Stralsunder, Störtebeker Atlantik - Ale

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12564

    #16
    Aromat - na początek krótka nuta chmielowa /trawiasta, trochę cytrusowa/, potem wyraźniejsze tony słodowe
    Piana - gęsta, dość wysoka, dość trwała
    Barwa - słomkowa
    Wysycenie - umiarkowane
    Smak - wyraźna goryczka, bardziej ziołowa, tony słodowe, trochę herbatnikowe, ale bez słodyczy. Goryczka długa, zalegająca, trochę tępa
    Treściwość - pełne piwo

    Piwo uwarzono na niemieckich (Tradition, Perle) i amerykańskich (Cascade, Amarillo, Citra) chmielach. Moim zdaniem te pierwsze dominują i profil jest bardziej ziołowy-trawiasty, chmielowej cytrusowości czy żywiczności mało. Czy to wada czy zaleta to bardziej kwestia gustu i receptury. Sam produkt trzyma natomiast dobry poziom.

    Comment

    • karol1000
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2007.09
      • 1823

      #17
      i cenowo zbliża się do wymarzonego polskiego pilsa za 3zł. U mnie pod domem kosztuje po przeliczeniu z euro dokładnie trzy i pół złotego.

      No i piwo poprawiło się od mojego poprzedniego wpisu ...
      Last edited by karol1000; 2014-09-23, 08:03.
      LP

      Comment

      • kenny
        Kapitan Lagerowej Marynarki
        • 2009.04
        • 712

        #18
        Barwa: Jasnożółta, niezbyt ciekawa.
        Piana: Średnia, szybko opada.
        Aromat: Susz, lekko owocowy, niezbyt silny.
        Smak: Słodowy, słodkawy, owocowa chmielowość, wyczuwalne wyraźnie mango i melon. Goryczka ostra, średnia, ale krótka.
        Wysycenie: Średnie.
        Opakowanie: Lubię ich etykiety, mają fajny klimat.
        Uwagi: Warka do 1.6.16, zakupione w Berlinie. Smaczne piwo o wybitnie owocowym charakterze. Goryczkę ma całkiem solidną. Smaki nie są bardzo intensywne, ale za to przyjemne.

        Comment

        • darekd
          Generał Wszelkich Fermentacji
          🍺🍺🍺
          • 2003.02
          • 12564

          #19
          11,7% ekstr., 5,1% alk.

          Obecnie wspominają tylko czym chmielili na zimno (Cascade, Amarillo, Cita). Bo podstawa się zmieniała. Na początku był Magnum i Saphir, potem Tradition i Perle.



          Aromat - jak przed laty jest ta trawa, może trawa cytrynowa, bo jest ciut cytrusów, chmiel dominuje
          Piana - wysoka, średnia trwałość, dłuższy kożuszek
          Barwa - słomka/jasne złoto
          Wysycenie - umiarkowane, delikatnie musuje
          Smak - chmiel wyraźny, tu już bardziej niż aromacie cytrusowy niż w aromacie, trochę ziołowy. Jest słód w kierunku herbatnika. Długa, wyraźna goryczka
          Treściwość - pełne

          Teraz te cytrusy wyraźniejsze, poza tym nadal dobre, rześkie piwo.

          Comment

          Przetwarzanie...
          X