Browary Regionalne Jakubiak

[Pancernik]

Nie zapominaj o tzw. historii najnowszej.
Mam na myśli wszystko to, co (także z browarami) działo się w latach 1939-1989.
Mimo "bratnich krajów", czyli Czechosłowacji i NRD, tam historia wyglądała nieco inaczej .

[Krzysiu]

Gratulacje dla Doktorów. Ale po takim ruchu jeszcze ciężej mi będzie uwierzyć w historie, że na kraftowym to się praktycznie nie zarabia, słynne Kopyrowe "amortyzacja głupcze" i inne tego typu bajki.

To ktoś jeszcze w to wierzy?

[Dukat_WSI]

Co do starych browarów, to pełna zgoda że zabytki wyglądają malowniczo. Czy nie jest jednak tak, że otwarte kadzie to summa summarum więcej wad, niż zalet?

[Jimmy_jb]

Jak się utrzymuje odpowiedni reżim sanitarny i zakaz wstępu to raczej nic złego się nie stanie. Moim zdaniem dużo większe znaczenie ma kształt zbiornika. Dla drożdży niższe ciśnienie słupa płynu to lepiej (choć są wyjątki). Podobno najlepsze hefeweizeny wymagają otwartej fermentacji - gdzieś czytałem (chyba w "Brewing with wheat") wypowiedź niemieckiego piwowara że on czuje różnicę między piwem fermentowanym w unitanku a takim z otwartej kadzi.

[pupil]

Jakubiak odnowił Tenczynek i za to mu chwała,ale piwo robił ch..we,odsprzedał Palikotowi i w końcu nie jest tak kwaśne tylko pyszne!

[slawekkazek]

No bo w końcu chodzi o to, aby piwo było dobre! Jeśli "dobre" pochodzi z browaru historycznego, z tradycyjną technologią - mam tym większą satysfakcję.

[Krzysiu]

Nie przesadzajmy z tą tradycyjną technologią. Wszyscy jadą na tankofermentorach i komputerach.

[Maciass]

Nie przesadzajmy z tą tradycyjną technologią. Wszyscy jadą na tankofermentorach i komputerach.

Bojanowo nie ma tankofermentorów ale ma za to ponad 100 letni śrutownik który cały czas pracuje , komputery tylko do prac biurowych. Mówiąc wszyscy to spora przesada, browarów prawdziwie tradycyjnych jest zapewne jeszcze trochę... Choć to mało zgodne z "duchem craftu"

[Dukat_WSI]

To piwo z Bojanowa niestety nie jest powalające na łopatki. Przy tankofer mentorach łatwiej wszystko kontrolować, a w nowym browarze pewnie łatwiej o porządek sanitarny. W remont starego browaru też trzeba włożyć sporo kasy.

[robox]

No i Doctor Brew wydzierżawił Lwówek z prawem pierwokupu do 2020 roku.

Idzie im nieźle w pozyskiwaniu pieniążków na zakup Lwówka http://www.portalspozywczy.pl/alkoho...ek,166184.html .

[Latarnik]

Jak donosi money.pl: "Marek Jakubiak nie zasiądzie w poselskich ławach w nowym Sejmie, startował w Krakowie z ramienia Bezpartyjnych Samorządowców, którzy nie przekroczyli progu wyborczego."
Czy to oznacza, że kolega Jakubiak znów poświęci się branży browarniczej?

[Obywatel1978]

Jeśli chodzi o politykę, to zmarnował swój potencjał opuszczając Konfederację. Szkoda bo facet ma łeb na karku i charyzmę więc mógłby coś zrobić dla kraju.

[Cooper]

Mam nadzieję że skupi się na browarach bo już troszkę biznes mu zaczął się sypać gdy bawił się w politykę.

[rohozecky]

O ile BRJ jest jeszcze do uratowania. Gołym okiem widać potężny regres.

[Prusak]

A co tam z BRJ zostało? Ciechanów? Bo Bojanowo chyba już nie?