Summer Wine, Mokko

[wpadzio]

Milk stout o wdzięcznej i dźwięcznej nazwie Mokko, z angielskiego mikrobrowaru Summer Wine w Honley, w hrabstwie Yorkshire. Chmielone East Kent Goldings, aczkolwiek nie chmiel tu najważniejszy. 24 IBU, 53 EBC. Laktoza. 6,0% alkoholu.

Barwa bardzo czarnego brązu. Nieprzejrzysta, jedynie na krawędziach, z pomocą światła lekko połyskuje jaśniejszym odcieniem.
Kremowo-beżowa piana o drobnej teksturze i nikłej trwałości. Po kilku minutach obrączka wokół szkła i bardzo znikome naśnieżenie na powierzchni.
Aromat stylowy, kawowo-czekoladowy, z dużym udziałem palonego ziarna, może nawet lukrecji.
Miękkie, aksamitne, o czarnym charakterze. Palone zbożowe nuty, nieduża goryczka chmielowa. Lekka słodkość od laktozy, kawowe posmaki. Niewysoka treściwość, choć piwo nie wydaje się wodniste.
Średnie nagazowanie, odpowiednie.
Butelka 330ml z bardzo sympatyczną etykietą z bańkami z mlekiem. Wszystko skąpane w słodkiej, cyklamenowej tonacji różu wpadającego we fiolet. Stylistyka graficzna opisów niczym z przedwojennego kinowego plakatu. Kapsel firmowy. Przyjemnie wziąć do ręki.

Zacne piwo "prosto od krowy". Alkohol ładnie przykryty, a palone, gorzkie nuty rozkładają się bardzo miękko i przyjemnie. 9 w skali 1-10.

[Dreamer]

styl: sweet stout
alk. 6,0%

Słodki milk stout z udziałem chmielu klasycznej odmiany East Kent Goldings i niewysoką goryczką IBU 24.

BARWA: czarna
ZAPACH: słodki - długo, długo: intensywna mleczna czekolada i zagęszcone mleko, a dopiero po jakimś czasie delikatnie palony słód
SMAK: przesycony czekoladą i mlekiem; pierwszy znany mi tak intensywnie laktozowy stout, że odnosi się wrażenie, jakby do kadzi wlali kilkaset litrów mleka, w dodatku skondensowanego, bardzo słodkiego; do tego mnóstwo słodkiej czekolady i oleista konsystencja, która zakleja podniebienie; bardzo dobry, choć brakuje nut palonych, które skontrowałyby czekoladowo-mleczną słodycz.

Etykieta - jak na zdjęciu wyżej