Sonnenbräu (Ebermannstadt), Keller-Bier

[sibarh]

Krachla 0,5 litra, alkohol 5 %, eks. brak, zamknięcie gołe
Kolor - złocisty, ciemny, klarowny
Piana - drobna, wysoka i trwała
Zapach - wyraźny słód + chmiel
Gaz - ok
Smak - wyraźnie słodowo-miodowo-goryczkowe, lekkie aromaty drożdżowe
Smaczne, do wielokrotnego użytku

W moim "zbiorze" piw zagr. nr 3092 - moje 1556 nowe piwo na forum

[darekd]

Aromat - słodowo-chlebowy
Barwa - mocno ciemne złoto, bardziej klarowne niż mętne
Piana - kremowa, trwała czapa, klei się do szkła
Wysycenie - niewysokie, odpowiednie
Smak - na początku uderza mocna treściwa słodowa nuta, trochę się sugeruje opisem Sibarha i jest coś jakby delikatny miód, zaraz potem na języku pozostaje przyjemna goryczka.

Moim zdaniem bardzo dobre

Starałem się wyszukać ich stronę www
Ciężka sprawa, to chyba to, ale piwami się nie chwalą:

https://www.brauerei-gasthof-sonne.de

[sibarh]

Foto:

[Pancernik]

Piwo wygląda, jak na powyższej fotce - piękny, herbaciany kolor. Piana kremowa, gęsta, drobna, dość trwała.
Pachnie, jak to keller, piwnicznie... . W smaku słody palone, lekkie posmaki winne, daleko karmel. Nagazowanie aksamitne.
Butelka, jak widać, z krachlą, zielona, mało czytelna etykieta z idyllicznym obrazkiem piwniczki.
Mnie smakowało...

[Twilight_Alehouse]

Kupione w Zofmarze za 5,40 zł.

Kolor: Przepiękny miedziany, minimalnie opalizujący.
Piana: Całkiem wysoka i gęsta. Opada powoli, pozostawiając szlaczki na ściankach.
Zapach: Niezbyt silny, niestety (zgodnie z nazwą ) trochę piwniczny. Czuć trochę słodowości, ale całość raczej nie zachęca.
Smak: Niezwykle potężna słodowość uderza już od pierwszej chwili. Po chwili przechodzi w smaczki orzechowo-karmelowo-toffi, podkreślone niezbyt silną goryczką. Nagazowanie, jak to w kellerach, niewielkie.
Opakowanie: Jak na zdjęciu Sibarha. Lubię "rysowane" etykiety, ale ta jest zbyt pstrokata i kiczowata.
Uwagi: Przepyszne piwo. Smaku ma tyle, co podwójne koźlaki.

[skitof]

Starałem się wyszukać ich stronę www
Ciężka sprawa, to chyba to, ale piwami się nie chwalą:

www.brauerei-gasthof-sonne.de

Co do strony internetowej to trochę inna niż podawał Darek: http://www.gasthaus-schmitt.de/index.html
A co do piwa: prezentuje się świetnie: naprawdę obfita, kremowa i długo utrzymująca się piana nad prawdziwie mętnym piwem. Smak jednak mnie nie zachwycił - winna temu goryczkowo-słodowa kombinacja. Mam wrażenie jakby piwo było za bardzo słodowe, a następnie za bardzo goryczkowe. Efektem jest średniej klasy posmak, za mało aromatycznego chmielu, a za dużo alfa-kwasów.

[abernacka]

Co do strony internetowej to trochę inna niż podawał Darek: http://www.gasthaus-schmitt.de/index.html
(...).

To są dwa różne browary!
A wystarczyło zerknąć na moje opisy

[skitof]

To są dwa różne browary!
A wystarczyło zerknąć na moje opisy

Chyba ten, który podałem jest właściwy?
A co do tych opisów to wyjaśnij bliżej.

[darekd]

Chyba masz rację co do miejsca tego browarku,
w wyszukiwaniu kierowałem się podaną w temacie nazwą miejscowości Ebermannstadt,
a tu mamy Mürsbach, może zatem należałoby zgłosić temat do poprawki.

Tak jak pisałem - w moim odczuciu najpierw słód, potem goryczka. Myślałem, że to chmielowa goryczka zaległa mi na języku, a teraz jako laik obawiam się, że to alfa-kwasy zaatakowały jęzor?
To tak na marginesie ostatnich dyskusji sensorycznych, na szczęście zakładam, że to co zawarte w piwie nie szkodzi zdrowiu (wręcz przeciwnie), niezależnie jak się nazywa

[abernacka]

(...)A co do tych opisów to wyjaśnij bliżej.

Myślałem, że czytałeś?:
Sonnenbrau z Ebermannstadt: http://www.browar.biz/forum/showpost...0&postcount=30
Sonnen-Brau z Mursbach: http://www.browar.biz/forum/showpost...1&postcount=95

Ps. Browar z Mursbach nie rozlewa piwa do flaszek.

[abernacka]

Browar z Ebermannstadt nie ma własnej strony www.
Jedynie firmowa karczma ma takową: Ebermannstadthttp ://www.brauerei-gasthof-sonne.de/

[skitof]

Myślałem, że czytałeś?:

Czytałem, czytałem. Ale w danym momencie trudno o wszystkim pamiętać. Pomyśl o zebraniu tych informacji, w jakimś jednym miejscu, do którego będzie dostęp z Twojej stopki w postach. Byłoby to świetne zebranie informacji (a przynajmniej linków) o niemieckich browarach - i byłoby łatwe do znalezienia. Tak, w gąszczu postów, człowiek nawet nie wie czego, gdzie i jak szukać.

[darekd]

A czyli ja miałem rację ze stroną www a ta strona niestety na temat piw nie ma informacji

[skitof]

A czyli ja miałem rację ze stroną www a ta strona niestety na temat piw nie ma informacji

Fakt. Tu jest potwierdzenie

[abernacka]

(...)Pomyśl o zebraniu tych informacji, w jakimś jednym miejscu, do którego będzie dostęp z Twojej stopki w postach. (..).

Sprawa chyba nie do wykonania. Nie tylko Frankonia jest moim celem wycieczek ale wszystkie browary działające w całych Niemieczech. Na tą chwilę mam na koncie prawie 500 odwiedzonych. Za 12 dni kolejne