Rewolucja piwna w Wlk. Brytanii

[fidoangel]

Czemu? Czyżby wszystkie piwa tekturą/bristolem zajeżdżały?

[jacer]

Czemu? Czyżby wszystkie piwa tekturą/bristolem zajeżdżały?

po polsku zwanym mokrym kartonem.

[Komar_Pafnucy]

Trochę o atmosferze panującej wśród brytyjskich micros pisałem rok temu -> http://beergeek.zgodowie.org/2013/02...aj-sie-na.html (linki w artykule do strony Devilfish już nie działają).

Dlaczego nie działa mi ten link? Mam już u ciebie bana czy jak?

[fidoangel]

Ot, papierowa rewolucja...

Ps. Artek jak sie pojawi to bananka chiba nam da na spróbowanie za offy

[Jacek220v]

PUB

Nie będę się rozpisywał na temat rodzajów pubów (Pubco, Free House, Brewery-owned). Napiszę jak najbardziej ogólnie, skupiając się na Plymouth. Pomijam tu festiwale urządzane przez puby.

St. Austell oraz Sharps (kupiony w 2011 przez Molson Corrs) to dwa kornwalijskie browary, które zdominowały rynek cask ale w South West. Armia przedstawicieli terenowych robi swoje, dzięki czemu mnóstwo pubów ma w stałej ofercie Doom Bar oraz Tribute. Czasem to tyle, jeśli chodzi o Real Ale, reszta to nalewaki z lagerami. Dartmoor Brewery ze swoim Jail Ale również ma się dobrze i jest w wielu miejscach na stałe. Rozbudowują browar, więc interes się kręci.

Oczywiście jest sporo pubów, gdzie przykłada się dużo troski do Real Ale (flagowy Fortescue czy Dolphin). Sam mam pod domem niezależny pub, gdzie cztery pompy są w ciągłej rotacji, nie ma stałego piwa. Żyć, nie umierać, chciałoby się rzec. Czy aby na pewno?

Temat tego wątku to rewolucja piwna. Rewolucyjne style goszczą jednak w tych pubach niezwykle rzadko. Dominują style tradycyjne (bitter, golden, pale ale) oczywiście chmielone po angielsku. Nawet mało rewolucyjny porter czy stout trafia się dość rzadko. Takiego kuriozum jak nalewak Brew Dog’a czy innego browaru warzącego nowofalowo (Moor Beer Co, Wild Beer) nie uświadczysz. Z zagranicy dostaniemy oczywiście Guiness, jakiś Staropramen czy Erdinger. Spytaj się za barem czy jest coś ze Stanów to wskażą ci butelkę z Budweiserem.

Są nieliczne wyjątki. Pub Bread and Roses to kooperatywa, gdzie napijesz się czegoś innego. Oprócz często rotowanych nalewaków są butelki z piwami belgijskimi, amerykańskimi, ogólnie nowofalowymi. Nie jest to jednak typowy multitap, tam się idzie poczytać książkę a piwa napić przy okazji.

No i na koniec znienawidzony przez ortodoksów z Camra Wetherspoon. To nie żart. Są w szeregach Camra szaleńcy, którzy uważają, że współpraca ich organizacji z JD Wetherspoon nie powinna mieć miejsca. Twierdzą, że to typowa sieciówka, która poprzez niskie ceny zagraża lokalnym pubom, czyli de facto działa przeciwko założeniom Camra. Jakoś nie zauważają sytuacji, gdzie przeciętny konsument eurolagera (który na pewno nie zagląda do pubów, gdzie króluje cask ale) staje przed barem i obok jego ulubionych Carlingów czy Fostersów jest 10 pomp z Real Ale w bardzo przystępnej cenie. Do tego dochodzi możliwość napicia się piwa uwarzonego specjalnie dla tej sieci przez piwowarów ze Stanów, którzy w tym celu przylatują gościnnie do UK.

Tak to mniej więcej wygląda w Plymouth. Jest w czym wybierać, ale bez szaleństwa.

[Jacek220v]

Malo jest takich piw. Do tego sa to przewaznie serie "limitowane" one i tak sa zapewne nie sa dostepne w kazdym sklepie specialistycznym. Sklepy internetowe naprade moim zdaniem w 100% wypelniaja luke.

