Thurn und Taxis, Roggen

[Andi]

Piwo Zytnie wyprodukowane na zlecenie Browaru Thurm Und Taxis
Roggen o zawartosci Alkocholu 5,3 % jest typowym Ciemnym Piwem z duza Aroma Zytnia.
Troche slodkawo troche gorzkawe ale w sumie przyjemne.
Piana obfita i dosc Trwala.
Barwa Ciemno brozowa troche metna.
Mozna poruwnac do Innych Piw typu Roggen na przyklad Paulanera.

[yendras]

Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis, Regensburg
Roggen
ekstrakt 12,5
alk. 5,3% obj.
but 500 ml - kapsel i etykiety jak na zdjęciu Andiego
cena 0,70 EUR

https://www.thurnundtaxisbiere.de

Kolor herbaciany, przy nalewaniu transparentny. Osad drożdżowy jest na tyle gęsty, że końcówkę trzeba naprawdę bardzo mocno zamieszać, żeby drożdze pojawiły się w szklance. Smak pszeniczniakowaty z gorzkimi nutkami. W sumie bez euforii - żytniak Paulanera chyba był ciekawszy w smaku.

[ptc]

Dziękując w tym miejscu pp. abernackim za możliwość smakowania tego specjału. Chciałbym rzucić cień na sprawę czy rzeczywiście istnieją 2 Roggen - jeden z TuTa i drugi z Paulanera. Od 1996 roku browar TuTa należy bowiem do .. Paulanera, czy myślicie że warzyli by 2 roggeny? Na dodatek na stronie Paulanera brak informacji o takim piwie.

[yendras]

Musisz przeprowadzić test porównawczy. Wg mnie wyraźnie różnią się w smaku.

[lzkamil]

Parametry j.w.
Brązowe, mętne, dosyć mocno nagazowane, piana wysoka, w miarę trwała (w pszenicznych zwykle jest trwalsza ale to niezupełnie pszeniczne ).
Zapach intensywny, karmelowy, podwędzany, pszeniczniakowy, lekko bananowy.
Smak podobny jak zapach ale jeszcze bardziej wędzony (chociaż nie tak mocno jak bamberskie wędzonki) i chyba mniej bananowy, w posmaku całkiem spora goryczka zarówno podpalana jak i chmielowa.
Bardzo dobre piwo. Jak czytam swój stary opis żytniaka z Paulanera to myślę że to są różne piwa, ale tylko porównawcza degustacja by rozwiała wątpliwości.

Nowa szata graficzna:

[Pancernik]

Hm..., zdarza mi sie pijać napoje na bazie żyta , ale piwa to chyba jeszcze nie...
Ciekawe piwo, takie w zasadzie ciemne, lekko mętnawe z dobrą, wysoką pianą zmieniającą się w kożuszek.
W zapachu i smaku wyczuwalne klimaty zbliżone do piw pszenicznych, lecz raczej bez bananów, cytrusy ledwo zauważalne, leciutkie goździki, za to dość silne nuty zbożowe.
Opakowanie - jak widać na fotach. Piwo z pewnością ciekawe, zdecydowanie inne niż pszenice, ale z pewnością smaczne. Przywiezione z Zofmar-u .

[darekd]

o ile mi wiadomo to żyto, to tylko dodatek do innych słodów?

[Pancernik]

Na stronie browaru w opisie piwa widnieje:

Zutaten: Wasser, Roggenmalz, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt.

Jak by nie kombinować i tłumaczyć, wychodzi to na "składniki: woda, słód żytni, słód jęczmienny, słód pszeniczny, drożdże, chmiel, ekstrakt chmielowy."
Niestety, proporcji słodów nie podano (albo sami nie wiedzą ).

[jacer]

Niestety, proporcji słodów nie podano (albo sami nie wiedzą ).

A na jakiej butelce podane są proporcje czyli receptura?

[piwowar2]

Browar Turn und Taxis w Regensburgu od dawna juz nie warzy - piwa te warzone sa przez Paulanera. Watpie, ze warza wg. 2 receptur.

[piwowar2]

Oczywiscie Thurn und Taxis

[Totus]

"składniki: woda, słód żytni, słód jęczmienny, słód pszeniczny, drożdże, chmiel, ekstrakt chmielowy."
Niestety, proporcji słodów nie podano (albo sami nie wiedzą ).

Jakby nie było zasady podawania składu w UE są nieubłagane... Podaje się od największego procentowo wkładu...

[Sven]

Bardzo ciekawe.

W kolorze ciemny bursztyn, z duza i trwala, kremowa piana. Gazu niewiele, w zapachu duzo karmelu i slodszej chlebowosci. Smak jak rumiana, slodka grzanka, sporo slodu, po przelknieciu pojawia sie lekka goryczka. Bardzo mi podeszlo.

[skandal]

Bardzo dobre ciemne piwo. Lekkie w smaku, ładny zapach. Ogólnie jakby było to piwo pszeniczne ciemne ale jest łagodniejsze w smaku.

[abernacka]

Piwo trzyma nadal wysoki poziom od czasu gdy ostatnio po niego sięgałem. Cena lekko podskoczyła 80 centów za butelke.
Ps.Piokl tak jak obiecałem mam dla ciebie flaszkę z ów specjałem.