Zimą pijmy dubeltowe koźlaki

[e-prezes]

Bo klasyczne style wcale nie jest tak łatwo uwarzyć. To nie szuflami sypany chmiel czy szczodrze dodawane wymyślne ingredienty decydują, ale sposób zacierania, dobór składników, ich jakość oraz prawidłowa, bez pośpiechów fermentacja decyduje. Bez durnych nazw, ale powtarzane i doprecyzowane latami receptury. Może to nudny styl dla kogoś kto lubi chmiel, ale jest to dobry prognostyk czy ktoś potrafi coś więcej. IMHO, oczywiście.

[Pancernik]

Bo klasyczne style wcale nie jest tak łatwo uwarzyć. To nie szuflami sypany chmiel czy szczodrze dodawane wymyślne ingredienty decydują, ale sposób zacierania, dobór składników, ich jakość oraz prawidłowa, bez pośpiechów fermentacja decyduje. Bez durnych nazw, ale powtarzane i doprecyzowane latami receptury. Może to nudny styl dla kogoś kto lubi chmiel, ale jest to dobry prognostyk czy ktoś potrafi coś więcej. IMHO, oczywiście.

Podpadłeś, e-prezesie, nowomodnym wytatuowanym i brodatym piwowarom... . Podpisuję się pod Twoim wpisem, czym tylko się da. Twoje prezesowskie

[darekd]

Bourbon Bock 19° - ReCraft

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=118583&highlight=Recraft

Czy jest jest jeszcze gdzieś dostępny ten kozioł? Z tego co wiem, to chyba tak, ale chyba ciężko go upolować...

[darekd]

Czy to piwo AMALTHEA jest do kupienia gdzieś u nas w kraju?

Było a może jeszcze jest w warszawskiej Czeskiej Baszcie.

Ja obstawiam, że zostało jednak uwarzone w Niedźwiedziu we Vchrlabi o czym świadczy kapsel. Informacja na ecie podaje adresy rozlewu piwa - z tego wynika, że rozlano je w obu miejscach. Untappd i część sprzedawców w Czechach wskazuje na Trilobit, bo pewnie oni głównie sprzedają butelkę.

[darekd]

Kupiłem w Biedrze Obi-bocka z Jabłonowa z serii "Manufaktora...". Twierdzą, że to koźlak, parametry dubeltowe - 18% ekstr., alk. 7,9%. W aromacie konglomerat różnych wad - kiszonka warzywna na śmietanie dopieszczona nutą alko. W smaku głównie alko, i trochę ciemnych słodów. Wyprane z treści. Jedynie piana ładna. Całość to kompletne dno. Przestrzegam!

[dyczkin]

Kupiłem w Biedrze Obi-bocka z Jabłonowa z serii "Manufaktora...". Twierdzą, że to koźlak, parametry dubeltowe - 18% ekstr., alk. 7,9%. W aromacie konglomerat różnych wad - kiszonka warzywna na śmietanie dopieszczona nutą alko. W smaku głównie alko, i trochę ciemnych słodów. Wyprane z treści. Jedynie piana ładna. Całość to kompletne dno. Przestrzegam!

Aż tak źle? Jaka warka?

[darekd]

Aż tak źle? Jaka warka?

14 08 19

[PaPe]

Kupiłem w Biedrze Obi-bocka z Jabłonowa z serii "Manufaktora...". Twierdzą, że to koźlak, parametry dubeltowe - 18% ekstr., alk. 7,9%. W aromacie konglomerat różnych wad - kiszonka warzywna na śmietanie dopieszczona nutą alko. W smaku głównie alko, i trochę ciemnych słodów. Wyprane z treści. Jedynie piana ładna. Całość to kompletne dno. Przestrzegam!

Z przekory kupiłem. Bardziej niż kiszonkę czuję kota sąsiadów, ale ja się za dobrze nie znam.
Etykieta może być, ale to tak jak ładna panienka z ......
Data ta sama.

