Wypychanie niedoleżakowanego piwa na rynek

[kopyr]

Mną też telepnęło tłumaczenie obecności diacetylu w piwie przez Kopyra. Nie dość, że nie zrobili piwa zgodnie ze sztuką piwowarską, czyli nie dali piwu dofermentować w spokoju w jednym naczyniu, to jeszcze Tomek nie widzi niczego niestosownego w informowaniu o tym społeczeństwa. O informacji, że wg niego diacetyl to nie wada nawet nie wspomnę. To jest rzeczywiście degeneracja rewolucji.

Odnoszę wrażenie Marusiu, że ostatnio masz do mnie pretensje głównie za mówienie prawdy. Tak było w kontekście Ambera, tak jest w kontekście diacetylu. Zrozumiałbym gdybyś krytkowała piwo, że nie da się go pić, ale Ty krytykujesz, że poinformowałem iż wiem o diacetylu i podejrzewam skąd się on wziął. Rozumiem, że prawidłowo powinienem palić głupa i zwalać winę na kogo się da. Firmuję to piwo własnym nazwiskiem i uznaję je za udane. Jeżeli klienci będą uważali inaczej, to nie będą kupować następnych piw, na których etykiecie pojawi się nazwisko Kopyra.

[żąleną]

Tomek nie widzi niczego niestosownego w informowaniu o tym społeczeństwa.

Informowanie jest akurat chwalebne, gorzej że faktycznie nie widać tu jakichś wyrzutów sumienia, że takie postępowanie nie jest w porządku. Co innego częstowanie znajomych, co innego sprzedaż.

[chemmobile]

Odnoszę wrażenie Marusiu, że ostatnio masz do mnie pretensje głównie za mówienie prawdy.

Buahahahahahahaa
Przepraszam za niemerytoryczny post, ale nie mogłem się powstrzymać.
Męczennik za prawdę się znalazł....

[Marusia]

Zgadza się - mówienie otwarcie prawdy o niezachowania prawidłowości procesu uważam za arogancję.

Co do Ambera - Ahumba niestety zamknął dyskusję - a ja nie wiem, czy o Amberze pisałeś prawdę, że współpracuje z Newserią, czy też nie.

[meerdo]

Idę do niemal dowolnego browaru restauracyjnego - bęc - piwo jasne, prosto z fermentacji do kufla - za dychę. Tyle browarów restauracyjnych otwarto, a jak się zastanowić, to prawie żaden nie ma smacznego piwa, w moim odczuciu najczęściej przez brak stosownego czasu leżakowania właśnie.

Nie zawiodłem się jeszcze na Hauście, każda kolejna Warka - mnie przynajmniej- powala

[kopyr]

Zgadza się - mówienie otwarcie prawdy o niezachowania prawidłowości procesu uważam za arogancję.

No to mamy inne zasady. Ja uważam przyznanie się do błędu za dowód na odwagę. Natomiast chowanie głowy w piasek, kłamanie, udawanie głupa za objaw tchórzostwa.

Co do Ambera - Ahumba niestety zamknął dyskusję - a ja nie wiem, czy o Amberze pisałeś prawdę, że współpracuje z Newserią, czy też nie.

Nie wiem czy pisałem prawdę w sensie współpracy Amber-Newseria, pisałem prawdę w sensie takim, że zauważyłem iż ten sam tekst bez jakichkolwiek zmian pojawił się na 10 różnych portalach internetowych.

[Marusia]

No to mamy inne zasady. Ja uważam przyznanie się do błędu za dowód na odwagę. Natomiast chowanie głowy w piasek, kłamanie, udawanie głupa za objaw tchórzostwa.

Tu się zgadzam, ale Twoja wypowiedź nie brzmiała, jak przyznanie się do błędu, tylko jako poinformowanie o jakiejś oczywistości, że mieliśmy wolny tank wcześniej, to przelaliśmy.

[kopyr]

Tu się zgadzam, ale Twoja wypowiedź nie brzmiała, jak przyznanie się do błędu, tylko jako poinformowanie o jakiejś oczywistości, że mieliśmy wolny tank wcześniej, to przelaliśmy.

No ale tak było. Był wolny tank, trzeba było przelać. Następnym razem będziemy mądrzejsi i poczekamy ten dzień, czy dwa.

