Zimą pijmy dubeltowe koźlaki

[marek-]

W sieci Kocyk w Krakowie widziałem Paulanera Salvator...

[leona]

[...]

Coś wiadomo dostępności doppel bocków?

t
Na ogół d%^%&pa.

Ja dopiero w tym roku nabyłem znanego ci Otto z Thornbridge. Ale jak dotąd na tym skończyły się zakupy

[dlugas]

.

Ewentualnie Koźlak ( z Herrnbräu) ratuje sytuacje, ja ko sytuuję w dubeltowych.

Obecnie świeży jest troszkę byle jaki i płaski
Za to po odleżakowaniu nabiera sporej owocowości i głębi.
Kiedyś (tak z 2 lata temu) nawet ten w miarę świeży był ciekawy, albo ja mniej świadomy i wymagający :]
Za dużo mocnych koziołków u nas nie ma
Manufaktura Jabłonowo
Herrnbräu, ale to i tak "nie nasze"
i tyle pamiętam, ale ja tego stylu prawie nie pijam

[darekd]

t
Na ogół d%^%&pa.

Ja dopiero w tym roku nabyłem znanego ci Otto z Thornbridge. Ale jak dotąd na tym skończyły się zakupy

No tak:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=111108&highlight=Otto

Dobry był, polecam. Fajnie, że jest gdzieś jeszcze dostępny.

Też Amerykanie mają niezłe mocne koźlaki, nawet z trzema rogami

http://browar.biz/forum/showthread.php?t=99691&highlight=Bock

Latarnik mógłby coś na ten temat napisać.

Szkoda, że importerzy boją się tych piw...

[Latarnik]

Latarnik mógłby coś na ten temat napisać.

Szkoda, że importerzy boją się tych piw...

Mysle, ze najbardziej boja sie ceny takich wyjatkowych piw.
Akurat podales przyklad piwa, ktore kosztuje 9-10 dolarow za mala 355 ml butelke, a jesli do tego dodac wszystkie marze posrednikow w PL, to sam sobie policz ile kosztowalo by takie piwo w polskim sklepie.
Poza tym takie piwa w USA tez nie sa latwe do zdobycia

[WojciechT]

Szkoda, że importerzy boją się tych piw...

A ja się nie dziwię. Koźlaki to nie jest popularny styl, nie jest, hmmm, ciekawy, w sensie, że nie niosą ze sobą jakichś niesamowitych smaków i aromatów, jak to jest przy RISach czy imperialnych IPAch. Do tego stopnia, że - jak to skomentował jeden barman z katowickiego multitapu - nikt nie lubi bocków. Bardzo słabo schodzą, więc jako importer też bym ich nie sprowadzał.

[darekd]

Koźlaki [...] nie niosą ze sobą jakichś niesamowitych smaków i aromatów, jak to jest przy RISach czy imperialnych IPAch. Do tego stopnia, że - jak to skomentował jeden barman z katowickiego multitapu - nikt nie lubi bocków.

Barman z katowickiego multitapu i ty - oto wyrocznie smaków i aromatów

[darekd]

Mysle, ze najbardziej boja sie ceny takich wyjatkowych piw.
Akurat podales przyklad piwa, ktore kosztuje 9-10 dolarow za mala 355 ml butelke, a jesli do tego dodac wszystkie marze posrednikow w PL, to sam sobie policz ile kosztowalo by takie piwo w polskim sklepie.
Poza tym takie piwa w USA tez nie sa latwe do zdobycia

Są drogie. Zauważyłem jednak, że w przypadku cen bardziej popularnych stylów amerykańskich, które są dostępne czasami u nas, to nie odbiegają one znacznie od podawanych przez Ciebie.

Życzę fajnych zdobyczy, niech się przynajmniej nacieszę Twoim opisem. Jakby co, to dodawaj informacje dodatkowo w tym wątku

[Latarnik]

Życzę fajnych zdobyczy, niech się przynajmniej nacieszę Twoim opisem. Jakby co, to dodawaj informacje dodatkowo w tym wątku

Tansze tez sa np Troegenator

[leona]

A ja się nie dziwię. Koźlaki to nie jest popularny styl, nie jest, hmmm, ciekawy, w sensie, że nie niosą ze sobą jakichś niesamowitych smaków i aromatów, jak to jest przy RISach czy imperialnych IPAch. Do tego stopnia, że - jak to skomentował jeden barman z katowickiego multitapu - nikt nie lubi bocków. Bardzo słabo schodzą, więc jako importer też bym ich nie sprowadzał.

