wynikająca może z tego, że w tym czasie na naszym rynku ciemniejszych piw było mało i skala porównania też niewielka. Te lekkie tony ciemniejszych słodów w tym piwie są przyjemne. Mi odpowiadają takie piwa i to jest poprawne. Bardziej jednak może się kojarzyć jako popychacz świątecznego piernika, niż osobne świąteczne danie

[darekd]

Zdjęcie:

[darekd]

Piwo na Boże Narodzenie z browaru z Plauen w Saksonii ma obecnie 13,4% ekstr. i nadal 5,8% alk.

Po latach prezentuje się następująco:

Aromat - słodowy z karmelem, trochę podpalanego słodu
Piana - wysoka, zwarta, dość trwałą z koronką
Barwa - ciemny bursztyn
Wysycenie - umiarkowane/średnie, musujące
Smak - słodowy z karmelem, nieco słodyczy, delikatne prażone tony z takąż minimalną goryczką
Treściwość - jak na ekstrakt niska, lekka pełnia

Płaskie, dość nijakie. Minimalne podniesienie ekstraktu chyba niewyczuwalne. Oczywiście jest poprawne i pijalne, szkoda że przyjemniejsze tony są raczej w tle.
Takie piwo, co można wypić co najwyżej... od święta

[darekd]