Mikrobrowar Coder - W.#40 Piwo pszeniczne Aniołek

[hasintus]

Ekstrakt 12 Blg Alk. 4 % butelkowane 4.03.2008
Zapach: drożdżowy z odrobiną kolendry.
Piana: brak
Kolor: jasny typowy dla witbierów
Smak: lekki, lekko cytrusowy z nutką kolendry i goździków.
Nagazowanie: tu coś nie wyszło, prawie nie ma, jakieś sporadyczne pojedyncze bąbelki.
Piwo w smaku jest bardzo dobre i bardzo w stylu. Problem to brak piany i bardzo małe nagazowanie. Szkoda. Z drugiej strony przyjemnie było je wypić w dzisiejszy prawie upalny dzień.

[hasintus]

Druga wersja tej samej warki, z dodatkiem kwasu mlekowego:

Piana: biała na jakieś 2 centymetry, wkrótce zanika do zera.
Zapach: mocno cytrusowy, świeży, w tle leciutki aromat kolendry.
Kolor: jasny prawie zupełnie klarowne.
Smak: bardzo lekki, orzeźwiający, kwaskowy, delikatny posmak pszeniczny z lekką nutką kolendry. Jest też posmaczek leciuteńko słodkawy. Smak jest złożony a zarazem lekki i delikatny.
Poza pianą brakuje niestety nagazowania, jest nikłe a pasowałoby żeby było spore.
Ta wersja jest niewątpliwie dużo ciekawsza. Troszkę przywodzi na myśl Berliner Weisse ale tylko troszkę bo tu kwaskowatość nie jest przeważająca ale ładnie zrównoważona z innymi posmakami. Tylko szkoda że się nie nagazowało.