Mam wątpliwość czy uczciwe metodologicznie jest stawianie jako przeciwwagi dla koźlaków, risów i iipa, które w przeważającej masie dostępnej na naszym rynku są chmielone mocno i z amerykańska oraz ulepszane masą innych dodatków.

Moim zdaniem klasyczny ris czy iipa porównane z podobnym ekstraktowo koźlakiem (zapewne podwójnym) wcale nie muszą wygrać w cuglach i zdeklasować konkurencji a języczkiem u wagi będzie zapewne upodobanie konsumenta.

[Petitpierre]

Podobieństwo ekstraktu to jedno kryterium, ale druga kwestia kto tego koźlaka zrobił. Jeśli jest to koźlak wysokich lotów, to spokojnie wygra z innymi na zasadzie "lepsze piwo", niekoniecznie musi chodzić o porównanie stylów.

[WojciechT]

Barman z katowickiego multitapu i ty - oto wyrocznie smaków i aromatów

Nie wyszło Ci czytanie ze zrozumieniem, ale w Twoim wypadku to nic nowego.

Mam wątpliwość czy uczciwe metodologicznie jest stawianie jako przeciwwagi dla koźlaków, risów i iipa, które w przeważającej masie dostępnej na naszym rynku są chmielone mocno i z amerykańska oraz ulepszane masą innych dodatków.

Moim zdaniem klasyczny ris czy iipa porównane z podobnym ekstraktowo koźlakiem (zapewne podwójnym) wcale nie muszą wygrać w cuglach i zdeklasować konkurencji a języczkiem u wagi będzie zapewne upodobanie konsumenta.

Pewnie, że nie jest i nie stawianie jednego stylu nad drugim miałem na celu (wszak każdy pije to, co mu smakuje). Raczej modne podejście (które na szczęście chyba zaczyna się kończyć), że craftowe piwo musi być potężnie nachmielone, goryczka wykręcać swoją mocą język, a aromat cytrusów i żywicy być wyczuwalny ze 100 metrów (tutaj wyjaśnienie dla użytkownika darekd, gdyż może nie zrozumieć - to jest hiperbola). Wystarczy porównać liczbę warzonych u nas piw w stylu IPA i choćby koźlaków właśnie - myślę, że gdyby oczekiwania konsumentów były inne, to nowi kontraktowcy zaczynaliby właśnie od np. koźlaków, a nie kolejnych górniaków chmielonych po amerykańsku.

[Petitpierre]

Problem jest taki, że koźlak nie jest wcale łatwym piwem do uwarzenia i nie można wymagać od osób idących na łatwiznę, (łopata chmielu żeby przykryć niedoskonałości piwa albo jakaś fajna infekcja, że to niby kwas-bo modne), że porwą się na coś co może okazać się dlań jednak za trudne.
Oczekiwania konsumentów już dawno zdefiniował Zdzisław Maklakiewicz zamieńmy słowo "melodia" na "piwo."

[darekd]

Nie wyszło Ci czytanie ze zrozumieniem, ale w Twoim wypadku to nic nowego.



Pewnie, że nie jest i nie stawianie jednego stylu nad drugim miałem na celu (wszak każdy pije to, co mu smakuje). Raczej modne podejście (które na szczęście chyba zaczyna się kończyć), że craftowe piwo musi być potężnie nachmielone, goryczka wykręcać swoją mocą język, a aromat cytrusów i żywicy być wyczuwalny ze 100 metrów (tutaj wyjaśnienie dla użytkownika darekd, gdyż może nie zrozumieć - to jest hiperbola). Wystarczy porównać liczbę warzonych u nas piw w stylu IPA i choćby koźlaków właśnie - myślę, że gdyby oczekiwania konsumentów były inne, to nowi kontraktowcy zaczynaliby właśnie od np. koźlaków, a nie kolejnych górniaków chmielonych po amerykańsku.

Mniej metaforycznie, ale chyba bardziej zrozumiale:


Założyłem ten wątek dla osób, które chciały się podzielić informacjami na temat wyboru, dostępności, smaków KOŹLAKÓW DUBELTOWYCH. Oczywiście nic na temat jakiegoś konkretnego koźlaka nie masz do napisania i tłumaczysz mi, dlaczego nie powinienem żałować, że mało się ich importuje! Ja lubię takie i piwa i żałuję, że brakuje ich w sklepach. Tak trudno to zrozumieć!

Guffno warte dywagacje o cytrusach, żywicach, IPAch, kontraktowcach, oczekiwaniach konsumentów, górniakach po amerykańsku w kontekście koźlakowym zostaw na swój blog. Zwisa mi co tam masz, ale nie zasrywaj chociaż tego wątku! BŁAGAM!

[ART]

Nie sądzisz że się zagalopowałeś?