Szukam smaku piwa sprzed lat

[Cooper]

A tam, jedno ludzkie biadolenie. Ludzie wspominają "smak piwa sprzed lat" bo wspominają młodość a ta prawie każdemu się mile kojarzy. Równie dobrze mogli by wspominać jakość dawnego dżemu, proszku do prania czy Forda Escord'a. Wiadomo oczywiście że duża część produktów jest obecnie produkowana bardziej masowo, nieco innymi "masowymi" technologiami niż powiedzmy 30 lat temu ale bez przesady. To nie jest przepaść niczym obecne piwo i piwo z XV wieku. Pozatym jeśli ktoś szczególnie np bojkotuje browary koncernowe to tak właśnie się składa że mamy rewolucję browarów rzemieślniczych warzących zarówno klasyczne dla naszej tradycji piwa jak i nowe które nigdy wcześniej nie były u nas produkowane, produkowane b. dawno temu albo w praktycznie śladowych ilościach i niedostępne kiedyś masowo i raczej na pewno nie są one warzone tak jak w browarach z dużych koncernów. Do wyboru, do koloru.
Podejrzewam że wielu gdyby już wychyliło obecnie tą wymarzoną i upragnioną butelczynę piwa z powiedzmy lat 70. (oczywiście świeżego) mogła by się roczarować iż "smaki dzieciństwa" coś nie powróciły. Ja też np mile wspominam pierwsze szczeniackie łyki np Jasnego Pełnego 10,5 Blg ze śp Browaru Warszawskiego którego "gulę" złapałem od ojca mając pewnie wtedy około 10 lat czy kilka lat później jako jeszcze niepełnolat Portera Warszawskiego (mała prostokątna etykieta z czarną elipsą) ale miłe wspomnienia wiążą się po prostu z pierwszym spróbowaniem piw i szczeniackimi czasami a nie tym że piwa te tak "strasznie odbiegały jakościowo" (w pozytywnym sensie) od piw obecnych. Podejrzewam że gdybym wypił je dzisiaj nie różniły by się specjalnie od obecnych piw.

[kloss]

Ludzie wspominają "smak piwa sprzed lat" bo wspominają młodość a ta prawie każdemu się mile kojarzy. (..) Podejrzewam że wielu gdyby już wychyliło obecnie tą wymarzoną i upragnioną butelczynę piwa z powiedzmy lat 70. (oczywiście świeżego) mogła by się roczarować iż "smaki dzieciństwa" coś nie powróciły. (..) Podejrzewam że gdybym wypił je dzisiaj nie różniły by się specjalnie od obecnych piw.

Co do sentymenu,zgoda.Ale smak piwa przed zmianami z początku lat 90-tych był jednak inny.To EB zmieniło rynek inicjując modę na dość mocno zgazowane, łagodne, nisko chmielone piwa, w odróżnieniu od wcześniej produkowanych, bardziej gorzkich. Teraz tylko czasem trafiam na smak sprzed lat - ostatnio takie wrażenie zrobił na mnie Lager z browaru Sulewski.

[becik]

Pozatym jeśli ktoś szczególnie np bojkotuje browary koncernowe to tak właśnie się składa że mamy rewolucję browarów rzemieślniczych warzących zarówno klasyczne dla naszej tradycji piwa

Coś Wojtku nie kojarzę, który z browarów rzemieślniczych warzy klasyczne dla naszej tradycji piwa? I nie mam tu na myśli grodziskiego

Jedyne piwo, z obecnych na rynku, które rzeczywiście przypomina smak tych sprzed upadku komuny to Starogdańskie z Gościszewa

[jacer]

A jakie to są klasyczne dla naszej tradycji? Jasne lagery?