Ralph (Browarzyciel) - #23 stout 'Black Sheep'

[Shlangbaum]

Piwo dostałem od Browarzyciela na XI giełdzie w Żywcu. WIELKIE DZIĘKI

Piwo butelkowane 18 grudnia 2005. Odstało już zatem swoje i można pić

Blg 13*
alk 4,5 %

Kolor czarny, prawie nieprzejrzysty. Piana beżowa, średniopęcherzykowa, perlista. Pozostawia kożuszek i to wysoki do samego końca. Zapach palony z lekkimi owocowościami. W smaku pełne od karmelu, gorzkie od łuski, kwaskowate od słodu czekoladowego. Do tego lekkie owocowe nutki w tle.

Z początku po otwarciu butelki piwo wydawało mi się kwaśne i ubogie. Kiedy złapało trochę powietrza okazało się rasowym stoutem

[Browarzyciel]

Uffff, już się przestraszyłem, ze Ci jakiegoś kwasa zapakowałem. Tak naprawdę, to w najbliższym czasie planuję coś jeszcze mniej słodowego - Dry Stout'a. Wydaje mi się, że ten, na pierwszy łyk, brak pełności jest porządany, a charakterystyczne powinny być późniejsze nuty palone i drożdżowe. W planowanym stoucie użyję drożdży irlandzkich.

Fajnie, że mogliśmy sie spotkać,
pozdrawiam
R.