Jacob, Winter Weisse

[darekd]

alk. 5,3%, ekstraktu nie podano.
Coś mi się wydaje, że to jest to samo piwo co klasyczny pszeniczniak z tego browaru:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=81987&highlight=Jacob

Smakowo nie jest klasyką gatunku. Wg. mnie mało kwaskowych posmaków, przebijają te słodowe. Niezbyt wyraziste. aroma też mało goździkowo - bananowe.
Barwa - ciemny miód, mętne.
wysycenie niezbyt duże,
ładna gęsta, trwała piana oblepiająca szkło.
Ogólnie ciekawe piwko, ale nie dla ortodoksyjnych miłośników gatunku
Zakupione we wrocławskiej Drink Hali.

[kopyr]

Coś mi się wydaje, że to jest to samo piwo co klasyczny pszeniczniak z tego browaru:

Bo IMO to jest dunkelweizen.

Piana: raczej niezbyt obfita, zwłaszcza jak na weizena.
Kolor: zdecydowanie dunkelowy, od ciemnego bursztynu w najwęższym miejscu szklanki, aż do mahoniowego tuż pod powierzchnią piany.
Wysycenie: klasycznie wysokie.
Zapach: przyjemny, bananowy, z lekką nutą gumy balonowej, goździk też zaznaczony.
Smak: tutaj goździka znacznie więcej, jest przyjemna kwaskowość (bardzo wyraźna, jak mogło ci jej Darku brakować nie mam pojęcia. No chyba, ze te 2 tygodnie tak je zmieniły) i nuty melanoidynowe a po ludzku delikatny karmel, skórka od chleba i herbatniki. Pycha.
Opakowanie: dość surowe. Na etykiecie przybrowarniany hotel przysypany śniegiem. Kapsel, chyba nie firmowy, a lokalny, czyli taki wzór, który stosuje wiele małych browarów z okolicy. Kapsel z herbem zbliżonym do herbu Oberpfalz (okręgu w Bawarii).

Zdecydowanie polecam, jeden z najlepszych dunkelwiezenów jakie piłem. Chyba tylko ciemny Szofer jest lepszy. W polu zostawia ciemnego Franka i Paula, choć tych już dawno nie piłem, to wspomnienia się mogły zatrzeć.

Zakupione tamże.

[darekd]

No cóż, mamy zatem rozbieżność.
Trudno mi się teraz odnieść do doznań smakowych /było minęło, choć w smaku wydało mi się dość płaskie i kwasku było mało/,
ale z tego co pamiętam mój egzemplarz nie miał aż tak ciemnej barwy,
zdziwiło mnie dość niskie wysycenie. Natomiast piana było u mnie piękna i gęsta.
Więc rozbieżności są duże i chyba zastanawiam się czy czasami nie były to w jakiś sposób inne piwa.
Ich strona internetowa w ogóle nie podaje "specyfikacji".

Natomiast na www.biertest-online.de zaklasyfikowane jest jako hell i co ciekawe opinie też są rozbieżne tak jak u nas. Zobacz:

http://www.biertest-online.de/cgi-bin/show/ebs.pl?Data=jacob_winter_weisse#Bayern

Dziwne. Ponadto podano
zaw. alk.: 5,2 %

jak jest u Ciebie?

pozdrawiam

[kopyr]

ale z tego co pamiętam mój egzemplarz nie miał aż tak ciemnej barwy,

Tu też trzeba brać poprawkę na jakość oświetlenia, zwykle piwa wychodzą ciemniejsze niż w rzeczywistości.

Dziwne. Ponadto podano
zaw. alk.: 5,2 %

jak jest u Ciebie?

No u mnie jak się przypatruję fotce, to widzę 5,2%. Sprawdzę jeszcze w domu, jakby co, to poprawię.

[Twilight_Alehouse]

Piwo kupione w Zofmarze za 5,80 zł. Potwierdzam, że ma 5,2% alk.

Kolor: Rzeczywiście dość ciemny, bardziej pasuje do dunkelweizena niż do zwykłego weizena. Barwa z kopyrowego zdjęcia odpowiada rzeczywistości.
Piana: U mnie była bardzo obfita, ale specjalnie nie spieszyłem się z nalewaniem. Potem opada i mizernie oblepia ścianki.
Zapach: Bardzo silne goździki z wrażeniem lekkiej wędzoności. Poza tym trochę banana i biszkoptów.
Smak: Szybko uderza bardzo silna bananowość, w tle czuć trochę ciemniejsze słody. Troszkę brakuje mi treściwości, ale nie w jakimś szczególnym stopniu.
Opakowanie: Jak na zdjęciu Kopyra.
Uwagi: W smaku to też bardziej dunkelweizen niż weizen. A przy tym całkiem smaczny.

[skitof]

Widzę, że tej zimy to piwo jest bardzo popularne. I u mnie jest w lodówce. Chyba będę musiał otworzyć, żeby skonfrontować wrażenia.

[skitof]

Piana: U mnie była bardzo obfita, ale specjalnie nie spieszyłem się z nalewaniem. Potem opada i mizernie oblepia ścianki.
Zapach: Bardzo silne goździki z wrażeniem lekkiej wędzoności. Poza tym trochę banana i biszkoptów.
Smak: Szybko uderza bardzo silna bananowość, w tle czuć trochę ciemniejsze słody. Troszkę brakuje mi treściwości, ale nie w jakimś szczególnym stopniu.
Uwagi: W smaku to też bardziej dunkelweizen niż weizen. A przy tym całkiem smaczny.

Rzeczywiście solidna piana, wyraźne goździki, delikatne palone posmaki. Zgadzam się z TA. Mam wrażenie, że Winter Weisse nie jest już co prawda jasnym piwem pszenicznym, ale też nie wykazuje pełni smakowo-zapachowej ciemnych piw pszenicznych. Piwo warzone jest już od co najmniej kilku lat (najstarsza wzmianka na jaką natknąłem się w internecie pochodzi z 2005 r.). Dla mnie nie przebija np. Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel.

[Viktor]

Jacob, Winter Weisse

Zakupione w radomskim Kacusiu za 7,30 zł. Dość drogo , ale warto było. Piwo pośrednie między typowym białym pszenicznym a dunkelem - ma cechy obu tych piw.
Kolor ciemno - bursztynowy, piana kremowa , drobna i trwała, znakomite gazowanie ( jak w piwach z refermentacją ), lekko gorzkie ( palony słód) , mała kwaskowatość, nuty owoców cytrusowych, wanilii, orzechów. Alk. 5,2%, znakomita kompozycja smaków i zapachów.

[darekd]

Powrót po latach

Alk. 5,2%

Bardzo przyjemny aromat bananowy z lekkim goździkiem. Brunatno-mętna barwa. W smaku też dominują dojrzałe banany, ale piwo jest wytrawne, ciut palonych słodów. Z lekkim korzennym finiszem. Owocowo-kwaskowych nut jest mniej ale to pasuje na zimę. Piwo jest bardziej krągłe.

Nieco bardziej treściwsze od klasycznej pszenicy, ale też mniej niż pszeniczne koźlaki. Bardzo fajne.

[Pancernik]

bardziej treściwsze

FCJP

[darekd]

powinno być bez "bardziej" ?