Spis polskich browarów kontraktowych

[Cooper]

Jak w tytule. Postanowiłem nieco upożądkować i ogarnąć dla przyszłych historyków polskiego browarnictwa obecny boom na powstawanie browarów kontraktowych których na chwilę obecną wynika mi że jest aż 27 ale pewnie znajdą się w poniższym spisie błędy (proszę więc z góry o ewetualne poprawki lepiej zorientowanych) lub może być niepełny
---------------------------------------------------------------------------------------------
1. AleBrowar (od 2012), produkcja w Gościszewie, Nøgne Ø (Norwegia)
2. Browar Antidotum (2012), produkcja w Bartku Cieśle
3. Browar Bazyliszek (od 2014), produkcja w Browarze Tumskim Płock, Pivovarii Radom, Trzech Koronach Puławy
4. Browar Bearnard/Dionizos (od 2010), produkcja w Krajanie Nakło, Jagielle Pokrówka, Browarze na Jurze Zawiercie, Zodiaku Kłodawa oraz w browarach niezidentyfikowanych do tej pory.
5. Browar Birbant (od 2014), produkcja w Bossie Witnica, Zarzeczu
6. Browar Centralny (od 2013), produkcja w Zodiaku Kłodawa
7. Browar Centralny Piwa Rzemieślnicze (od 2014), produkcja w Zodiaku Kłodawa
8. Browar Doctor Brew (od 2013), produkcja w Bartku Cieśle
9. Browar Faktoria (od 2014), produkcja w Zodiaku Kłodawa
10. Browar Gontyniec (od 2010), produkcja w Amberze Bielkówko, Bossie Witnica, Czarnkowie, Krajanie Nakło
11. Browar Gzub (od 2014), produkcja w Brasserie de Bastogne (Belgia)
12. Browar Jako (od 1991 rozlewnia piwa, kontraktacja własnych marek od 2004?), produkcja w Namysłowie, Sulimarze Piotrków Tryb. oraz w browarach niezidentyfikowanych do tej pory
13. Browar Kopyra (od 2012), produkcja w Widawie Chrząstawa Mała
14. Browar Mason (od 2014), produkcja w Tarczynie
15. Browar Miejski Sopot BMS35 (od 2014), produkcja w Starym Browarze Kościerzyna
16. Browar Ninkasi (od 2013), produkcja w Kowalu Koszalin
17. Browar Olimp (od 2013), produkcja w Krajanie Nakło, Zodiaku Kłodawa
18. Browar Perun (od 2014), produkcja w Zodiaku Kłodawa
19. Browar Pinta (od 2011), produkcja w Browarze na Jurze Zawiercie, Zarzeczu, Carlow (Irlandia)
20. Browar Piwoteka (od 2013), produkcja w Pivovarii Radom, Trzech Koronach Puławy
21. Browar Raduga (od 2014), produkcja w Bossie Witnica
22. Browar Sopot (od 2014), produkcja w Krajanie Nakło
23. Browar Spirifer (od 2014), produkcja w Trzech Koronach Puławy
24. Browar Stary Kraków (2005-2007), produkcja w Relakspolu Kraków
25. Browar Szałpiw (od 2013), produkcja w Bartku Cieśle, Pracowni Piwa Modlniczka, Wąsoszu
26. Browar Świński Ryjek (od 2014), produkcja w Słociaku Sławice
27. Browar Trzech Kumpli (od 2014), produkcja w Browarze Z&Z Wojkówka
28. Browar Wielicki/Barbakan Beer (od 2013), produkcja w Bossie Witnica
29. Łebski Browar (od 2012), produkcja w Bossie Witnica
---------------------------------------------------------------------------------------
W spisie pominąłem kontraktację przez sieci handlowe itp. O boomie na powstawanie browarów kontraktowych mogą świadczyć te liczby dotyczące ich ilości w poszególnych okresach:

Rok 2004 – 1 (?)
Rok 2005 – 1
Lata 2006-2009 – żaden nie powstał, 1 zakończył działalność
Rok 2010 – 2
Rok 2011 – 1
Rok 2012 – 4, 1 zakończył działalność
Rok 2013 – 7
Rok 2014 (do połowy sierpnia) - 13

Jako rok powstania danego browaru przyjąłem rok kiedy w sprzedaży pojwiło się ich piwo. Dane przeważnie brałem z browar.biz lub firmowych stron www browarów, głównie FB. Jeżeli w kolejnym roku lub latach nie pojawiło się żadne piwo przyjąłem że dany browar zakończył działalność. Jeśli browar uważam że działa do chwili obecnej na początku roku założenia jest słowo „od”. Jeśli browar jest już nieczynny pojawia się rok początku i końca działalności, jeśli browar istniał tylko rok to podany jest wyłącznie ów rocznik.

