Browar Widawa

[pizmak666]

To wypuszczamy w świat ileś tam hekto i zagryzamy paznokcie czy aby nie wyjdzie infekcja po dniu???

Napisałem, że niektóre rzeczy są nie wykrywalne, bez laboratorium.

Bogu dzięki,że mam tylko i wyłącznie 20l wiadro

[Seta]

To ich spytaj ile pracy włożyli żeby po przejściu do browaru przemysłowego osiągnięć pewien poziom. Ktoś kto ma trochę doświadczenia Ci to potwierdzi, jeśli piwowarstwo domowe byłoby gwarancja sukcesu to wszystkie inicjatywy byłyby świetnie. To jak szkoła podstawowa do studiów.

Chyba się nie zrozumieliśmy. Pisząc , że to ciekawe co piszesz nie pisałem sarkastycznie.
Naprawdę uważam, że spostrzeżony przez Ciebie fakt mógł mieć miejsce w innych browarach (kontraktowych i nie tylko), kiedy piwowar wypiera się wady mimo, że "naród" ją czuje.

PS Jestem świadomy, że amatorstwo i zawodowstwo to nie to samo i niczego nie gwarantuje. W piwie też.

[leona]

To twoje prywatne przypuszczenie bo zdanie to można mieć mając doświadczenie w browarze. Doświadczenie piwowara domowego ma zerowe, lub powiedzmy bardzo małe przełożenie na browar. Jeśli była infekcja to w browarze gdzie piwo leżakuje w warunkach chłodniczych nie ma szans na jej rozwinięcie. Wystarczy jednak wysłać piwo w świat i kilkanaście godzin w ciepłym.

Przykro mi ale moim ZDANIEM wykazałeś się w tym stwierdzeniu modelową arogancją.
Boli cię tzw.hejt browarbizowy a sam stawiasz się w roli boga. Sam dopiero liznąłeś tego biznesu i bez zmrużenia okiem rozstawiasz ludzi po kątach (nie tyczy to tylko tej wypowiedzi)?

[Petitpierre]

kiedy piwowar wypiera się wady mimo, że "naród" ją czuje.

A takie przypadki już były Zarówno browar jak i piwowar domowy ma całkowitą możliwość sprawdzenia swojego piwa przed jakąkolwiek wysyłką i w porę może wycofać albo partię albo butelkę a nie potem świecić oczami albo wmawiać w żywe oczy, że to nie wada, ale

a) tak właśnie ma smakować to piwo, widocznie było źle przechowywane
b) taką mamy wodę
c) taki nam słód dowieźli
d) brakuje Ci pakietu kursów sensorycznych, tak się składa, że taki organizujemy i mamy promocję
e) do złego szkła wlałeś
...
z) i tak w koło Macieju

[bobza]

Chyba się nie zrozumieliśmy. Pisząc , że to ciekawe co piszesz nie pisałem sarkastycznie.
Naprawdę uważam, że spostrzeżony przez Ciebie fakt mógł mieć miejsce w innych browarach (kontraktowych i nie tylko), kiedy piwowar wypiera się wady mimo, że "naród" ją czuje.

PS Jestem świadomy, że amatorstwo i zawodowstwo to nie to samo i niczego nie gwarantuje. W piwie też.

Mój również nie był sarkastyczny, po prostu infekcja może się zdarzyć każdemu. Abstrahując od kwestii wprowadzania na rynek reklamacji itp. Mieliśmy identyczną sytuacje.

Przykro mi ale moim ZDANIEM wykazałeś się w tym stwierdzeniu modelową arogancją.
Boli cię tzw.hejt browarbizowy a sam stawiasz się w roli boga. Sam dopiero liznąłeś tego biznesu i bez zmrużenia okiem rozstawiasz ludzi po kątach (nie tyczy to tylko tej wypowiedzi)?

Cytuj śmiało chciałbym poznać inne wypowiedzi świadczące o mojej arogancji. To są fakty infekcja się może zdarzyć i można jej nie wykryć w browarze. Nie ma to nic wspólnego z dobrą czy złą wolą, emocjami czy innymi sprawami. No ale skoro pasuje Ci to do teorii to śmiało.

