Fyne Ales, Zombier

[leona]

Porter uwarzony we współpracy z dwoma piwowarami domowymi, zwycięzcami konkursu IBD w 2012 roku.
Ekstrakt 16 Blg., alkohol 6,9% obj., IBU 20, chmiele: Target, Junga, Nugget.

Piana jasnobrązowa, wysoka, drobna, bardzo długo pozostaje w postaci sporej (jak na ale) kołderki.
Kolor czarny, nieprzejrzysty, pod światło tylko nad dnem rubinowy przebłysk.
Aromat dobrej kawy, bardzo delikatny karmel, podobny do brązowego cukru i palony słód. W końcówce nuty alkoholowe.
W smaku gorzka czekolada, wytrawna słodowość, lekka odsłodowa kwaśność. Goryczka wyraźna, długa choć niezbyt wysoka.

Świetne i niesamowicie pijalne. Dwa minusiki - wyczuwalny alkohol i zbyt wysoka kwaśność.

[e-prezes]

Z tą kwaśnością to bym nie przesadzał. Jest zharmonizowana z resztą i nie razi. Mimo 20 IBU jest wytrawne. U mnie za to piana była średnia do niedużej, opadająca do firanki. Słabo się osadza. Dobre!