Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy

[Krzysiu]

Wręcz przeciwnie. Rynek frajerów jest bardzo głęboki, do tego targetu można zaliczyć znaczną część dzisiejszych spożywców piw tzw. segmentu premium. Należy im tylko wtłoczyć do łbów, że segment premium to tak naprawdę jest obciach, a prawdziwe premium to są krafty.

[Prusak]

Ale to jeszcze przed nami...

[zgroza]

Ale to jeszcze przed nami...

Nie, to dzień dzisiejszy. Może nie 100%, ale ewolucja szybko postępuje.

[Prusak]

Uważasz, że już niektórzy przechodzą z segmentu premium do kraftów? Problem polega na tym, że tego się nie da "zliczyć". Bywając w środowiskach "aspirujących" wciąż słyszę o niechęci do wydziwiania i ochocie na "Tyskie", "Żywiec" etc (może nie na "Żubra"). Może się mylę, ale wydaje mi się, że jeśli istnieje taka tendencja, o której mówicie, to nie jest na tyle silna, by utrzymać kolejnych pięćdziesiąt małych browarów.

[e-prezes]

Tak Prusak! Zauważ jak wielu jest świadomych konsumentów wśród klienteli browarów restauracyjnych? Przecież jak ktoś sprzedał by mi piwo zepsute/z dyskwalifikującą go infekcją/ i mnie wyśmiał to bym tam drugi raz nie przyszedł. I nie polecałbym tego browaru innym. A takich browarów jest sporo i powstają nowe. A myślisz komu sprzedawane są te wszystkie piwa w sklepach specjalistycznych i mniej specjalistycznych? Tylko ludziom po kursach sensorycznych? Nie wiem jak gdzie indziej, ale w ciągu kilku lat odkąd wyjechałem z KRK powstało parę browarów, mnóstwo knajp a w Omercie zawsze są ludzie. Nowi ludzie.

[Prusak]

Być może. Nie spierałbym się o to do upadłego. Pożyjemy, zobaczymy.

[Prusak]

Aaa..., postuluję jednak dodanie także do bazy bbizowej Wirtuozerii. Na fb są zdjęcia z warzenia, nie sądzę, by poszli aż w takie kłamstwo, wrzucając zdjęcia z innego browaru.

W Turku jest już sprzęt.

[ART]

Aaa..., postuluję jednak dodanie także do bazy bbizowej Wirtuozerii. Na fb są zdjęcia z warzenia, nie sądzę, by poszli aż w takie kłamstwo, wrzucając zdjęcia z innego browaru.

W Turku jest już sprzęt.

Poproszę o dane wirtuozerii uzupełnię bazę danych.

[Pendragon]

Aaa..., postuluję jednak dodanie także do bazy bbizowej Wirtuozerii. Na fb są zdjęcia z warzenia

A przynajmniej na początku października powinno być własne piwo, jeśli wcześniej było z zewnątrz. Wg. fotorelacji 31 sierpnia waŻyli lagera.

Z koeli 22 września uwaRZyli ciemną pszenicę. Zatem w połowie X. powinny być co najmniej 2 własne piwa. Wcześniej się nei chwalili, więc to pewnie tak właśnie wygląda.

[Pendragon]

Poproszę o dane wirtuozerii uzupełnię bazę danych.

Wirtuozeria
ul. Pocztowa 39
43-300 Bielsko-Biała

http://restauracjawirtuozeria.pl

mieszko@hotelnabloniach.pl
tel. 33 811 41 41

[Prusak]

19 października otwarcie CH Posnania w Poznaniu. Na stronie podają też godziny otwarcia Bierhalle, a więc lokal tam będzie. Ciekawe czy (i ew. od kiedy) z własnym piwem.

[e-prezes]

Browar Tomka Jabłońskiego we Wroninie ma za sobą pierwsze warki, które już fermentują. Szykujcie się na połowę października z degustacją. Będą co najmniej trzy

[grzeber]

W odremontowanej Hali Koszyki w Warszawie ma być kolejny lokal sieci Bierhalle. Podejrzewam, że bez browaru ale do sprawdzenia.

[Pendragon]

19 października otwarcie CH Posnania w Poznaniu. Na stronie podają też godziny otwarcia Bierhalle, a więc lokal tam będzie. Ciekawe czy (i ew. od kiedy) z własnym piwem.

Na początku piwa mają być z Warszawy. Szczerze się do tego przyznali. Produkcja własnego piwa ma jednak ruszyć razem z otwarciem, zatem już po 3-4 tygodniach powinno być własne.

[Prusak]

A czy ktoś wie cokolwiek na temat losów takich inicjatyw jak browar w Choceniu, w Ełku czy w Szczecinku? Zaistniały jako fakty prasowe i od tego czasu sieć o nich milczy.