Obawiam się, że pisanie o takich sztywnych podziałach jest właśnie żywcem wyjęte z unikającej niuansowania i nieostrości polityki. Osoba krytykująca chmielenie grodzisza czy portera bałtyckiego amerykańcami nie koniecznie musi być przeciwnikiem jako takich chmieli z Nowego Świata.
Polskie Ale
Collapse
X
-
W odniesieniu do do AIPY, można przyjąć, że nic nie przebije jej orgiastycznego aromatu (może pacyficzna wersja) ani brytyjska IPA, ani czeska IPA z kazbekiem i vitalem. Zapewne długo będziemy czekać na takie chmiele, by polska IPA mogła w tej materii konkurować. Nie w tym jednak rzecz. Rzecz polega na tym, by wydobyć z naszych rodzimych chmieli to coś co pozwoli zaistnieć takiemu quasi stylowi jak polskie ale. Nie mam tu na myśli akcji jejskiego, bo nie widzę sensu w ograniczaniu się z surowcem słodowym do jednego słodu.Last edited by e-prezes; 2014-01-14, 14:37.Comment
-
Daj znać jak już to piwo będzie bo na razie to go ni ma"nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)
Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))
Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
Sprawdź >>>Przewodnik<<<Comment
-
Nie zrozumcie mnie źle. To ja jestem autorem najwyższej oceny PIPAy na browar.bizie.
Tylko "styl" IPA chmielona tylko polskim chmielem jest mom zdaniem odrobinę kurozalny. Z czeskim chmielem może być lepsza.Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW.Comment
-
Mamy podobne zdanie nt (nad)używania amerykańskich chmieli. Jednak trzeba przyznać, że mają one swój unikalny charakter. Polskie chmiele są tak naprawdę bardziej lub mnie udaną kopią innych europejskich odmian. Ich odmienność jest dość umowna.
Jeśli chodzi o styl AIPA, to w mojej głowie jest to mocno chmielona na smak brytyjska IPA.
Czym chmielona to już mniej ważne. Dla mnie. Nie wiem, nie jestem sędzią, nawet na szkoleniu nie byłem. Właśnie dlatego, żeby mieć to wszystko po swojemu w głowie poukładane. Śmiem wręcz twierdzić że zrobiłem kiedyś AIPAą na 100% chmielu lubelskim.Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW.Comment
-
PIPĘ na 100%
Ta pierwsza literka ma znaczenie"nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)
Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))
Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
Sprawdź >>>Przewodnik<<<Comment
-
A jakbym dał 50% niemieckiego i 50% polskiego, 100 IBU, smakowałoby pomiędzy Plonem a Atakiem, to co by to było? Volksdeutsche IPA?Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW.Comment
-
Raczej SS GalizienMilicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
(1+sqrt5)/2"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
No Hops, no Glory :)Comment
-
Comment
-
Wszystkim zainteresowanych zapraszam do Gabinetu Medycyny Estetycznej w Warszawie. Ręczę za jakość usług. Info PW.Comment
-
PLON za bardzo nie nadaje się na piwo kalibracyjne, bo jest za słodki i za ciężki, trudno wyczuć chmielowy niuans.Comment
Comment