Jak oceniać pianę?

[YouPeter]

No własnie jak? Do zadania pytania skłonił mnie post forumowicza siwybm, który ocenił pianę w Końcu Świata z Pinty na 1. I wszystko było by dobrze, bo Koniec Świata obfitą czapą piany nie zachwyca, więc co tu oceniać. Tylko w tym przypadku brak piany jest zgodny ze stylem, więc nie wypada za bardzo dawać jedynki, jeśli brak piany jest zamierzonym efektem.

Zresztą to pytanie mogło by się odnieść do innych elementów oceny piwa. Czy oceniamy piwo po tym czy nam smakuje, czy po tym, że jest zgodne ze stylem. Jednak piana jest tutaj takim najbardziej rzucającym się w oczy przykładem.

A co wy o tym sądzicie? Jak oceniacie piwa?

[wasyll]

Jakiś czas temu był ten temat wałkowany. Może nie chodziło wyłącznie o pianę, ale o to, czy piwo powinno się oceniać po tym, jak nam smakuje, czy jak ma smakować w założeniu.

Dla mnie sprawa jest prosta - nie piję piw, których nie lubię, więc kwestia oceny już jest dużo łatwiejsza. Natomiast jeśli spotykam się z jakimś stylem po raz pierwszy to najlepiej przed wypiciem coś się o nim dowiedzieć (tu pojawia się wszędobylski BJCP), lub ocenić piwo na kartce, następnie skonfrontować je choćby z w/w. BJCP i wtedy bawić się w ostateczną ocenę na browarze.