Browar Perun

[Mason]

Zapowiedział się właśnie kolejny browar kontraktowy: Perun
Cytat z FB:

Dzień dobry!

Oto powstał kolejny browar kontraktowy: Browar Perun. Trzy miesiące ciekawej, acz czasochłonnej pracy i nasz pomysł nabrał realnych kształtów. Bardzo realnych - pierwsze piwo jest już w fermentorze i planujemy premierę pod koniec maja. Piwo "standardowe" jak na debiut - American Pale Ale 13,1blg, z solidną, głęboką goryczką i intensywnym aromacie chmielowym. Piwowar zapowiada, że "ma szansę być dobre" .

To nasze pierwsze, ale na pewno nie ostatnie słowo. Tymczasem chcemy przywitać się i zaprosić Was do obserwowania naszych poczynań. Zamierzamy produkować solidne piwa, nie stroniąc od eksperymentów, które dostarczy nam jeden z najbardziej doświadczonych piwowarów domowych w Warszawie. To będzie udany rok dla rozwoju kultury piwnej oraz piwowarstwa rzemieślniczego w Polsce
(acz)

[yoda79]

Mało rzemieślników, dużo kontraktowców; tak to wygląda. Tak czy siak - powodzenia

[abernacka]

Kolejna APA na rynku, eh...

[yoda79]

Co zrobisz? Nic nie zrobisz

[Glingorth]

Fajna nazwa browaru, tylko jak na Peruna to powinni uwarzyć coś na słowiańskich chmielach :P Tak czy siak, powodzenia.

[Tomi45]

Tak sobie myślę że byłoby fajnie jakby jakiś nowy browarek czy kontraktowiec zaczął nie od APA a choćby od koźlaka (na naszym rynku z nimi słabiutko) bądź porządnego dunkela....
Chętnie przywitałbym pierwszego polskiego krieka.

[ksy]

Tak sobie myślę że byłoby fajnie jakby jakiś nowy browarek czy kontraktowiec zaczął nie od APA a choćby od koźlaka (na naszym rynku z nimi słabiutko) bądź porządnego dunkela....
Chętnie przywitałbym pierwszego polskiego krieka.

Ale te style to żaden biznes. Pasja, pasją, a na koniec miesiąca dobrze żeby cyferki tez zagrały. Nie od dziś wiadomo że hasło rewolucji to "Precz z nudnym Lagerem! Niech żyją nowe gatunki piwa!* (*tak długo jak będą to ejle na chmielach z nowego świata)"
Wiem że browary wypuszczają też inne gatunki, ale rynek jest bezwzględny i nie apa, aipa(lub ich mutacja chmielowa) to 1 na 10 butelek jakie sprzedają rzemieślnicy. Miała byc rewolucja a jest lIPA

[Livres]

Ale po co komu polski rzemieślniczy koźlak, skoro z góry wiadomo, że będzie kosztował więcej, a w najlepszym razie tyle samo co niemiecki pierwowzór (patrz casus Ursy i ich standardowe niemieckie pszenice w cenie schneiderowego Aventinusa)?

[becik]

To nie jest żadna rewolucja tylko zwykły biznes na robienie kasy, na koźlaku czy innych klasykach pseudo-browar nie zarobi, tylko na ipach, bo teraz to jest w modzie, pić ipy aipy i podobne. Sztuką nie jest zachmielenie piwa, żeby goryczka wykręcała i zagłuszała wszelkie inne smaki, włącznie z wadami piwa, sztuką jest zrobić coś naprawdę dobrego

[Cooper]

No dobra a teraz konkretnie bo zupa stygnie: w którym browarze bedzie warzone to piwo ?

[sibarh]

Fajna nazwa browaru, tylko jak na Peruna to powinni uwarzyć coś na słowiańskich chmielach :P Tak czy siak, powodzenia.

I może z dodatkiem ....perza(u)

[yaro74]

No dobra a teraz konkretnie bo zupa stygnie: w którym browarze bedzie warzone to piwo ?

Zodiak.

[bzium1986]

Fajna nazwa browaru, tylko jak na Peruna to powinni uwarzyć coś na słowiańskich chmielach :P Tak czy siak, powodzenia.

W planach jest uwarzenie dwóch Single Hop Polisz Ale.

Tak sobie myślę że byłoby fajnie jakby jakiś nowy browarek czy kontraktowiec zaczął nie od APA a choćby od koźlaka (na naszym rynku z nimi słabiutko) bądź porządnego dunkela....
Chętnie przywitałbym pierwszego polskiego krieka.

No cóż, dunkel czy koźlak są to dość trudne style (przy czym ten drugi wymaga jeszcze długiego leżakowania) - kuszące jest ambitne podejście, ale przy tych stylach ryzyko niepowodzenia jest spore. Uznaliśmy, że zrobimy coś prostego a po wejściu na rynek poeksperymentujemy z mniej dostępnymi smakami.

Wiem że browary wypuszczają też inne gatunki, ale rynek jest bezwzględny i nie apa, aipa(lub ich mutacja chmielowa) to 1 na 10 butelek jakie sprzedają rzemieślnicy. Miała byc rewolucja a jest IPA

Rewolucja ma na sztandarze narysowaną amerykańską szyszkę . Nurt przechmielonych piw jest bardzo rwący i też daliśmy się porwać, bo łatwo zrobić takie piwo i jeszcze łatwiej sprzedać...

pozdrawiam

[becik]

Rewolucja ma na sztandarze narysowaną amerykańską szyszkę . Nurt przechmielonych piw jest bardzo rwący i też daliśmy się porwać, bo łatwo zrobić takie piwo i jeszcze łatwiej sprzedać...

To skąd nazwa Perun, a nie np Manitou?

[bzium1986]

To skąd nazwa Perun, a nie np Manitou?

istnieje duża szansa, że w pewnym momencie oderwiemy się z tego nurtu w stronę bardziej rodzimych chmieli...