Haandbryggeriet, Norse Porter

[leona]

Warka 661

Alk.: 6,5 % obj.

Kolor po prostu czarny. Piana średnio wysoka, drobna, jasnobrązowego koloru. Średnio długa.
Aromat ciemnych i palonych słodów, kawy i wędzenia. Wydawało się, że w wyższej temperaturze wyczuwalny lekki alkohol.
Smak słodowy, mocno wytrawny, lekko kwaskowaty. W końcówce bardzo ściągające. Goryczka średnia, niezbyt przyjemna nasuwająca skojarzenia ze spalonym drewnem.
Wysycenie wysokie.

Byłoby dobre gdyby nie męcząca mnie wędzonka, wprost kojarząca się z kiełbasą, która wpadła do ogniska, spaliła się i unurzała w popiele.

Na kontrze jest historyjka o warzeniu tego piwa na norweskiej wsi i serwowaniu go na imprezach okolicznościowych więc zastanawiam się czy to aby nie jakaś wersja tego

[sibarh]

Foto:

[Derbeth]

Warka 719, uwarzona w marcu 2014, data ważności marzec 2016. Ja wędzonki nie stwierdziłem, jest bardzo intensywna gorzka czekolada z wiśniami, odrobina popiołu, nadpalonego drewna. Przyjemnie rozgrzewa, ale w ogóle nie czuć alkoholu. Lekka goryczka, odrobinę kwaskowate. Gęste, gładkie, lekko lepkie, pełne, lekkie nagazowanie idealnie pasuje do piwa. Mistrzostwo, po prostu mistrzostwo. Kupione w krakowskiej Marii za jakieś 15 zł.

[Pivotal]

Warka 719

BARWA: Bardzo, bardzo ciemnego brązu, piwo nieprzejrzyste, ma sporą ilością osadu w butelce. [5]
PIANA: Widoczna nadpienistość, czyli gushing... Brązowa o sporych, perlistych bąbelkach, które zmniejszają się do drobnych. Bardzo trwała, ładnie osadza się na szkle, widoczna do końca. [3.75]
ZAPACH: Początkowo, gdy jest bardziej schłodzone, na pierwszym planie były wyczuwalne owoce: czerwone porzeczki, wiśnie, śliwki... po ogrzaniu bardziej dominują nuty słodowe: czekolada, kawa, kakao, karmel, słody palone. [3.5]
SMAK: czarna czekolada, kawa, czerwone porzeczki, śliwki, wiśnie, orzechy, karmel, słody palone. Goryczka poniżej średniej. Lekkie piwo - kwaskowo-wytrawne. [3.75]
WYSYCENIE: Bardzo wysokie - gushing. Później się zmniejszyło, ale i tak było spore. [3.25]
OPAKOWANIE: Butelka NRW z samoprzylepną nalepką, podany skład, kapsel firmowy. [4]

UWAGI: Warka uwarzona 5.03.2014, trwałość do 5.03'16, wypite 5.01'17 - czyli tak jak u Derbetha, wyżej. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, refermentowane w butelce. Trochę przetrzymałem tego PORTERA, nawet zacząłem się obawiać, czy nie będzie skwaśniały (przechowywałem w temperaturze pokojowej!), eksplozji - też niewykluczałem. Na szczęście, poza gushingiem i zubożonym smaku i zapachu nic się złego z piwem nie działo. Podobno doskonale nadaje się na różnego rodzaju spędy jak: pogrzeby, wesela i święta.