Piana

[becik]

Są piwa genialne w smaku z bardzo marną pianą, nawet w tych stylach, które solidną pianę mieć powinny? Są. I to ścina równo z ziemią argumenty typu "a kiedyś to piana była miarą jakości piwa", które miałyby podwyższyć wagę piany w średniej ważonej artomatu. Piana jest wyłącznie kwestią estetyczną.

Piana nie jest tylko kwestią estetyczną, świadczy o samym piwie, które porządną pianą powinno mieć. Jak wsypiesz do zepsutego mięsa curry, bazylii i oregano to też będziesz się zachwycał zapachem, który zabija zapach zgnilizny zajadając mięsko aż się uszka będą trzęsły?
Jak np typowy stout takiej piany nie ma, to w 98% samo piwo też pozostawia wiele do życzenia
Przykład: http://www.browar.biz/forum/showpost...29&postcount=9

Ja będę się kierować czymś co jest naprawdę dobre, a nie wydaje się być dobre. Dobra piana i smak to jest dla mnie wyznacznik, piana powinna osiadać na szkle krążkami, to też jest wyznacznik jakości samego piwa. Dlatego uważam, że piana powinno mieć większy znacznik w artomacie niż zapach.
Przykład: http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=107234

Każdy polski stout powinien mieć taka pianę, dlaczego większość nie ma?

Widzisz różnicę? Ja ją nie tylko widzę ale tez i wyczuwam, nawet nosem

[Cez]

Przecież jasne jest, że mówimy o stylach gdzie piana jest miarą PIWA.

Przecież jasne jest, że piana w brytyjskim bitterze w pubie jest jest niewidoczna i jaka to miara?

[gobong]

Nie. Mówiąc o gatunkach gdzie piana ma być, jak piana jest na 2/5 to niby jakie to jest piwo? Człowieku, brak piany albo słaba piana w takim piwie oznacza błędy w procesie jego powstawania, więc jak ono ma być genialne? Ciekawe dlaczego na szyldach gospod z wyszynkiem piwa to hojnie obdarzone szynkareczki podawały i podają raczej kufle z piana wystająca wysoko nad kufel i trzymającą się sztywno jak ubita piana z białek.Obraz dobrego wojaka Szwejka przypomnij sobie, jak jest przedstawiany? Z fajką i kuflem , ciekawe co z tego kufla wystaje. Nawet na wyspiarskich szyldach to piana raczej jest na piwie.

[gobong]

[URL="http://bi.gazeta.pl/im/c9/d7/be/z12507081Q.jpg"]http://bi.gazeta.pl/im/c9/d7/be/z12507081Q.jpg[/
URL]
To taka mała próbka jak pokazywane jest piwo, tutaj akurat Dublin.

[gobong]

http://m.natemat.pl/cc677a666056f0b865582e18f0329d92,640,0,0,0.jpg

Zdjęcie z artykułu zachwalającego IPA .

[gobong]

http://www.pohttps://encrypted-tbn2....1266411127.jpg