Browar Domowy Sulfur & Kuli, #53 Patrykowy STOUT

[kopyr]

Piwo z wymiany na V WWP.

Zacznę nietypowo od wysycenia, ale niestety samo się narzuca.

Wysycenie: zdecydowanie przesadzone. Piwo otwierałem w zlewie i... słusznie. Pomimo upuszczania gazu, po ściągnięciu kapsla, objawiła się fontanna. Pomimo odgazowania, w trakcie degustacji nasycenie wciąż było zbyt wysokie.
Piana: bardzo obfita ale grubopęcherzykowa, beżowa, krótkotrwała.
Kolor: wzorcowy, czarny, nieprzejrzysty.
Zapach: przyjemny, kawowy, palony.
Smak: wyraźna palona goryczka, nuty kawowe, lekka kwaskowość. Po prostu klasyka.
Opakowanie: etykieta zniszczona przez transport z warsztatów oraz leżakowanie w mojej piwnicy, pełnej ślimaków i pleśni. Tajny kod dla tego piwa, to 053-16-170308-13,8. Chyba udało mi się go złamać.
053 - to numer warki
16-170308 - to, jak sądzę, data warzenia lub rozlewu, w nocy z 16 na 17 marca 2008. Aczkolwiek wychodzi, zę to noc z niedzieli na poniedziałek - hmmm.... wszystko jest możliwe.
13,8 - podejrzewam ekstrakt brzeczki nastawnej.

Gdyby nie przegazowanie byłby super dry stout.

[petrus33]

Dla takiego koloru piwa, to bym się poświęcił i wypił litra w ciemno !!! Piękna porterowa czerń Podziwiam wszystkich piwowarów-amatorów !!! Mnie się jakoś nie chce w to bawić. Wiem, że wstyd i hańba, ale mówię jak jest.
pozd

[KULI]

Kod złamany

Z przegazowaniem mieliśmy problem w zeszłym sezonie w kilku piwach - powód nieznany
Część z nich rozdałem nie informując o tym - przepraszam

[strzelczyk76]

Kolejny Stout degustowany z tego browaru.
Wcześniej czytałem o jego przegazowaniu, wieć otwierałem ostrożnie w zlewie - i to wiadomość - piwo już nie ucieka z butelki kolejne miesiące leżakowaniu dały dobry efekt!

Kolor - czarne, nieprzejrzyste
Piana - gigantyczna, piwo 0,3 nalewałem do kufla 0,5 prze prawie 5 min, piana stała się trwała, średnie i drobne pęcherzyki, wolno opada, zostaje do końca
Nasycenie - wciąż bardzo duże, silnie podtrzymuje pianę
Zapach - ciemne palone słody na pierwszym planie, potem słodowość z czkoladowymi nutkami w tle
Smak - po pierwsze, paloność z umiarkowaną goryczką, wyczuwalny palony jęczmień, lekka kwasowość jak najbardziej akceptowalna, potem delikatna słodowośc, piwo mało wytrawne, raczej pełne, sycące, po dłuższym czasie wyraźniej pojawiają sie czekoladowe posmaki

Ponad roczny stout, ostrzejszy i wyrazistrzy w smaku od Chill Outa, bardzo dobre piwo