Greif-Bräu, Dunkle Weisse

[Promil03]

Piwo z Privatbrauerei J.Greif z Forchheim - Dunkle Weisse.
Butelka 0,5 litra, alkohol: 5,4%, ekstrakt: brak danych.
Kolor: brązowo-brunatny, mętny.
Piana: gruboziarnista, na początku obfita, szybko jednak opadła.
Zapach: intensywny, charakterystyczny jak na pszenicę przystało.
Nasycenie: małe.
Smak: smakowało mi. Lekko słodkawe, bardziej kwaskowate.
Opakowanie: brązowawa etykieta, brak danych o ekstrakcie, firmowy ładny kapselek.

Uwagi: piwo otrzymałem drogą wymiany od Abernacki(/ego?) na Zlocie. Serdeczne dzięki. Polecam.

[Promil03]

Troszkę sfatygowana butelczyna:

[coder]

Aromat: początkowo powiew beczki z kiszoną kapustą, potem wątły kwaśnawo-słodowy

Piana: niska, dość rzadka, trwała

Barwa: ciemna miedź, opalizujące

Smak: mało weizenowy, ale typowy dla marnych dunkelweizenów: ciemne słody, kwaskowy, dość płytki, wyraźnie podwyższona kwaśność idąca w kierunku Berliner Weisse

Goryczka: niewyczuwalna

Odczucie w ustach: szorstkie, kwaskowe, wysokie nagazowanie

Ogólne wrażenie: ciężko obiektywnie ocenić: nie mieści się w moim wyobrażeniu dunkelweizena, ale w tym wyobrażeniu zmieścił się bodaj jeden komercyjny przykład, inne są z grubsza takie jak ten: kwaskowate, płytkie, mało weizenowe.
Dodatkowo nad tym piwem niewątpliwie popracował Lactobaccilus, ale paradoksalnie to daje mu najwięcej charakteru i powoduje, że piwo jest ciekawe, ale raczej dla miłośników kwaśnych klimatów.

[darekd]

W zeszłym roku otrzymali za to piwo World Beer Award in Bronze oraz srebro European Beer Star

http://www.brauerei-greif.de/preise.html

alk. nadal 5,4%

Aromat - banan, drożdzowy kwasek, trochę ciemnych słodów
Piana - dość gęsta, wysoka czapa, raczej trwała, zostawia kożuszek
Barwa - brązowa-brunatna, zmętniona
Wysycenie - wysokie, musujące
Smak - kwaskowość od drożdży, trochę owocowa, trochę banana, lekka paloność wyczuwalna na finiszu
Treściwość - średnia

U mnie piwo bez wad. Nie wiem, czy mieli silną konkurencję na w/w konkursach, bo moim zdaniem nie jest jakieś wyjątkowe. Jest po prostu dobre. Kwaskowy profil dominuje.

[darekd]

Zdjęcie z piwem