Ilkley, Westwood

Collapse
X
Collapse
Posty
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Dreamer
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2003.05
    • 1576

    #1

    Ilkley, Westwood

    styl: stout
    alk. 6,5%

    White stout nie jest żadną współczesną aberracją spod znaku piwnej rewolucji. Ten historyczny styl odwołuje się co najmniej do czasów, kiedy "stout" znaczyło tyle, co "mocny" i większość XVIII-wiecznych londyńskich browarów (m.in. Whitebread, Truman's, Barclay Perkins) miało w swojej ofercie zarówno stout portery (mocne ciemne piwa), jak i stouty (mocne jasne ale). "Westwood" nie jest jednak zwykłym mocnym ale - celem było uwarzenie piwa jasnego, ale smakującego jak stout. Miejsce palonego słodu w zasypie, z którego trzeba było zrezygnować, zajęła palona kawa i ziarna kakaowca. Piwo uwarzone zostało po raz pierwszy dokładnie rok temu w ramach CollabFest 2014, imprezy organizowanej cyklicznie przez Brewdoga. Każdy pub tego szkockiego browaru raz w roku wybiera sobie lokalny browar, z którym warzy jakieś ciekawe piwo. "Westwood" powstał we współpracy z pubem w Leeds. W rocznicę premiery Ilkley postanowił jeszcze raz wypuścić to piwo.

    BARWA: jasnobursztynowa
    ZAPACH: palonych nut kawowych niewiele, jest za to przytłaczająca dominacja słodkiej, ale białej czekolady oraz intensywnej karmelowości
    SMAK: intrygująca paloność zaznaczona jest jedynie w formie nietrwałej nuty rozpływającej się w gęstym, treściwym, ale i pełnym lekkich smaczków owocowych ciele słodowym; sama paloność nie przypomina oczywiście paloności słodowej, bardziej kojarzy mi się z jakąś kawą zbożową, prażonym słonecznikiem - inny ciężar gatunkowy, choć wsparty całkiem solidną ziołową goryczką; o charakterze piwa decyduje jednak słodowość - słodka, ciężka, ociekająca karmelem, ale i dobrze skontrowana lekkimi, kwaskowatymi nutami owocowymi, kwiatowymi, godna najlepszych wzorców, raczej jednak w stylu premium bitter, a nie stout.
    Attached Files
    Blog: Piwna Brytania
  • Petitpierre
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛
    • 2014.01
    • 2594

    #2
    Tak biorąc de facto white czy pale stout to jest po prostu strong ale.
    Mały porterek-przyjaciel nerek

    Comment

    • Dreamer
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2003.05
      • 1576

      #3
      Prawdopodobnie tak. Kopalnią wiedzy w tym zakresie jest, jak zwykle, blog Martyna Cornella.
      Blog: Piwna Brytania

      Comment

      Related Topics

      Collapse

      • heckler
        Czechy, Káraný, U Vodárny 193, Vinohradský minipivovar Káraný
        heckler
        Na terenie dawnej fabryki sody we wsi Káraný w tym roku otwarto drugi browar pod szyldem Vinohradský. Zdolności produkcyjne praskiego browaru stały się niewystarczające i dlatego postanowili rozszerzyć produkcję . Właściciele zainwestowali w projekt ponad 100 milionów koron i będą mogli...
        2023-07-31, 12:11
      • heckler
        Czechy, Olomouc-Řepčín, Řepčínská 340/105, Pivovar Twinberg
        heckler
        Twinberg to najnowszy Ołomuniecki browar. Swoją siedzibę ma w cichej i spokojnej dzielnicy Řepčín, przynajmniej tak było w sobotę.
        Na potrzeby browaru i restauracji została zaadoptowana jadalnia pobliskiego zakładu pracy. I tak do dyspozycji gości jest spory taras, oraz podobnej
        ...
        2023-05-16, 14:37
      • heckler
        Czechy, Hlavní 425, Třebotov, Pivovar Kulivá Hora
        heckler
        Tuż za liniami wytyczającymi granice stolicy Czech, we wiosce Třebotov od połowy 2024 roku swoją działalność rozpoczął kolejny mikrus. Kulivá Hora to mały, rodzinny browar wraz z dużą sala restauracyjna, oraz pokojami gościnnymi na poddaszu. Ceny za pokój nie są zbyt wygórowane, natomiast...
        2025-01-07, 07:41
      • heckler
        Czechy, Bernartice- Buková, Buková 110, Akciový Pivovar Albert Michler
        heckler
        Albert Michler Akciový Pivovar powstał we wsi Buková koło Bernartic w Jesenicach. Pomysł otwarcia browaru narodził się w 2021 roku, a pierwsza warka była gotowa w czerwcu tego roku. Generalnie nazwa Albert Michler kojarzona jest z mocniejszymi trunkami, takimi jak likiery, oraz rumy klasy premium....
        2023-09-13, 07:39
      • heckler
        Czechy, Višňové, Višňové 148, Zmolský pivovar
        heckler
        Višňové, to malownicza wioska położona jakieś 20 km na północ od Znojma. Na skraju tejże wioski w jednym z prywatnych domów powstał rodzinny -Zmolský pivovar.
        Na początku działali jako kontraktowiec, a od kwietnia 2023 roku warzą na swoim sprzęcie.
        Na szczęście ulica przy...
        2024-06-25, 08:09
      • Loading...
      • Koniec listy.
      Przetwarzanie...