Browary w Polsce - stan obecny i perspektywy

[Pankracy]

Browar Jagiełło wchodzi w rynek mocnych alko..

Lucjan Jagiełło to już od wielu lat jest w branży spirytusowej. Miał kiedyś przynajmniej dwie gorzelnie w woj. lubelskim.

[Pankracy]

Browar w Starym Sączu jest od jakiegoś czasu gotowy.
Podejrzewam, że już nawet zaczął warzyć piwo.

[pegie23]

Alternatywa na swoim FB ogłosiła że to już definitywny koniec warzenia piwa

[e-prezes]

To było już pewne miesiąc temu, gdy zaczęli wyprzedawać sprzęt. Pisał zresztą Prusak jak o zamkniętym. Pendi jeszcze na mapie ma w działających.

[e-prezes]

Na swoim FB faktycznie cicho, ale na FB My Food jest zdjęcie ich beertrucka z 24 sierpnia 2021. I chyba nowe piwo Facebook

Na Untappd jest przerwa między sierpniem 2020, a marcem 2021 w ocenianiu. Dalej już regularnie. Wygląda jakby działali od wiosny.

[Pankracy]

O widzisz. Wyglądało to jakby robił dla siebie. Tym bardziej, że trafiłem na niego właśnie po miejscu gdzie miał być browar.

Merseyside to też browar domowy spod Szczecina. Coś z tego może wykluje się w przyszłości. Jak na razie swój projekt instalacji minibrowaru zrealizował pod klienta. To bardzo prosta konstrukcja. Warzelnia na stelarzu z podnośnikiem - kocioł zacierno-warzelny z sitem do filtracji (70 l). Do tego są cztery unitanki (150 l).

[anteks]

To producent mikroinstalacji browarniczych.
Browar własnej konstrukcji sprzedał do miejsowości Uście.

Uście już ruszyło bo nie odpowiadaja na wiadomości?

[Pankracy]

Też próbowałem się z nimi ostatnio kontaktować, ale bez rezultatu.
Poszlaki wskazują, że w wakacje chyba coś tam dla gości agroturystyki już robili.

[e-prezes]

Browar w Wierzbiczanach? Ktoś coś słyszał? Na FB Pałacu nic nie ma, ale i też siedziba browaru jest kilkaset metrów dalej niż pałac.

[Pankracy]

Wierzbiczany to Browar Grodecki. Piwa butelkowane są dostępne w hurtowniach od jakiegoś czasu.

[Jaroslav]

Prima Beer Międzyzdroje warzy i sprzedaje swoje produkty.
Krakowski browar Pukal zaczyna warzyć, start w październiku.

[e-prezes]

Pukal na razie czeski pils, ale następne ma być już krakowskie białe.

[e-prezes]

Merseyside to też browar domowy spod Szczecina. Coś z tego może wykluje się w przyszłości. Jak na razie swój projekt instalacji minibrowaru zrealizował pod klienta. To bardzo prosta konstrukcja. Warzelnia na stelarzu z podnośnikiem - kocioł zacierno-warzelny z sitem do filtracji (70 l). Do tego są cztery unitanki (150 l).

W wykazie GUM jest 120 litrów

[Jaroslav]

Pierwsze premierowe piwo (pszeniczne) z browaru JABEERWOCKY (Domaniewek) na kranach w fimowych lokalach.

PS. Browar zlokalizowany na ulicy Starego Browarnika 2.

[Prusak]

Nie ma potwierdzenia, że to z Domaniewka. Poczekajmy.
Czy ktoś wie, co dzieje się z browarem pod Ostrołęką lub w Ostrołęce?. Sprzęt wyjechał do nich już w maju. Ruszyli?
Z dużym Redenem i Brzegiem mamy teraz 280 browarów.

[Pankracy]

Nie ma potwierdzenia, że to z Domaniewka. Poczekajmy.

Ja mogę potwerdzić
Piwo Jabeerwocky jest produkowane w Domaniewku od lipca 2021 i trafiło już do lokali pod szyldem Jabeerwocky. Czy wystarczy?

[Pankracy]

W wykazie GUM jest 120 litrów

Tak wyskalowali urzędowo. Z tego co pamiętam mają jednak pojemność rzeczywistą 150 l.

[krew]

W Nowej Wsi Legnickiej powstaje "Jaworzyński Browar Rzemieślniczy Jauer": https://www.facebook.com/Jaworzy%C5%...03566792095999
Instalacja Minibrowarów już jest na miejscu.

[slawekkazek]

Kilka informacji o browarze Pukal w Krakowie. Nazwa nawiązuje do nazwiska rajcy kazimierskiego Jędrzeja Pukala, który ok. 1542 roku wybudował przy dzisiejszej ul. Krakowskiej dom z browarem i słodownią. Produkcja piwowarska utrzymała się w tym miejscu co najmniej do drugiej poł. XVII w. Dzisiejszy browar dysponuje warzelnią 5,5 hl, dwoma tankami 10 hl i jednym 5 hl - technologia czeskiej firmy Pacovske Strojirny. Pierwsze cztery warki to klasyczna czeska 11. Słód klepiskowy z Czech, kompozycja chmieli z okręgu żateckiego, płynne drożdże (oczywiście z Czech). Piwo uwarzono z pomocą czeskiego piwowara p. Milana Kurana (m.in. pięć lat pracy w Pilźnie). W najbliższą środę (6 października) będzie miało miejsce historyczne wydarzenie - pierwsza warka piwa krakowskiego białego. O tym projekcie pisano wiele w innych wątkach. Zakończyło się testowanie drożdży pozyskanych w trakcie badań krakowskich piwnic (testy na UR w Krakowie). Słód klepiskowy leży już w śrutowni. Na efekty trzeba będzie oczywiście poczekać... kilka tygodni.