Tweet
Jak na razie to bloger A powiedział, a nie Perła. Bloger B wytknął mu, że to nie do końca tak było, więc bloger A przyznał, że może tak być, bo on był na kacu. Za cholerę nie wiem jak można budować swoją opinię na podstawie manipulacji blogera A.
-
Lwówek Śląski - 800 lat tradycji piwowarskich.
Kto piwem szynkuje, dawać ma właściwą miarę, kto to ominie, zapłaci 4 białe grosze kary - lwóweckie prawo piwowarskie AD 1609 -
Co im utrudnia? Brak filtracji, czyli też brak konieczności użycia wirówki? Szybsza fermentacja i zejście z CK-tanku? Przecież to same plusy. Jedyne co mi przychodzi do głowy to zaburzenie taktu warzelni (powolniejszy spływ brzeczki) - ale to można załatwić enzymami.Ostatnia zmiana dokonana przez ytzek; 2014-01-30, 14:46.trafiłem trójkę w totka - od dziś robię na pół etatu...Comment
-
Pewnie to samo im utrudnia w Tychach, Żywcu, Leżajsku itp. :]
Łatwiej zrobić niby pszenicę (lub nie robić jej wcale lub robić, ale całkowicie w innym miejscu) niż bawić się innymi drożdżami itp.
tak sobie tylko gdybamComment
-
Raczej nie widzą sensu produkcji, bo nie będą w stanie upchnąć na rynku nawet minimalnej wypuszczonej ilości - mam na myśli ich minimum produkcyjne. Chociaż może się mylę. Dodatkowe piwo to jednak trochę kłopotów - nowy asortyment, kupa innych surowców, nowy brand, nowe etykiety, akcja promocyjna... Jest tego trochęOstatnia zmiana dokonana przez ytzek; 2014-01-30, 14:56.trafiłem trójkę w totka - od dziś robię na pół etatu...Comment
-
jakoś TYCHY te swoje pseudopszeniczne robią i sprzedają :]Raczej nie widzą sensu produkcji, bo nie będą w stanie upchnąć na rynku nawet minimalnej wypuszczonej ilości - mam na myśli ich minimum produkcyjne. Chociaż może się mylę. Dodatkowe piwo to jednak trochę kłopotów - nowy asortyment,kupa innych surowców,nowy brand, nowe etykiety, akcja promocyjna... Jest tego trochę
już raczej boją się zakażenia drożdżami :]Comment
-
Drożdżami się zaszczepia, a nie zakaża.Comment
-
dzięki za sprostowanie, ale różne źródła różnie to opisująOstatnia zmiana dokonana przez dlugas; 2014-01-30, 15:39.Comment
-
Ostatnia zmiana dokonana przez ytzek; 2014-01-30, 16:01.trafiłem trójkę w totka - od dziś robię na pół etatu...Comment
-
Mnie chodziło, że Tychy jednak mają swoją "niby pszeniczkę", więc argumenty typu, że wielkie browaryRaczej nie widzą sensu produkcji, bo....nie wyjaśniają dlaczego ŻYWIEC, TYCHY, OKOCIM oraz inne browary nie mają w swoim "beerfolio" klasycznego hefeweizena. Skoro można wydać kupę pieniędzy na te wytłuszczone rzeczy to można by to samo zrobić przy warzeniu klasycznego hefeweizena.Dodatkowe piwo to jednak trochę kłopotów - nowy asortyment, kupa innych surowców, nowy brand, nowe etykiety, akcja promocyjna..
Po prostu wnikamy dlaczego koncerny obawiają się tego gatunku.
PS. Okocim niby pszenicę ma, ale jak wiadomo nie swoją tylko przywożoną.
Żywiec pszeniczne robił, ale w Cieszynie.
TYCHY niby pszenicę mają, ale wiadomo jak warzoną
Wszystko rozbija się więc raczej o same drożdże, a nie o marketing, rentowność, czy inne surowce.
Jeśli się mylę można wysnuwać inne "teorie spiskowe" :]Comment
-
PS 2. tak z ciekawości
BJCP czasami nie "wymaga" aby klasyczna (i nie tylko) pszenica była warzona na drożdżach górnej fermentacji?Comment
-
Zasadniczo, wszelka pszenica ma być górnej fermentacji. Chyba że ktoś się spotkał z pszenicą dolnej fermentacji udokumentowaną historycznie i organoleptycznie?Mały porterek-przyjaciel nerekComment
-
Ale się uczepiliście tej pszenicy. Weizen na dolniakach to część rewolucji piwnej, autorska interpretacja, złamanie monotonnej dominacji tradycyjnych stylów. Przecież o to chodzi w tej całej rewolucji piwnej, nieprawdaż?Lwówek Śląski - 800 lat tradycji piwowarskich.
Kto piwem szynkuje, dawać ma właściwą miarę, kto to ominie, zapłaci 4 białe grosze kary - lwóweckie prawo piwowarskie AD 1609Comment
-
PSPD
opis ciemnej pszenicy
Niemieckie drożdże górnej fermentacji dedykowane
do piw pszenicznych.W zasadzie w BJCP i w PSPD chyba nigdzie nie pisze, że KATEGORYCZNIE MUSZĄ być drożdże górnej fermentacji, tylko że, aby uzyskać takie aromaty i smak to są takie zalecenia, wskazania itp.Drożdże w tym stylu spełniają
szczególną rolę, są nie zastąpione aby nadać piwu
jego charakter.
Co do słodów to wszędzie pisze, że MUSI BYĆ minimum 50% udziału słodów pszenicznych
a nie ma takie piwo jakiejś swojej nowej innej nazwy ?
TYCHY raczej nie podejrzewamy, że wypuściły taką "pszenicę" ze względu na piwną rewoltę :]Ostatnia zmiana dokonana przez dlugas; 2014-01-30, 17:15.Comment
-
Część wpisów w sieci sugerowała, że browar ten już nie działa, inne nie. Ale po pierwsze nie zawsze warto wierzyć informacjom z wizytówki na profilu firmy na Google (pamiętajmy, że to nie opisywana firma jest administratorem tych danych - tylko Google, a bywa, że internetowy gigant publikuje...2025-01-19, 20:34 -
Piwo pod tą nazwą zadebiutowało gdzieś chyba coś koło 2019 roku, ale nie miałem możliwości spróbowania przez ostatnie lata. Z tego co pamiętam zawsze był to porter bałtycki dużego kalibru i leżakowany z drewnem/w beczkach. Wczoraj miałem możliwość spróbowania z kranu w warszawskiej...2025-01-19, 15:40 -
Miło mi poinformować, że właśnie ukazał się pierwszy tom książki "Browary Ziem Zachodnich i Północnych w latach 1945 - 1951". Właściwie to książka była gotowa na początku grudnia ubiegłego roku (nawet dostępna w formie e-booka), jednak z powodu ograniczonej mocy drukarni... -
Švabin to miejscowość w kraju pilzneńskim, która może poszczycić się historycznym browarem, którego historia sięga średniowiecza. Przez kilka lat swojego istnienia przechodził z rąk do rąk poprzez m.in. zasłużonego dla piwowarstwa rodu Lobkowiczów, pruskiego króla kolei rodem z mazurskiej... -
"Thiolized West Coast IPA", chmiele to Amarillo i Idaho 7
15% ekstr., 6,3% alk.
Piwo kupiłem, bo chmielone było dodatkowo przy zacieraniu (mash hopping), co ma uwalniać aromatyczne tiole a dodatkowo napisano na ecie, że użyto "drożdży podkreśląjących...
Comment