[leona]

Cytuj śmiało chciałbym poznać inne wypowiedzi świadczące o mojej arogancji. To są fakty infekcja się może zdarzyć i można jej nie wykryć w browarze. Nie ma to nic wspólnego z dobrą czy złą wolą, emocjami czy innymi sprawami. No ale skoro pasuje Ci to do teorii to śmiało.

Nie twierdzę, że nie było infekcji. Zauważam tylko rozchodzący się wśród browarów "bieszczadzki wirus dyskusji."

A w temacie Widawy to sprawa ma dwa aspekty. Modelowa reakcja browaru, i drugi - infekcja.
Za pierwszy mają moją nagrodę fair play. O drugim można podyskutować i zastanawiać się ile w tym winy, i czyjej. Chyba, że dyskusja nie jest w duchu kraft?

[pioterb4]

Za pierwszy mają moją nagrodę fair play. O drugim można podyskutować i zastanawiać się ile w tym winy, i czyjej. Chyba, że dyskusja nie jest w duchu kraft?

Chyba powróżyć z fusów, bo nie wydaje mi się, żeby dyskutanci brali udział w warzeniu/fermentacji/rozlewie tego zainfekowanego piwa.

[bobza]

Nie twierdzę, że nie było infekcji. Zauważam tylko rozchodzący się wśród browarów "bieszczadzki wirus dyskusji."

A w temacie Widawy to sprawa ma dwa aspekty. Modelowa reakcja browaru, i drugi - infekcja.
Za pierwszy mają moją nagrodę fair play. O drugim można podyskutować i zastanawiać się ile w tym winy, i czyjej. Chyba, że dyskusja nie jest w duchu kraft?

Na serio przesadzasz z reakcjami, można oceniać negatywnie piwa można oceniać całokształt działalności AB, nigdy nikomu nie zabraniam ani nie atakuje za takie wypowiedzi. Nie wie skąd ten pomysł z podejściem "bieszczadzkim", wg jeśli biorę już udział w dyskusji to nie na temat AB jak w tym przypadku.

Infekcja była i nikt nie twierdzi, że to sprawa hejtu, można po prostu jej nie wykryć w browarze. Oczywiście podlega to dyskusji i ocenie, ale chyba nie powinno się wyciągać wniosków na podstawie doświadczeń domowych bo to ma się nijak.

[Biniauer]

Skoro w chłodnym tanku nie można wykryć infekcji, która ma się rozwinąć w butelkach. To czemu nie można przed rozlewem odebrać kilka próbek z tanku i potrzymać 2 dni w 30*C?

[karol1000]

bobza nie daj się sprowokować bezpodstwnym napinaniem.

Masakra jakaś, kolega bobza właściwie broni konkurencji a i tak zostatnie zjechany...

[Seta]

Dlaczego merytoryczną dyskusję nazywasz "zjechaniem"? Ktoś tu kogoś obraża?

[karol1000]

Jeśli twoim zdanie jest to merytoryczna dyskusja to najwidoczniej mamy inne standardy co do poziomu dyskutowania.

[Seta]

Widocznie.

@bobza: Czujesz się atakowany lub obrażany?

[VanPurRz]

bobza nie daj się sprowokować bezpodstwnym napinaniem.

Masakra jakaś, kolega bobza właściwie broni konkurencji a i tak zostatnie zjechany...

Jestem w szoku. Zwykłe pytania Sety nazywasz "zjechaniem"??? To ja już nie rozumiem, wychodzi o to, że już o nic nie wolno zapytać

[VanPurRz]

Czy ja napisałem że chodzi o Sete ?

No w kwestii formalnej to nie Ale tak zabrzmiało jakby dotyczyło wszystkich wypowiedzi. A wydaje mi się, że większość dyskusji jest merytoryczna i dotyczy infekcji oraz ewentualnie zachowania browaru w przypadku zaistnienia i możliwości jej wykrycia. Moim zdaniem to ważny i ciekawy temat. Szczególnie w kontekście doświadczeń przejścia z amatorki na przemysłówkę.