Wielkobronowicki browar, warka 11 - "Jabberwocky ale"

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • e-prezes
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2002.05
    • 19287

    Wielkobronowicki browar, warka 11 - "Jabberwocky ale"

    zorientowałem się za późno, że jakby poleżało ze 2 tygodnie (no tydzień) jeszcze dłużej nie zaszkodziłoby w żadnym stopiu ocenie 12-stą warkę przytrzymam dłużej, obiecuję.
    drożdże burton ale tworzą tutaj dość intensywny i charakterystyczny bukiet niby kwiatowo-owocowy-drożdżowy, ale jakiś surowy.
    w smaku spora goryczka, nie jestem pewien czy nie od gipsu piwowarskiego, ale w połaczeniu z intensywnym zapachem daje ciekawą kompozycję.
    piana, duża, opadająca do porwanej firanki na powierzchni, w przeciwieństwie do ostatnio degustowanego piwa antałkowego trzymająca się dużo dłużej.
    kolor złoto-pomarańczowy, potem dość mętne (na dwa razy wlewane), mimo, że starałem się schłodzić do odpowiedniej temperatury.
    nasycenie słabe, no ale trudno się dziwić - mogło jeszcze poleżeć. niemniej na Gali było ciekawym reprezentantem piw domowych.
  • Antałek
    Sierżant Pijalniowy Zaprawiacz
    • 2005.12
    • 164

    #2
    Mikrobrowar Bronowicki warka nr 11

    Na wstępie powitała mnie śliczna, gęsta na trzy palce, powoli opadająca piana. Śliczny, wg mnie słodki zapach pobudził ślinianki, że od razu wziąłem porządny haust. Niezbyt gorzkie, a takie właśnie lubię . Wolałbym troszkę więcej gazu, ale nie odbiera to walorów smakowych piwu. Do tego sympatyczny kolorek. No i ta piana :-/ Szlangi , jak Ty to zrobiłeś. Miło się piło, ale się skończyło. Dzięki

    Comment

    • Shlangbaum
      Pułkownik Chmielowy Ekspert
      • 2005.03
      • 5828

      #3
      Dzieki za miłe słowa Zdublowałeś jednak temat http://browar.biz/forum/showthread.php?t=60803 A browar nazywa się Wielkobronowicki To aluzja do Velkopopovickego z Czech

      Krakowski Konkurs Piw Domowych !

      Comment

      • żąleną
        D(r)u(c)h nieuchwytny
        • 2002.01
        • 13239

        #4
        Stało, stało, aż się doczekało.

        Zapach idealny - ale'owe owocki w takiej dawce i tonacji jak trzeba. Już na wstępie wysoko postawiona poprzeczka.

        Smak: na początku doszukałem się śladu się drożdżowej ostrości, która cechuje wiele domowych piw (a za którą nie przepadam, bo tłumi resztę niuansów). Ale w tym przypadku chyba doszukałem się, bo chciałem znaleźć.

        Tuż po pierwszym łyknięciu smak wydaje się nieco jałowy (być może ze względu na bardzo obiecujący zapach), ale później na podniebienie wchodzi przyjemna pełność i te ale'owe OWOCKI.

        Staram się krytycznie podchodzić do piw domowych, bo mam wrażenie, że recenzujący jednak trochę smarują swoim kolegom i koleżankom piwowarom. Dlatego z czystym sumieniem uznaję to piwo za bardzo dobrego ale'a prawie bez żadnego ale

        Kiedy zacznę warzyć, będę starał się właśnie takie sobie robić (oprócz pszenicznych).

        Dzięki za egzemplarz, Shlangbaum! Chętnie znowu posmaruję, jeśli dostanę następny

        Comment

        • Shlangbaum
          Pułkownik Chmielowy Ekspert
          • 2005.03
          • 5828

          #5
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika żąleną
          Dzięki za egzemplarz, Shlangbaum! Chętnie znowu posmaruję, jeśli dostanę następny
          Wyślę Ci dawa stałty i pszeniczniaka. Męcz się kolego z moimi piwami....

          Krakowski Konkurs Piw Domowych !