[mwojtasz]

Zgodzę się z Artem, że w browarach restauracyjnych jest tak jak pisze
Byłem w Warszawie, Gdańsku, Bydgoszczy, Poznaniu, Toruniu.
Najlepsze jasne mają w Bydgoszczy (tylko, bo reszty nie polecam),
przypuszczam, że tylko oni mają zawodowego piwowara.
Najwięcej serca wkładają w Gdańsku i co jakiś czas ważą coś specjalnego
najczęściej wychodzi.
Na marginesie powiem, że najlepsze pszeniczne uwarzone w Polsce wypiłem na zlocie pod Olsztynem, a zrobiła je Marusia Pozdrawiam

[pioterb4]

Najlepsze jasne mają w Bydgoszczy (tylko, bo reszty nie polecam),
przypuszczam, że tylko oni mają zawodowego piwowara.

No chyba sobie jaja robisz Za jasne w 80% robi Kujawiak/Tyskie a piwowar nie jest w stanie wytłumaczyć w jakim podgatunku uwarzył swoje "ale". Co wiecej opowiada, że w Anglii wszystkie piwa są bez gazu i podawane są na ciepło.

[VanPurRz]

Do zastanowienia się nad sprawą skłonił mnie Sęp z Widawy. Ale nie jest to odosobniony przypadek jak chwilę nad tym pomyśleć.

Irytuje mnie fakt, że na rynek wypycha się (na siłę?) piwo, które jest ledwie w połowie drogi produkcyjnej i żąda za taki produkt ceny jak za pełnowartościowy import z górnej półki. Wkurzam się na myśl że kolejny tego przykład - Black Hope uwarzony ledwie w grudniu za kilka dni będzie w sprzedaży. I co z tego że piwa te mogą smakować, skoro są jeszcze wg mnie niepełnowartościowymi produktami? Piłem wiele razy uwarzone przez siebie piwo zielone, często było już smaczne, ale przecież nie było jeszcze gotowe i nie przyszło by mi do głowy żeby nim częstować gości. Przykładowe piwa mają 16% ekstraktu a nie zdołały nawet liznąć leżaka. Wydawało mi się że na takie traktowanie piwa pozwalają sobie raczej wielcy producenci tego rynku, sterowani ekonomią a nie prawidłami rzemiosła piwowarskiego. A przecież za te piwa nie płaci się małych pieniędzy. Zbliżoną przypadłością są obarczone także piwa z browarów restauracyjnych, które poza niedoleżakowaniem także często nie grzeszą smakiem jako takim. Idę do niemal dowolnego browaru restauracyjnego - bęc - piwo jasne, prosto z fermentacji do kufla - za dychę. Tyle browarów restauracyjnych otwarto, a jak się zastanowić, to prawie żaden nie ma smacznego piwa, w moim odczuciu najczęściej przez brak stosownego czasu leżakowania właśnie.

Nie chcę w takiej rewolucji uczestniczyć

10000000000 % poparcia. Kasa (ale co się dziwić taki system) przesłania wszystko. Robi się w bambuko klientów i jednocześnie cynicznie mówi - towar jest wart tyle ile ktoś chce za niego zapłacić.
Mdli mnie trochę od tego. Rynek piw niszowych nie różni się w podejściu do człowieka od koncernówek - tyle , że płaci się znacznie więcej. Dziwić się nie ma czemu - większość osób zaangażowanych w taką działalność to wyznawcy neoliberalnej gospodarki, w której człowiek jest tylko dodatkiem a maksymalizacja zysku wszystkim.

[emes]

Ja bym Kopyra dodatkowo oskarżył o maltretowanie drożdży. Ma szczęście, że drożdże to nie zwierzęta, bo mógłby nawet pójść za to siedzieć

[Marusia]

No ale tak było. Był wolny tank, trzeba było przelać. Następnym razem będziemy mądrzejsi i poczekamy ten dzień, czy dwa.

A ten tank nie mógł poczekać 2 dni na pusto?

Zresztą, to trochę z boku tematu. Prawda jest taka, że póki co rynek jest wciąż nienasycony i sprzedaje się wszystko, browary się śpieszą, żeby zaspokoić popyt i takie kwiatki wychodzą. Jak będzie więcej fajnych browarów i piw i klyjent się podedukuje bardziej, to zwolnienie tempa produkcji rynek sam wymusi.

[jacer]

Jak browary będą miały więcej tanków to będą sobie leżakować.

W Poznaniu podczas Euro sprzedawali kilkudniowe piwo

[slodki]

W Poznaniu podczas Euro sprzedawali kilkudniowe piwo

No ale Irlandczycy nie narzekali