Taki przykład. Harviestoun ma swój sklep internetowy. Muszę kupić minimalnie trzy butelki plus przesyłka £10. Wydaje mi się, że mając w mieście sklep specjalistyczny wyszłoby trochę taniej, szczególnie że zadowolę się jedna butelką.

Jesli nie pokrywaja tylko puby to festiwale(...)

O festiwalach też napiszę.

(...) nawety jesli tylko czesc serwuje Real Ale to i tak niezle.

Pytanie czy to będzie ale uwarzony w sposób rewolucyjny, bo o tym chyba jest ten wątek?

[purc]

PUB

Nie będę się rozpisywał na temat rodzajów pubów (Pubco, Free House, Brewery-owned). Napiszę jak najbardziej ogólnie, skupiając się na Plymouth. Pomijam tu festiwale urządzane przez puby.

St. Austell oraz Sharps (kupiony w 2011 przez Molson Corrs) to dwa kornwalijskie browary, które zdominowały rynek cask ale w South West. Armia przedstawicieli terenowych robi swoje, dzięki czemu mnóstwo pubów ma w stałej ofercie Doom Bar oraz Tribute. Czasem to tyle, jeśli chodzi o Real Ale, reszta to nalewaki z lagerami. Dartmoor Brewery ze swoim Jail Ale również ma się dobrze i jest w wielu miejscach na stałe. Rozbudowują browar, więc interes się kręci.

Oczywiście jest sporo pubów, gdzie przykłada się dużo troski do Real Ale (flagowy Fortescue czy Dolphin). Sam mam pod domem niezależny pub, gdzie cztery pompy są w ciągłej rotacji, nie ma stałego piwa. Żyć, nie umierać, chciałoby się rzec. Czy aby na pewno?

Temat tego wątku to rewolucja piwna. Rewolucyjne style goszczą jednak w tych pubach niezwykle rzadko. Dominują style tradycyjne (bitter, golden, pale ale) oczywiście chmielone po angielsku. Nawet mało rewolucyjny porter czy stout trafia się dość rzadko. Takiego kuriozum jak nalewak Brew Dog’a czy innego browaru warzącego nowofalowo (Moor Beer Co, Wild Beer) nie uświadczysz. Z zagranicy dostaniemy oczywiście Guiness, jakiś Staropramen czy Erdinger. Spytaj się za barem czy jest coś ze Stanów to wskażą ci butelkę z Budweiserem.

Są nieliczne wyjątki. Pub Bread and Roses to kooperatywa, gdzie napijesz się czegoś innego. Oprócz często rotowanych nalewaków są butelki z piwami belgijskimi, amerykańskimi, ogólnie nowofalowymi. Nie jest to jednak typowy multitap, tam się idzie poczytać książkę a piwa napić przy okazji.

No i na koniec znienawidzony przez ortodoksów z Camra Wetherspoon. To nie żart. Są w szeregach Camra szaleńcy, którzy uważają, że współpraca ich organizacji z JD Wetherspoon nie powinna mieć miejsca. Twierdzą, że to typowa sieciówka, która poprzez niskie ceny zagraża lokalnym pubom, czyli de facto działa przeciwko założeniom Camra. Jakoś nie zauważają sytuacji, gdzie przeciętny konsument eurolagera (który na pewno nie zagląda do pubów, gdzie króluje cask ale) staje przed barem i obok jego ulubionych Carlingów czy Fostersów jest 10 pomp z Real Ale w bardzo przystępnej cenie. Do tego dochodzi możliwość napicia się piwa uwarzonego specjalnie dla tej sieci przez piwowarów ze Stanów, którzy w tym celu przylatują gościnnie do UK.

Tak to mniej więcej wygląda w Plymouth. Jest w czym wybierać, ale bez szaleństwa.

Bardzo dobry post, prawdziwie oddaje sytuację w mniejszych miastach czy na prowincji. Podzielam opinię autora co do Wethespoon's - świetne piwa z małych browarów /o US jeszcze nie słyszałem- byłem ostatnio rok temu/ , ceny najniższe w UK, piwa w dobrej formie - bardzo duża rotacja, duża sieć . Zawsze jak jestem w UK zaglądam do Wetherspoon's i polecam każdemu / do tego tanie - np. hinduskie - jedzenie/.

[fidoangel]

Tjaaaa, taką ciekawostkę o nowych i starych opowiem:
Właśnie siedzę w Angli bo se urlop wziąłem na CAMRA's National Winter Ales Festiwal i po dwóch dniach próbowania różnych Ales doszedłem do klucza jak nie pić dziwnych, niezrównoważonych a czasmi kwasowatych piw, kupowałem z jak najstarszych browarów i to był strzał w dziesiatkę!

