Dori, # 12, pszeniczne

[Wielki_B]

Przekopałem chłodziarkę w celu odszukania Twoich piw, znacznie przerzedzonych za sprawą znajomych, jakieś 3 tygodnie temu.
Ten hefe-weizen ma już pół roku (warzony w listopadzie ub.r.) i jest diabelnie krystaliczny. Ma jednak w sobie jeszcze mnóstwo wspaniałości pszennego piwa! Świetny aromat, goździkowo-owocowy. Po przełknięciu, wyraźnie czuje się banany.
Nie szarpałem butelką w celu wzniecenia drożdży, bo przy tak starym piwie byłoby to przysługą niedźwiedzią. Wyczekałem więc, aż bąbelki gazu same wzniosą najświeższy pył. Teraz jest koloru wzorcowego, a smak jeszcze lepszy - głównie nuty słodowe-pszeniczne i bananowe.
Piana średnia, do lichawej.
Żałuję, że nie skosztowałem tego piwa wcześniej.

PS. Dori, po fachu, jest wykwalifikowaną degustatorką piwną. Uwarzone pszeniczne podkreśla jej kunszt degustatorki-piwowarki.

[dori]

Dzięki Wielki_B za tak przychylną ocenę tym bardziej, że to pierwsza recenzja mojego piwa.
Co do tej pszenicy to miała pewne mankamenty, na które zresztą zwróciłeś uwagę. Przede wszystkim słabiutką pianę i jakoś dziwnie jak na pszenicę się wyklarowała. Ale w sumie mnie smakowała i dlatego już dawno nie zostało po niej śladu .

PS
Słodzisz mi, ale to miłe