Portery bałtyckie z innych państw/górnej fermentacji

[dlugas]

Wsadziłem czujnik stacji pogody do szafki, w której mają moje piwa poczekalnie w drodze do lodówki lub do piwnicy no i za różowo też nie jest

23 C !!!

Skonfrontuję ten wynik z innym termometrem i trzeba będzie tam nie trzymać
Wsadzę za to czujnik do piwnicy, bo w sumie nie wiem ile mam tam w lecie i w zimie

Pozdrawiam

BTW. Nie które piwa leżały w tej szafce i pół roku i jakiś większych negatywnych zmian w smaku nie odczułem, ale w sumie nie miałem porównania z tymi co czekają w piwnicy

Czas na testy :]

[brugge216]

Ja mam w pseudopiwnicy w kartonie z płytkami styropianu latem 18 stopni i co do leżakowania "większych" porterów zastrzeżeń nie mam, ale jakieś koźlaki czy 18 czasem starzeją się w płytki, ubogi sposób.

[Kones]

ciekawy temat do pracy np. magisterskiej. A masz te same 18tki w różnych miejscach żeby porównać? bo może problemem ubogości jest właśnie fakt że to zaledwie 18tki? Poza tym, jaki wpływ może mieć np mikrorozszczelnienie kapsla pomiędzy butelkami? Ciekawe, czy w ogóle porównywanie butelek nawet tej samej warki, przechowywanych w tym samym miejscu jest miarodajne. Czy zdarzyło się że 2 takie same portery, stojące obok siebie różniły się w detalach po otwarciu, ktoś robił taki hobbystyczny test porównawczy?
I jeszcze, jak starzeje się łódzki, skoro zamknięty jest w szczelnej konserwie?

[brugge216]

Kapsle lakuję woskiem. Zawsze mógłbym jakieś dodatkowe eksperymenty złożyć, ale chłodniejszego miejsca do leżakowania na długi termin nie znajdę, przynajmniej jesień-wiosna jest ok
Łódzki starzeje się bardzo przyjemnie, staram się tylko, by puszka była nie powgniatana

[javiki]

Ja sobie lażakuję piwa w domu. temp typowo domowa- latem wyższa niż 25st
Ostatnio piłem Żywca 3 lata stojącego w szafce- bardzo pięknie dojrzał. Wcześniej piłem 3 letniego Komesa Portera - tez rewelacja była, ale za to mocno chmielone RISY -tracą aromat -zostaje tylko mocna gorycz. Imperator Bałtycki 1 warka -wypity 1 maja - zupełnie inne piwo. Aromatu chmielowego nie było

[Dukat_WSI]

Bo aromat chmielowy zanika z czasem - jest to normalny proces.

[danio_145]

Wczoraj piłem dwa piwa oznaczone jako porter. 6,5% alkoholu. Ekstraktu nie było, ale pewnie było to jakieś 15%. Jeden z chorwackiego browaru Zmajska Pivovara a drugi z serbskiego mikursa Kabinet Brewery. Oba bardzo smaczne, choć bardziej podszedł mi chorwacki.

[Bolo88]

Od poniedziałku w Lidlu Argus Porter Czarny. Osiemnastak