Zimą pijmy dubeltowe koźlaki

[darekd]

W niektórych Lidlach widziałem Salvatora od Paulanera w butelkach 0,33 l.

[golden_boy]

Darekd Salvator jest po 5.99 w Lidlu

[Petitpierre]

Potwierdzam jest, ale "ubóstwiony" o całe 166, ... ml. A występował zazwyczaj pełny.

[zasada]

Hrabina Cosel browaru Piwoteka pojawiła się w minionym tygodniu w sklepie stacjonarnym w Łodzi oraz w sklepie online. W łódzkiej placówce kupiłem dzisiaj 4 butelki i mam ochotę już jedną odbić gdyż autobus do Poznania ma ok.180 minut opoznienia.

[zasada]

Minęły trzy dni i otworzyłem pierwszą butelkę.
W porównaniu z opisem pitej w Chmielowej Dolinie jakiś czas temu niewiele zmienię, może tylko to, że czuć delikatnie wyższą pełnię i czuję (albo wydaje mi się, że czuję) to Magnum na goryczkę. W każdym razie w najbliższy poniedziałek dowiozę jeszcze kilka butelek.

[darekd]

Rzeczywiście chmiel to Magnum (ulubiony niemiecki chmiel polskich piwowarów) i to w 100% Jak już zdecydowali się na niemiecki, to oczywiście taki, który najmniej pasuje do stylu
Mam nadzieję, że zbyt mocno nie wychodzi toporna goryczka?


Chmiel w pozostałych krajowych koźlakach dubeltowych:

Pinta Classics - Marynka, Lubelski
Trzech Kumpli & Łańcut, Rauchdoppelbock - Iunga, Lubelski
Trzech Kumpli & Łańcut, Demode - Premiant, Saaz

[darekd]

Nowości:

The Dream Hunter - Harpagan & Nieczajna
PopArt #12 Doppel Rauchbock - Moczybroda & Jarocin

Oba dubeltowe koźlaki wędzone.

[darekd]

"Krotoszyński" Koźlak z Ambera jest w sieci Dino. We Wrocławiu pojawiła się Hrabina Kosel z Piwoteki (Drink Hala)

A jakiś czas temu pojawiło się porównanie Pinta Classics Doppelbock vs Po Godzinach Doppelbock (Amber):

https://amatorpiwa.blogspot.com/2022/12/oko-w-oko-pinta-classics-doppelbock-vs.html

Autor wspominając a amberowskim koźlaku pisze:

wyraźne nuty czekolady nie są do końca uznawane za „stylowe”

i IMO ma rację. Dla mnie amberowskie koźlaki zaczynając od "krotoszyńskiego" (18,1% czyli też dubeltowy) poprzez ten czeremchowy aż do najcięższego doppelbocka rzeczywiście są poza stylem. Co nie zmienia faktu, że są sympatyczne w odbiorze:

https://www.browar.biz/forum/piwo/piwo-konkretnie/2323589-amber-po-godzinach-doppelbock

A Classics Doppelbocka Pinty porównam niebawem z innym piwem tej kategorii

[darekd]

Cieszyński Koźlak Dubeltowy ed. 2018 (CKD) vs Pinta Classics Doppelbock (PCD)

Jako że piwa mają ten sam ekstrakt 20% i wiążą się ze sobą historycznie postanowiłem porównać.
Oczywiście porównanie trochę z przymrużeniem oka, bo CKD to edycja 2018, PCD uwarzony w zeszłym roku. CKD – 8,9 % alk. PCD – 8,7 % alk
Wykorzystano inne słody i chmiele:
CKD - pilzneński, monachijski, wiedeński, karmelowy. Chmiele – Marynka Hersbrucker (Hallertau)
PCD - pilzneński, Monachijski II, Caramunich I. Chmiele – Marynka, Lubelski

Jeśli chodzi o CKD to już przy otwarciu czuć, że jest to kilkuletnie piwo, aromaty sugerują miękkość – toffi, krówki, kajmaki, karmele dominują, potem susz owocowy (śliwki), ale dużo bardziej kandyzowane owoce, jest lekkie utlenienie. Choć toffi i susz śliwkowy w przypadku PCD też występuje, to jednak w tym wypadku intensywność zapachu jest zdecydowanie niższa

Piana różniła się odcieniami, ale wysokość (średnia/dość wysoka) i trwałość (dość nietrwała) podobna.

CKD jest nieco jaśniejszy, herbaciany z ciemnym bursztynem, trochę z wytrącającymi się drobinkami. PCD to mocna herbata z ciemną miedzią.
W obu przypadkach podobnie łagodne wysycenie

W smaku CKD dużo bardziej miękki, karmel z kandyzowanymi owocami. PCD jest bardziej smukły, jest więcej suszu owocowego, ale mniej intensywności smaku. Po prostu CKD jest już bardziej ułożony przez czas, misiowaty i treściwszy, ale też już mniej złożony.
Ze względu na „różnicę wieku” nie wskazuję które piwo mi bardziej smakowało. Chodziło mi bardziej o sprawdzenie, czy czasami nie są to praktycznie te same piwa. Nie są, ale podobieństw dużo więcej niż różnic.

A przy okazji Cieszyński Koźlak Dubeltowy, którego już kilka sztuk przetrzymywałem po parę lat to przykład, że leżakowanie służy lepiej czarnym, bardziej agresywnym smakowo porterom niż jaśniejszym odmianom mocnych koźlaków, gdzie i tak alkohol jest ciut niższy.

[darekd]

[rohozecky]

Zima się skończyła, a tu w Netto pojawił się doppelbock z Połczyna po 8 złotych

[Latarnik]

Zima się skończyła, a tu w Netto pojawił się doppelbock z Połczyna po 8 złotych

Jeśli to ten z alko 10% to nie ma się czym podniecać.

[rohozecky]

Żadnym piwem nie warto się podniecać... a ten ma 9,5%. Ale jest

[ART]

Podgörz & Craftownia
Onkel Bockdan
Wędzony doppelbock 18* - 8%

[Pancernik]

To moje plany na dzisiejszy wieczór...

[e-prezes]

Fajny kozioł z Ustronia.

[waldi1803]

w DINO pojawił się Kożlak.