Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy
Collapse
X
-
Comment
-
Od dziś mamy 244 browary, a zatem (podobno) największą liczbę w historii. Co, moim zdaniem, nie jest wiarygodną informacją, bo gdyby na przykład policzyć browary działające na dawnym, przedrozbiorowym terytorium Rzeczpospolitej pod koniec XIX wieku lub na początku XX, to zapewne byłoby ich więcej.
Liczba 243 może mówić coś tylko dla stuletniego okresu pomiędzy 1918 i 2018 rokiem. Co nie zmienia faktu, że w sto pierwszy rok przynosi zmianę w postaci tej "rekordowej" liczby.Comment
-
Trochę śmieszy mnie ta ekscytacja porównaniami. To były inne czasy, inne technologie, inne spojrzenie na piwo jako napój. Owszem cieszy, że jest ich więcej i są w stanie się utrzymać (tego jeszcze do końca nie wiadomo), ale trzeba spojrzeć nieco szerzej na ten przyrost ilości browarów.
Przybywa rzemieślniczych skupiających się na głównych metropoliach i mnogości taproomów w nich oraz browarów restauracyjnych, często w tzw. zadupiach. To nie poprawia statystyk w regionie (na prowincji), gdzie nadal jest problem z dostępem do piwa innego niż z koncernów lub ulokowanych dystrybucyjnie średnich browarów. Coś innego pojawia się owszem w dużych sieciach handlowych lub sporadycznie w miejscowych sklepach i hurtowniach, ale albo sporadycznie, albo wybiórczo.
Także inaczej trzeba liczyć przybycie 20 nowych browarów restauracyjnych (przeważnie warzących nudny kanon) i 20 rzemieślniczych wożących 100 km i dalej swoje piwo do dużego miasta oraz inaczej taką samą ilość małych regionalnych browarów budujących markę w regionie. Statystyka gra, ale konsument inaczej jest zadowolony...
Niemniej szacun za monitoring, bo mnie się już nie chceLast edited by e-prezes; 2019-03-15, 19:43.Comment
-
No jasne, ja odnosiłem się do informacji podawanych "skrupulatnie" w Wikipedii, że w latach dwudziestych mieliśmy największą liczbę browarów, co - jak sądzę - nie jest prawdą.
Oczywiście, że są to dane nieporównywalne, bo jak na przykład myśleć o dawnych wiekach, kiedy w każdym niemal mieście, o ile lokacja była udana, mieliśmy browar albo nawet kilka nie licząc klasztornych i innych.
Obecne liczby tak naprawdę można chyba odnieść jedynie do okresu od 1989 roku (ew. od 1945).Comment
-
Od dziś mamy 244 browary, a zatem (podobno) największą liczbę w historii. Co, moim zdaniem, nie jest wiarygodną informacją, bo gdyby na przykład policzyć browary działające na dawnym, przedrozbiorowym terytorium Rzeczpospolitej pod koniec XIX wieku lub na początku XX, to zapewne byłoby ich więcej.
Liczba 243 może mówić coś tylko dla stuletniego okresu pomiędzy 1918 i 2018 rokiem. Co nie zmienia faktu, że w sto pierwszy rok przynosi zmianę w postaci tej "rekordowej" liczby.Piętnastego czerwca roku dwa tysiące czwartego zbóje z bandy Heńka zamkły "Królewskiego" !!!
1944 - brunatni niszczą Browar Haberbuscha. W 60. rocznicę zieloni niszczą Browar Warszawski.
Zbiór etykiet z Tanzanii, zbiór polskich bloczków kelnerskich sprzed 1945 roku i et z motywem borsuka na FacebookuComment
-
Proponuję samemu założyć browar i się przekonać ile to kosztuje pieniędzy, czasu i nerwów. Deprecjonujesz (niesłusznie) zakłady, którym nic nie da się ująć w porównaniu do tych z XIX w. Tyle tylko, że mniej cegły użyli. To cegła stanowi o istocie browaru?Last edited by e-prezes; 2019-03-15, 23:16.Comment
Comment