[Admirador]

Z przekory kupiłem. Bardziej niż kiszonkę czuję kota sąsiadów, ale ja się za dobrze nie znam.
Etykieta może być, ale to tak jak ładna panienka z ......
Data ta sama.

Hm, jak dla mnie to pierwsze wrażenie takie, że karmel i dużo diacetylu. Wraz z ogrzewaniem piwa ten aromat coraz bardziej niepokojący i wyłazi coś mało ciekawego. Ale czy kiszonka? Nie mam takich skojarzeń.
Smakuje nieźle, dość słodki i wyraźnie karmelowy ten Obi-bock, trochę rodzynki/śliwki w rumie, gładki i pełny. Alko trochę czuć, ale bez przesady.
Ja tam fanem koźlaków nie jestem, więc bierzcie poprawkę, nie wypiłem więcej niż kilkanaście piw w tym stylu. Ale ten Obi-Bock lepszy niż się spodziewałem.
Może kwestia niewysokich oczekiwań, bo piwo za nieduże pieniądze i z "Biedry"?
Jeśli jeszcze będzie w sklepie, wezmę jeszcze jedno i powtórzę na spokojnie.
Warka ta sama 14/08/2019 18:40.

[darekd]

Smakuje nieźle

Już nie chcę się pastwić nad tym piwem, ale w porównaniu z tymi na zdjęciu, to zbliżone są tylko ceną - chyba poniżej trójki (w przypadku obiboka chodzi o PLN, w przypadku Niemców o euro), ale i tak poza tym dzieli je galaktyka

Faust jest moim tegorocznym faworytem:

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=128451

Schwarzbräu zaraz za nim:

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=128448

Miękkie, krągłe, treściwe, że prawie kroić można, alkohol schowany, ale też charakterne i wyraźne w smaku

[darekd]

Browar Czarna Owca wypuścił dość lekkiego woltażowo dubeltowego koźlaka (7% alk.) pod nazwą DwuBock. W tym tygodniu butelkowa wersja ma trafić do sprzedaży.

[zasada]

Dzisiaj Koźlak Dubeltowy z gliwickiego Majera.
Pomimo lżejszych parametrów, w cuglach wziął cieszyńskiego brata (kuzyna).
Chleb ciemny, suszone owoce, średnie poziomy intensywności aromatów i smaków, nieco zbyt wysokie odczucie goryczki.
Nie jest to poziom Herrnbräu ale wśród kilku pitych w mijającym kwartale piw, wydaje się być najsmaczniejszy.
Jako ciekawostka: partia ważna do 20.03, czyli idealnie wpasowuje się w ideę wątku. W zimie pij podwójne koźlaki, wiosną już niekoniecznie
Kończąc sezon, mam nadzieję, że zima 2019/2020 upłynie mi pod znakiem konsumowania własnej produkcji w stylu przewodnim, a i komercyjnie dostępne egzemplarze rogacizny będą liczniejsze!

[darekd]

Jako ciekawostka: partia ważna do 20.03, czyli idealnie wpasowuje się w ideę wątku. W zimie pij podwójne koźlaki, wiosną już niekoniecznie
Kończąc sezon, mam nadzieję, że zima 2019/2020 upłynie mi pod znakiem konsumowania własnej produkcji w stylu przewodnim, a i komercyjnie dostępne egzemplarze rogacizny będą liczniejsze!

Ja jednak liczę jeszcze na powrót zimy Szczególnie, że do sprzedaży trafił (przynajmniej we Wrocławiu) Celebrator z bawarskiego Aying:

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=28150&highlight=Aying

Życzę udanego dubelciaka w przyszłym sezonie, mam nadzieje że podzielisz się tu oświadczeniami z warzenia

[zasada]

mam nadzieje że podzielisz się tu oświadczeniami z warzenia

Podwójny pszeniczny kończy fermentację, podwójny wędzony już w butelkach.

[darekd]

Kwiecień plecień, liczę na powrót zimy trzymając w pogotowiu dwa pszeniczne dubeltowe koźlaki z holenderskiego Jopena. Jeden klasyczny, drugi "wintydż"