To napisałem dwa dni temu na bratnim forum i tak to oceniam.
A najlepszym piwem "angielskiego urlopu" był "Pere UBU" w jakimś podmiejskim pubie po niedzielnym obiedzie.
Taka rewolucja, nie wiem co o tym sądzicie bo ja mam mieszane wrażenia.

[Makaron]

No i na koniec znienawidzony przez ortodoksów z Camra Wetherspoon. To nie żart. Są w szeregach Camra szaleńcy, którzy uważają, że współpraca ich organizacji z JD Wetherspoon nie powinna mieć miejsca. Twierdzą, że to typowa sieciówka, która poprzez niskie ceny zagraża lokalnym pubom, czyli de facto działa przeciwko założeniom Camra. Jakoś nie zauważają sytuacji, gdzie przeciętny konsument eurolagera (który na pewno nie zagląda do pubów, gdzie króluje cask ale) staje przed barem i obok jego ulubionych Carlingów czy Fostersów jest 10 pomp z Real Ale w bardzo przystępnej cenie. Do tego dochodzi możliwość napicia się piwa uwarzonego specjalnie dla tej sieci przez piwowarów ze Stanów, którzy w tym celu przylatują gościnnie do UK.

Sytuacja z ta sieciowka jest bardzo skomplikowana. Ceny sa bardzo przyzwoite. Samemu czesto korzystam z z mojego lokalnego Macbeth'a NIestety nikt z moich znajomych prowadzacych browary nie stac na wspolprace z tym molochem. Po prostu ceny oferowane przez ta siec za beczke piwa jest niemalze rowna kosztom produkcji. Srednie browary moa liczyc na reklame poprzez obecnosc w knajpach w calym kraju itp, ale malych nie stac na takie zabawy.

Inna sprawa to CAMRA ma tez negatywny wplyw na rynek i ja to rozumiem. Naciskaja by w ofercie byly piwa z pompy bez uzycia CO2. Smak piwa ma drugorzedne znaczenie. Nawet najbardziej wysmienite piwa z kega nie maja zadnego znaczenia dla twardoglowych z tej organizacji. To powoduje, ze landlordzi po prostu wola miec w ofercie Real Ale, przez to znajda sie w broszurach i przewodnikach oranizacji. W tej sytuacji nie ma juz po prostu miejsca na dobre piwa z kega, czesto w calkiem wysokiej cenie. Na tego typu puby jest miejsce tylko w najwiekszych miastach i bogatych wioseczkach w okolicy Londynu.

[Makaron]

Pytanie czy to będzie ale uwarzony w sposób rewolucyjny, bo o tym chyba jest ten wątek?

Moim zdaniem całe to słowo "rewolucja piwna" to tylko sposob na reklame.

[VanPurRz]

Moim zdaniem całe to słowo "rewolucja piwna" to tylko sposob na reklame.

Brawo. Proste i dobre podsumowanie.

[pioterb4]

Tzn, że BrewDog czy Buxton Brewery niczym się nie różnią od np St Peter'sa albo Fullersa?

[zgoda]

Dlaczego nie działa mi ten link? Mam już u ciebie bana czy jak?

Jak będziesz miał, to się wszyscy o tym dowiedzą. Na razie pewnie masz problem na łączach.

[Biniauer]

Tzn, że BrewDog czy Buxton Brewery niczym się nie różnią od np St Peter'sa albo Fullersa?

Warzą inne piwa i tyle.

Makaron dobrze powiedział to sposób na reklamę i odróżnienie się od starych browarów, żeby klient miał świadomość, że kupuje coś ekstra. Czymś trzeba się odróżniać przecież. A to craft, a to rewolucja itd.

[pioterb4]

Warzą inne piwa i tyle.

Makaron dobrze powiedział to sposób na reklamę i odróżnienie się od starych browarów, żeby klient miał świadomość, że kupuje coś ekstra. Czymś trzeba się odróżniać przecież. A to craft, a to rewolucja itd.

To jak powinny się nazywać? Browary inne? Browary warzące inne piwo? To jest sposób na reklamę, ale nie jest to tylko i wyłącznie puste hasło jak co niektórzy próbują to tutaj zaakcentować.