Tweet
styl: IPA
alk. 6,7%
Kontraktowcy z Bristolu mają się dobrze. Co chwila wypuszczają na rynek jakąś nową premierę; nie są to piwa szczególnie nowatorskie (chłopaki cały czas poruszają się w bezpiecznych kategoriach gł. IPA/APA/Saison), ale dopóki nawet te niewyszukane piwa są naprawdę niezłe, dopóty warto po nie sięgać. Piwa cały czas warzone są w bristolskim mikrusie Ashley Down. Myślą przewodnią testowanego IPA jest zaprezentowanie walorów trzech spokrewnionych z sobą odmian chmielu - Nugget, Simcoe i wyhodowanego w oparciu o ich krzyżówkę Mosaika. Stąd też nazwa piwa: "Drzewo rodzinne". W zasypie mamy słody pale, monachijski, karmelowy i pszenicę, drożdże YS020, a goryczka niewielka IBU 39
BARWA: bursztynowa
ZAPACH: intensywne i złożone nuty chmielowe, wśród których przeważają aromaty owoców egzotycznych (mango, maracuja, ananas) oraz bardzo słodkie cytrusy
SMAK: głównie słodowość - cała ta kaskada aromatów wyczuwalnych w zapachu rozpływa się w mocno karmelowej, słodkiej słodowości (szkoda, że zamiast nudnego karmelu słodowość nie jest bardziej złożona); chmiel jest obecny - owocowy, świeży, słodki - ale od samego początku zepchnięty na drugi plan, jako subtelna kontra słodowego cielska, choć, trzeba przyznać, mocno je orzeźwia i łagodzi; prawdopodobnie efekt byłby lepszy, gdybyśmy mieli tu wyższą goryczkę; mimo to nie jest źle - pomimo wyraźnie słodowego charakteru profil smakowy pozostaje świeży i w miarę lekki.
alk. 6,7%
Kontraktowcy z Bristolu mają się dobrze. Co chwila wypuszczają na rynek jakąś nową premierę; nie są to piwa szczególnie nowatorskie (chłopaki cały czas poruszają się w bezpiecznych kategoriach gł. IPA/APA/Saison), ale dopóki nawet te niewyszukane piwa są naprawdę niezłe, dopóty warto po nie sięgać. Piwa cały czas warzone są w bristolskim mikrusie Ashley Down. Myślą przewodnią testowanego IPA jest zaprezentowanie walorów trzech spokrewnionych z sobą odmian chmielu - Nugget, Simcoe i wyhodowanego w oparciu o ich krzyżówkę Mosaika. Stąd też nazwa piwa: "Drzewo rodzinne". W zasypie mamy słody pale, monachijski, karmelowy i pszenicę, drożdże YS020, a goryczka niewielka IBU 39
BARWA: bursztynowa
ZAPACH: intensywne i złożone nuty chmielowe, wśród których przeważają aromaty owoców egzotycznych (mango, maracuja, ananas) oraz bardzo słodkie cytrusy
SMAK: głównie słodowość - cała ta kaskada aromatów wyczuwalnych w zapachu rozpływa się w mocno karmelowej, słodkiej słodowości (szkoda, że zamiast nudnego karmelu słodowość nie jest bardziej złożona); chmiel jest obecny - owocowy, świeży, słodki - ale od samego początku zepchnięty na drugi plan, jako subtelna kontra słodowego cielska, choć, trzeba przyznać, mocno je orzeźwia i łagodzi; prawdopodobnie efekt byłby lepszy, gdybyśmy mieli tu wyższą goryczkę; mimo to nie jest źle - pomimo wyraźnie słodowego charakteru profil smakowy pozostaje świeży i w miarę lekki.
Attached Files
