Browar Domowy Sulfur & Kuli, #44 Dzień świstaka

[strzelczyk76]

Kolejne piwo z browaru Sulfur & Kuli - jak odszyfrowałem datę produkcji - to apetyt się zaostrzył - i jak się okazało - słusznie.

Piwo z lutego 2007 r., 16 Blg

Kolor - ciemny bursztyn, mocna herbata
Piana - mała warstwa, ok 0,5 cm, ale długo utrzymująca się , zostawia obrączkę na pokalu
Nagazowanie - nieduże, bardzo drobne pęcherzyki, adekwatne do tej mocy
Zapach - lekko winny, klasztorny - lekko piwniczny, lekko palone słody w tle
Smak - początkowo wyraźna słodowość, prawie słodycz, następnie po niej pojawia się lekka paloność i wyraźna goryczka - która daje w końcu przejście do wyraźnej wytrawności piwa, niesamowity efekt - jakby pić dwa różne piwa. Do tego czuć moc, piwo rozgrzewa, ale zero posmaków alkoholowych

Piwo okazało się doskonale zrównoważone, dojrzałe, bardzo dobre - jak nazwa wskazuje - można po większej ilości mieć efekt "dnia świstaka". Ciekawe było, że im bliżej końca piwa (wraz z ogrzewaniem?) - stawało się bardziej słodowe, a mniej gorzkie.
Było pyszne - bardzo dziękuję!

[kopyr]

Piwo otrzymane na WWP, ale w 2008r.
Piana: raczej skąpa, redukuje się szybko do cieniutkiej warstewki, ale nie znika.
Kolor: ciemny amber, praktycznie klarowne.
Wysycenie: średnie w kierunku niskiego.
Zapach: owocowy, górnej fermentacji, bardziej z belgijska niż angielska podchodzący.
Smak: owoce i... witaminy chciałoby się dodać za reklamą cukierków weź2, goryczka średnia, lekka kwaskowość charakterystyczna dla piw domowych na górniakach, dużo owoców - brzoskwinia, śliwka, rzeczywiście lekko winne.
Opakowanie: duży plus za etykietę, niestety naruszoną zębem czasu i pleśnią w mojej piwniczce.

Nie potrafię na 100% przypisać tego do konkretnego stylu, może belgian ale. Smakuje bardzo po domowemu.