Schwerter, Meissner Schwerter Elbsommer

[karol1000]

Kolor: Złoty mętny, przechodzący w pomarańcz
zapach: świeży, silnie słodowy, lekko kwiatowy
piana: gęsta i wysoka, ładna
gaz: dość silny ale ok
smak: od razu kojarzący się w weizenem, słodowo-pszeniczny, leciutko owocowy, połączenie pilsa i weizena.
średni

Ekstrakt 11,5
Alkohol 4,5%
piwo górnej fermentacji, ze słodem jęczmiennym i dodatkiem drożdży

[Hedin]

W Dresden w żadnej z Getrankehalli go nie widziałem, tylko Bennator'a z tego browaru.
Koniecznie muszę go kiedyś spróbować, jako że to chyba dość wyjątkowy przypadek piwa jasnego górnej fermentacji na niemieckim rynku, który nie jest Koelschem.

[Aleksandros]

Niestety będziesz musiał poczekać do lata, bo jest to piwo sezonowe warzone od kwietnia do września. Chyba że trafi się jakis starszy, przykurzony egzemplarz.

[darekd]

Na stronie parametry takie jakie podał Karol:

http://www.privatbrauerei-schwerter.de/spezialitaeten/saisonales/elbsommer/

ale na kontrze obecnie 4,5% alk.

Piwo górnej fermentacji. Początkowo myślałem, że to rodzaj koelscha, ale ze względu na ograniczenia geograficzne nie mogą używać tej nazwy. Trafiałem już na takie piwa z Kolonii.
Jak pisał Karol przypomina pszenicę, co było dla mnie dość dziwne, dopóty w końcu nie udało mi się kupić to piwo

Piwo jest oryginalne, może hybrydowe. Przede wszystkim użyto drożdży górnej fermentacji, w składzie podali chmiel i słód jęczmienny. W opisie zaznaczyli, że użyto jęczmienia jarego. Nigdy nie zastanawiałem z jakiego jęczmienia produkuje się tradycyjny słód. Wygląda na to, że z ozimego... Ciekawe, bo piwo wyszło też ciekawie

Aromat - nieco siarkowo-mineralny i nuta owocowa, troszkę cytrusowa jak w pszenicach, pochodzi od słodów
Piana - gęsta, dość wysoka, przeciętnie trwała, zostawia koronkę
Barwa - mętna /widocznie niefiltrowane piwo/ wpada w jasny pomarańcz
Wysycenie - umiarkowanie wysokie - musujące
Smak - wyraźna nuta mineralna, specyficzna, potem smaki przypominające piwa pszeniczne, trochę drożdży, cytrusy, finisz z taką właśnie mineralną, nico ziemistą goryczką
Treściwość - umiarkowana

Specyficzne piwo, smaczne, hybrydowe i rzeczywiście przypominające pszenicę. Myślałem, że to takie lokalny nieciekawy a'la koelsch i kupiłem jedną butelkę, szczególnie że eta dość kiczowata. Chętnie jednak powrócę do tego piwa, jeśli nadarzy się okazja. Wschodnie Niemcy warzą nie tylko poprawne piwa, ale i oryginalne stylowo

ps.
chętnie bym się dowiedział coś więcej na temat słodów z jęczmienia jarego, jeśli ma to wpływ na piwo i sam słód. Może ktoś wie?

[darekd]

Teraz tych cytrusów tak nie czułem, bardziej mirabelki, brzoskwinie.
Dawny opis został zmieniony na skromniejszy:

http://www.privatbrauerei-schwerter....iere#elbsommer

Zmieniona eta.

Samo piwo nadal przyjemne.

[Pancernik]

Zniknął dekolt... .

[darekd]

Zniknął dekolt... .

Nadal go nie ma. W lecie smakuje bardzo dobrze - owocowe z brzoskwiniami; rześkie tony drożdży, wspomniane cytrusy lekko zarysowane, bardziej kwaskowość mirabelki, jabłek. Rześkie i bardzo dobrze pijalne.

[darekd]

Obecnie alk. ten sam - 4,5%, ekstr. nieco niższy - 11%.

Obecnie w aromacie przeważa dojrzała brzoskwinia. W smaku drożdżówka z owocami (brzoskwinia, jabłko, śliwki). Nadal przypomina nieco pszeniczne piwo (w składzie tylko słód jęczmienny) i cały czas na stronie niewiele na temat tego niezmiennie fajnego piwka:

https://www.privatbrauerei-schwerter.de/saisonale-biere#elbsommer

(na ratebeer blonde ale/golden ale)

Etykieta bez zmian, dekolt wciąż zasłonięty