BIGB, Lipa z miodem - piwo patykiem pisane

[Marusia]

Piwo uwarzone specjalnie na Gieldę Birofilii w Świdnicy 2005
Ekstrakt początkowy 15,5 blg, alc. 5,5
Warzone 29.01.2005, rozlew: 07.02.2005

Sądząc po datach warzenia i rozlewu lekka kwasiżurowa obawa (znana mi również) powtrzymała BIGBę od fermentacji cichej

Kolor: koźlakowy, zupełnie klarowne
Piana: lane z góry, piany cieniutka warstewka, ale trzyma się.
Nagazowanie: trochę słabe, ale nie, żeby go nie było
Smak: jak dla mnie koźlaczek. Napewno nie "patykiem pisany", jak glosi kontretykieta Miodu nie czuję - w przeciwieństwie do Slavoya, który powiedział, że miodu czuje w ch....olerę
Słodycz ładnie złamana goryczką chmielową, ale i ze slodu karmelowego też.

Mimo tego słabego nagazowania piwko zacne, jak zresztą wszystkie - no, może większość, ale przytłaczajaca większość - piw z tego Browaru. Butelka, oczywiscie, za mała

P.S. Zdjęcie w przyszłym tygodniu

[slavoy]

I jest zdjęcie. Etykieta pierwszoklasowa

[Krzysiu]

Opakowanie: butelka NRW, etykieta, kontretykietai kapsel, całość zapakowana w oryginalną piżamkę z naszytą etykietą (rozumiem, chroni przed światłem, ale miałem problem z rozwiązaniem piżamki)

zapach: nieznaczny, jakby ziołowy

nagazowanie: raczej słabe, psyknięcie dośc mocne i sporo gazu na ściankach, ale w samym piwie mało, możnaby nawet okrelsić je jako rozgazowane.

piana: niezbyt wysoka, dołem gęsta, górą bąblasta, aby ją osiągnąć, musiałem podnieść butelkę. Opada dość szybko, pozostawiając kleks na powierzchni i liczne, drobne plamki na ściankach.

barwa: ciemnoherbaciana, pod światło mocno czerwona.

smak: w pierwszym rzucie bardzo delikatny miód, przechodzący w niewielką goryczkę. Dalej słodkośc i owocowe estry. W drugim łyku brak goryczki, miód wyraźny, aż zbyt nachalny, prawie chemiczny. W kolejnych łykach brak goryczki, pozostaje miód, jakiś posmak ziołowy (lipa?); czuje się treściwość tego piwa. Moc wyczuwa się dopiero w głowie, po wypiciu całej butelki

wrażenie ogólne: solidne i tęgie piwo na długie, zimowe wieczory. Rozgrzewa nie alkoholem, a węglowodanami. Uczucia mieszane: nadmierna chyba słodkość, na pewno nadmiar miodu, niedobór gazu - trudno wyczuć, czy da się wypić tego więcej niż litr naraz. W każdym razie kac na drug dzień musi być ogromny.

ocena ogólna: 4

[iron]

Krzysiu - jako organizator świdnickiej giełdy dostałeś jako jedyny to piwo zapakowane w piżamkę No może ją za mocno zawiązaliśmy

A z nagazowaniem to niestety są problemy - jedne butelki są dobrze nagazowane, inne są słabo wysycone CO2. Do kapslowania użyliśmy dwóch rodzajów kapsli (chwolowe braki w browarze były) i w tym upatrujemy różnicy w nagazowaniu między butelkami