Jeśli komuś chciało by się kontynuować wątek to może kopiować i wklejać aktualizowaną na bieżaco listę w formie jak np moja

[Pendragon]

Moje uwagi:
4. Browar przyjął nazwę Czarny Kot. Bernard to nazwa serii piw, a Dionizos sklepu.
6 i 7 - to być może jeden i ten sam podmiot?
15 - w zasadzie można by pominąć, kontrakt tylko chwilowy, do czasu ogarnięcia papierków, było więcej takich browarów restauracyjnych, których pierwsze piwa powstawały gdzie indziej
22 - piwa pojawiły się już w 2013

[Cooper]

6 i 7 napisałem na podstawie tego co Browar Centralny PR napisał niedawno na naszym forum gdy zapytałem go właśnie to tą niesamowitą wręcz zbieżność nazw. Zakładam że odpisał publicznie zgodnie z prawdą. Nie chce mi się teraz szukać tego postu ale jest do znalezienia bez problemu.
Tego Czarnego Kota faktycznie powinienem dopisać w nazwach przy 4-ce z których może nie obie ale na pewno minimum jedna (tzn jeszcze przed pojawieniem sie nazwy Czarny Kot) była wymieniana jako producent owych tajemniczych piw w papierowych owijkach.
Nie wiem czy w spisie nie powinien też pojawić się Browar Pszczyna.
Generalnie jest już więc co poprawiać i uzupełniać.

[gwzd]

Kopyra do kontraktowych bym nie zaliczył, ciekawe jak sam wspomniany to widzi. Wiele zależy od tego jaką definicję browaru kontraktowego zakładamy.

Zastanawiam się również, czy np. Łebski to browar kontraktowy, a nie czasem wyłącznie oklejanie cudzego piwa, istniejącego już na rynku pod inną nazwą, różnymi etykietami?

[beerek62]

Browar Olimp teraz produkuje chyba w Wąsoszu.

[Pendragon]

Browar Olimp teraz produkuje chyba w Wąsoszu.

Nawet na pewno. Ba, on ten browar kupił. Mimo tego marka pozostaje, ale de facto Olimp nie jest już kontraktowcem.

[kopyr]

Kopyra do kontraktowych bym nie zaliczył, ciekawe jak sam wspomniany to widzi. Wiele zależy od tego jaką definicję browaru kontraktowego zakładamy.

Zastanawiam się również, czy np. Łebski to browar kontraktowy, a nie czasem wyłącznie oklejanie cudzego piwa, istniejącego już na rynku pod inną nazwą, różnymi etykietami?

Zdecydowanie Browar Kopyra nie jest browarem kontraktowym. Jest browarem... kolaboracyjnym. :P

[e-prezes]

Odkąd pamiętam był spór co jest browarem kontraktowym (kiedyś kwestionowano istnienie takiego) a co nie. Widzę, że nadal nie ma rozgraniczenia na private label, czyli podmiotów takich jak Jako czy Czarny Kot i rzemieślników: AleBrowar, Pinta i reszta. Wrzucanie do jednego worka tych choćby przedstawicieli jest obraźliwe dla rzemieślników.

Istotne jest tu może to, że w przypadku jednych zamawia się gotowy produkt, który jako produkt browaru już istnieje, a w przypadku drugich tworzy się nowy produkt.

[Pendragon]

Słuszna uwaga e-prezesa.
Na ratebeer jest rozróżnienie na contract brewer i client brewer. Jest to tam pomieszane, bo jak widać ludzie na świecie też się w tym nie łapią.
Więc podzielmy te podmioty na 2 listy.

[becik]

Na ratebeer jest rozróżnienie na contract brewer i client brewer.

Też tam zauważyłem w jakimś przypadku Tesco "Brewery"

[Pendragon]

Każdy market zamawiający piwo pod własną marką jest tam "browarem".

[oberzine]

jeżeli na tej liście jest dionizos to może być też żabka i tesco

[Pendragon]

Napisz to tym z Radomia, to wybuchną świętym oburzeniem. Receptury mają własne i już. taaa - jakiego soczku ile dolać

[oberzine]

btw 20. Piwoteka nie warzy w Radomiu ani w trzech koronach

[Cooper]

Rozumiem intencje przyświecające podziałowi na "browary" które zamawiają już gotowe ( więc i dostępne innym podmiotom) piwa skupiając się jedynie na nadaniu im własnego opakowania (ety, puszki, nazwy handlowe) a "browarami" (też w cudzysłowiu dla obiektywności) które mają własne receptury i często własnych piwowarów którzy de facto dane piwo uwarzą acz na sprzęcie w danym browarze go użyczającym jednak taki podział może w praktyce być bardzo trudny i dlatego wszystkich którzy nie mają własnych browarów (w sensie budynki a w nich sprzęt piwowarski) wrzuciłem do jednego kotła i zrobiłem to z pewnością bez żadnych złych intencji więc obrażać się nie ma za co.
Jesli komuś będzie się chciało to niech rozbija te dane na 2 listy. Nie ma problemu.

@ Oberzine : Piwoteka warzyła przecież te piwa w radomskiej Pivovarii (chodzi o 5 et w kształcie elipsy). Zapomniałem też dodać Artezana Natolin gdzie uwarzyła Dziadki Mrozy.