          Comment

          • naczelnik
            Major Piwnych Rewolucji
            • 2003.08
            • 1884

            #6
            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika żąleną
            Kiedy zacznę warzyć...
            Dobre, Za
            Dawaj jeszcze
            Popieram domowe browary!

            Polakom gratulujemy naczelnika

            Zamykam browar.
            Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

            gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi

            Comment

            • Shlangbaum
              Pułkownik Chmielowy Ekspert
              • 2005.03
              • 5828

              #7
              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika naczelnik
              Dobre, Za
              Dawaj jeszcze
              Ta obietnicą Żą pewnie juz sie kilka latek ciągnie

              Krakowski Konkurs Piw Domowych !

              Comment

              • Marcin_wc
                Major Piwnych Rewolucji
                • 2005.09
                • 2115

                #8
                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Shlangbaum
                Ta obietnicą Żą pewnie juz sie kilka latek ciągnie
                Bo idzie na jakość, nie na ilość.

                Comment

                • Shlangbaum
                  Pułkownik Chmielowy Ekspert
                  • 2005.03
                  • 5828

                  #9
                  I dlatego Cię MarcinWC we Wrocławiu polubiłem Bo jesteś (sorry Art) zajebiście szczery i autentyczny

                  Krakowski Konkurs Piw Domowych !

                  Comment

                  • naczelnik
                    Major Piwnych Rewolucji
                    • 2003.08
                    • 1884

                    #10
                    A taki niepozorny niby, nie ?
                    Popieram domowe browary!

                    Polakom gratulujemy naczelnika

                    Zamykam browar.
                    Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

                    gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi

                    Comment

                    • Shlangbaum
                      Pułkownik Chmielowy Ekspert
                      • 2005.03
                      • 5828

                      #11
                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika naczelnik
                      A taki niepozorny niby, nie ?
                      No właśnie Taki sobie niby młody ale jaki bystry Poznałem Kolesia (przepraszam za kolokwiane sforumuowanie, Marcin) i jest ciekawy. Możemy więc śmiało MarcinWc żreć się na forum bo jesteśmy obydwaj myślący i sensowni

                      Krakowski Konkurs Piw Domowych !

                      Comment

                      • naczelnik
                        Major Piwnych Rewolucji
                        • 2003.08
                        • 1884

                        #12
                        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Shlangbaum
                        No właśnie Taki sobie niby młody
                        Ale ja o ....Za
                        Popieram domowe browary!

                        Polakom gratulujemy naczelnika

                        Zamykam browar.
                        Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

                        gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi

                        Comment

                        • Marcin_wc
                          Major Piwnych Rewolucji
                          • 2005.09
                          • 2115

                          #13
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Shlangbaum
                          I dlatego Cię MarcinWC we Wrocławiu polubiłem Bo jesteś (sorry Art) zajebiście szczery i autentyczny
                          To ja zacznę cytatem z forumowicza, którego ja polubiłem:

                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Rolek
                          A Ty Shlangbaum, daj sobie spokój z tą wazeliną. Aż mam mokre biurko.
                          Nie traktuj proszę, tego poprzedniego posta jako przytyku do Twojego piwa, bo ono dalej u mnie leżakuje czekając na swoją kolej.

                          Pozdrawiam i więcej nie rozrabiam dzisiaj

                          Comment

                          • Marcin_wc
                            Major Piwnych Rewolucji
                            • 2005.09
                            • 2115

                            #14
                            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika naczelnik
                            Ale ja o ....Za
                            Shlangbaum pewnie też.

                            Comment

                            • naczelnik
                              Major Piwnych Rewolucji
                              • 2003.08
                              • 1884

                              #15
                              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Marcin_wc
                              Shlangbaum pewnie też.
                              Odnioslem wrazenie, ze On o Tobie. Ale nic to
                              Popieram domowe browary!

                              Polakom gratulujemy naczelnika

                              Zamykam browar.
                              Nie mogę robić tak skandalicznie dobrego piwa.

                              gratulacje wstrzymane:Pogratuluj bolcowi

                              Comment

                              Przetwarzanie...
                              X